מתכונים לשימור אוכמניות לחורף במיץ משלהם
אוכמניות במיץ משלהן לחורף נותנות טעם חמצמץ משכר. מתכוני האוכל מגוונים מאוד, אך טעמו המיוחד נשאר ללא שינוי גם בשילוב עם פירות או פירות יער אחרים. שימור ויטמיני פירות היער בטכנולוגיות מודרניות הגיע לשלמות. כעת אינך צריך לעשות מאמצים מיוחדים בכדי להשיג מיץ מהפירות הרצויים ואינך צריך לחכות זמן רב עד שהם ירתחו.
כללי על אוכמניות
יש לו השפעה מיטיבה על הגרון, ולכן הסובלים מדלקת ושיעול צריכים בהחלט להכניס את פירות שיח הריפוי הזה לתזונה שלהם. מי שרוצה לנקות את המעיים ייהנה מאותם פירות יער. בשל נוכחותם של טאנינים, חומצות פנטותניות ופקטין בהם, כל התהליכים במערכת העיכול מנורמלים.
איך משמרים אוכמניות לחורף?
ישנן אפשרויות רבות לשימורי פירות היער באינטרנט. אפשר לסגור אותו עם פירות אחרים, פירות יער בצורת לפתן, ריבה או ריבה. הטעם הוא ללא תחרות גם עם פירות יער שלמים וגם עם מיץ המתקבל ממנו. הטעים והפופולרי ביותר הם אוכמניות במיץ משלהם, מתכונים עם תמונות מתארים את תהליך השימורים בפירוט רב ביותר. להכנת האוכל, עליכם להשיג את פריטי המטבח הבאים: מחבת לעיקור פחיות, מגבת כותנה או מטלית לעיקור בתבנית, קערה לשטיפת פירות יער, צנצנות ועפעפיים מעוקרים, שמיכה חמה לעטיפת החסר בתוך הסוף. אם תמשיך לעקוב אחר הזמנים, ואז לגלגל אוכמניות, תוכל לצאת ולנגב לפני התהליך גם סיר איטי, או מייבש אוויר או תנור. תיאור שלב אחר שלב של אוכמניות שימורים בטכניקת מטבח זו מוצג להלן. תהנה מהעבודה שלך ומתוצאות טעימות!
אוכמניות במיץ משלהן לחורף עם סוכר
תהליך שימורים:
- מפרידים את הזרדים ועשבי התיבול מהגרגרים.
- שוטפים באגן מים.
- יוצקים פירות יער לצנצנות שעברו עיקור, הוסיפו שכבת סוכר מעל.
- מניחים את הצנצנות בסיר הסטריליזציה, מכוסות במכסים. מרתיחים 15 עד 20 דקות. אוכמניות צריכות להתיישב מעט במיכלים, למלא את החלל עם גרגרי היער שנותרו. עם טיפול בחום זה, הפירות יתחילו להפריש מיץ, שימלא לחלוטין את הצנצנת.
- ואז מגלגלים את המכסים, הופכים ועוטפים בשמיכה חמה ליום.
- פירות יער משומרים עם סוכר מוכנים!
אי אפשר להוסיף יותר מדי סוכר, אוכל כזה לא יאוחסן לאורך זמן.
אוכמניות במיץ משלהן ללא סוכר
תהליך שימורים:
- הכן 1 ק"ג פירות יער לגלגול: הסר ירקות, שטוף.
- מוזגים אוכמניות נקיות לכלי מעוקר, סוגרים את המכסה, מתחילים לעקר בסיר למשך כ- 20 דקות. במהלך הטיפול בחום צריך להוסיף כמה גרגרים לראש הצנצנת, מכיוון שהמסה הכוללת תתייצב. מרתיחים עוד 10 דקות ומתחילים לגלגל.
- הדק את הצנצנות עם התוכן.מתברר פחית 0.5 ליטר אחת. אוכמניות במיץ משלהן לחורף ללא עיקור מוכנות!
לא מומלץ למלא את חלל הצנצנת במים רותחים בתהליך העיקור; עדיף לחכות עד שהאוכמניות משחררות את כל המיץ שלהם, ויש הרבה ממנו.
עכשיו יש כל כך הרבה מכשירי מטבח שהופכים את הבישול לקל יותר, אתה אפילו לא חושב שאפשר להשתמש בו למטרות אחרות. לדוגמא, מיקרוגל ומולטי קוקר בשימורים. מי שיש לו מולטי קוקר בבית יכול להשתמש בו בבטחה בעת הכנות לחורף מפירות יער. זה עושה את עבודתו בצורה מושלמת וחוסך לך זמן.
אוכמניות במיץ משלהם לחורף בסיר איטי
תהליך שימורים:
- מעקרים את הצנצנות לפני תחילת העבודה, יחד עם המכסים.
- קלפו ושטפו את האוכמניות.
- הצב אותם במולטי-קוקר למעלה.
- מלאו סיר במולטי קוקר במים קצת יותר מחצי. בחר בפריט "כיבוי" והפעל את המנגנון. לאחר 30 דקות הוסיפו עוד פירות יער והמשיכו לבשל 20 דקות.
- יוצקים לצנצנות ואוטמים.
- ערכת הויטמינים מוכנה!
אוכמניות במיץ משלהן לחורף בתנור
תהליך שימורים:
- שוטפים ומיובשים, קלופים מירקות, מניחים את פירות היער במסננת או במסננת וסוחטים את המיץ בעזרת מכבש עץ. אפשר להוסיף סוכר כדי להוסיף מתיקות למחית החמוצה.
- יוצקים את המיץ שנוצר עם עוגה לצנצנות ומתכוננים לעיקור נוסף.
- מכסים צנצנות של אוכמניות בנפח של 0.5 ליטר כל אחת ומניחים אותן על הרשת בתנור קר. חממו אותו ל -120 מעלות ועיקרו אותו למשך 10 דקות.
- מוציאים צנצנות חמות ואוטמים מיד. הופכים ועוטפים.
אוכמניות במיץ משלהן במייבש האוויר
תהליך שימורים:
- שוטפים, קלופים מקבוצות של 1 ק"ג אוכמניות.
- מוזגים פנימה 400 גרם סוכר אם רוצים.
- לעקר את הצנצנות. ואז הכניסו את הגרגרים לתוכם למעלה, הניחו אותם במייבש האוויר והכוונו את הטיימר ל -180 מעלות במהירות גבוהה.
- לאחר 30 דקות, הסר את הצנצנות המעוקרות עם פירות יער ואת המיץ המשתחרר וחתם אותם מיד במכסים.
- אינך צריך להפוך אותו ולעטוף אותו באותה הדרך. אוכמניות טעימות בשבילך!
על פי המתכונים שניתנו, כל כך קל לשמור אוכמניות במיץ שלך לחורף עד שתחזור אליהם מדי שנה. ניתן לשנות מעט את ההוראות המופיעות צעד אחר צעד, למשל על ידי הוספת מרכיבים נוספים. אוכמניות משתלבות טוב עם פטל, תותיםאגסים וגידולי גן אחרים. חורף מושלג בשבילכם והכנות ויטמינים טעימות!