מיץ חמוציות - אנו מכינים את התרופה הטבעית שלנו לשפעת ולהצטננות
עם בוא אוקטובר הוא נהיה מגעיל ולח ברחוב, והצטננות מזכירה את עצמם יותר ויותר לאלו שטרם הספיקו להחליף בגדים קלים לבגדים עונתיים חמים יותר. עם זאת, יש תרופה נפלאה אחת שסבתותינו נהגו להגן על גופנו מפני הצטננות, שיעול ותענוגות אחרים של המחלה - זהו מיץ חמוציות. בנוסף להיותו טעים מאוד, המשקה הוא גם בריא במיוחד בגלל הרכב הוויטמינים העשיר של פירות יער אדומים. הדבר החשוב ביותר הוא להכין כראוי את משקה הפירות על מנת לשמר את כמות הוויטמינים המקסימלית, ואז הוא באמת יכול לא רק להרוות את צמאונכם, אלא גם לחזק את המערכת החיסונית. אנו יודעים כמה טריקים כיצד לעשות זאת, ונשתף אתכם בשמחה בסוד.
כדי שהגרגרים לא יאבדו מתכונותיהם המועילות, עליהם להיות מוכנים כראוי. מ- 0.5 ק"ג חמוציות מתקבלים 3 ליטר משקה פירות.
הכנת פירות יער
ראשית, שפכו את החמוציות לקערה ושטפו היטב מתחת למים זורמים. כדי לנקז את העודפים, הכניסו את הגרגרים למסננת. אגב, אין שום צורך לשבת ולבחור בקפידה כל עלה או זרד, כי הם עדיין לא ייכנסו למיץ עצמו.
אז, הגרגרים נשטפים ועכשיו אנחנו מתחילים את התהליך עצמו:
- למלא חמוצית מים רותחים תלולים.
- מכסים ומשאירים למשך 15 דקות, כבר לא. במהלך תקופה זו, פירות יער יתאדו ואז יעניקו למיץ טוב יותר.
- לאחר רבע שעה מכסים את התבנית, בה יוכן משקה הפירות, בגזה המקופלת ב -4 שכבות, ומסננים דרכה את גרגרי היער המאודים.
- עכשיו, ממש במסננת על גזה, אנו מתחילים לסחוט את המיץ מהגרגרים באמצעות מטחנת תפוחי אדמה.
- אנחנו מסובבים את בד הגבינה למעין שקית וסוחטים ממנה את המיץ באותה מטחנת תפוחי אדמה.
בסך הכל קיבלנו שני מרכיבים: מיץ יחד עם מים, אותם שפכנו על גרגרי היער, ורסק. יוצקים את החלק הנוזלי לקערה ומניחים אותו בצד. שמנו את הדבש בסיר - עדיין תוכלו לקבל מהם מיץ.
את הגזה יש לקפל בארבע שכבות, אחרת הוא יישבר במהלך מיצוי מיץ החמוציות.
מיץ חמוציות - שלבי הכנה
כדי לקבל 3 ליטר של משקה פירות מ- 0.5 ק"ג חמוציות, מלאו את הדלע במים בכמות של כ -2.5 ליטר. אנחנו מעלים באש ומתחילים להתחמם. כל הזמן הזה אנחנו ממשיכים ללוש את גרגרי היער.
אם מכינים משקה פירות למבוגרים, הוסיפו כוס סוכר אחת לכמות הנוזלים שצוינה. לילדים עדיף להכין משקה לא ממותק.
אי אפשר להביא לרתיחה, כי אז נאבד את רוב הוויטמינים, בפרט ויטמין C. לכן, כאשר הנוזל עומד לרתיחה (בועות יופיעו לאורך קצה העוגה), יש להסיר את התבנית מהתנור ומסונן.
לסיכום, נותר לשלב עירוי מתוח של מיץ רימונים וחמוציות וליהנות ממשקה ריחני בצבע אודם יפה.