מתכוני המלפפונים הטריים הטובים ביותר של שפים מנוסים

בעונה החמה כולם מנסים לצרוך כמה שיותר ירקות, עשירים בויטמינים. שפים מנוסים מציעים מגוון מנות מלפפון טריות שיש להן מתכונים שנבדקו בזמן. חלקם מוכרים לרבים מילדותם. עם זאת, בספר הבישול תוכלו למצוא דרכים מקוריות להכנת ירק ירוק עסיסי. בנוסף, מלפפונים מכילים כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף. כיום המוצר נמכר בחופשיות כל השנה. בואו ניקח בחשבון בפירוט מה ניתן להכין מפרי פריך ועסיסי לארוחת צהריים, חטיף וארוחת ערב.

מתכוני מלפפונים טריים - מתאבנים גורמה

היום לא תפתיעו אף אחד עם סלט ויטמינים עשוי מלפפונים, שמיר, בצל ושמן צמחי. לכן, מומחים קולינריים יצירתיים מחפשים מתכונים מקוריים בספרי בישול. לאחר שהכינו חטיף יוצא דופן, הם שמחים את ביתם.

מומחים הבחינו כי מלפפונים טריים משולבים להפליא עם מוצרים כאלה:

• גבינה קשה;
• חזיר;
• בשר עוף;
• ביצים;
• דג;
• פירות ים (קלמארי, שרימפס, מקלות סרטנים);
• גבינת קוטג;
• ירקות אחרים.

לכן יש מספר עצום של מנות העשויות מלפפונים טריים, שהמתכונים שלהם לעולם אינם מיושנים. לכל אחד מהם יש טעם משלו וטעם ייחודי. בנוסף, בספרי בישול, מומחים מראים כיצד הכי טוב להציג חטיף כך שהוא מושך את תשומת לב המשתתפים בארוחה. בואו נלך למסע מרגש בין דפי המתכונים המעניינים לשפים יצירתיים ונועזים.

גלילי ויטמינים לשולחן מזנון

לחמניות ממולאות יכולות להיות חטיף מצוין ממלפפון טרי. הם מוכנים בדרך כלל לקישוט שולחן חגיגי או לנשנוש קל.

למנה תזדקק:

• גבינה מעובדת (סוג "גאודה");
• מלפפונים;
• מקלות סרטנים;
• יְרָקוֹת;
• שום.

תהליך בישול:

1. גבינה מעובדת נמרחת על פומפיה דקה.
2. מקלות סרטן מופשרים ואז נחתכים לחתיכות קטנות.
3. את הירוקים קוצצים במספריים למטבח כך שהם יהיו באותו הגודל.
4. השום מועבר באמצעות מכבש. את החומרים המוכנים מערבבים בצלחת עמוקה.
5. מלפפונים טריים נשטפים מתחת לברז ומנגבים אותם עם מפיות. חתוך את מה שמכונה "הקתות" משני הצדדים. חותכים לאורך הפרי לקבלת רצועות דקות.
6. כדורים קטנים עשויים מבשר טחון. מניחים על קצה עלה מלפפון ומגלגלים גליל מיניאטורי.
7. המנה מוגשת על צלחת שטוחה, זרועים עשבי תיבול קצוצים.

לתיקון הגליל השתמש בקיסמי עץ או שיפודים.

חטיף סיני אקזוטי

מכיוון ש"המזרח הוא עניין עדין "המנה תפנה לחובבי האוכל החריף.

רכיבים מקוריים משמשים לכך:

• מים (מבושלים);
• מלפפונים טריים;
• שום;
• פלפל חריף (אדום);
• ג'ינג'ר;
• חומץ (9%);
• סוכר;
• מלח;
• רוטב סויה;
• שמן צמחי;
• מנטה.

מלפפונים טריים שטופים נחתכים לספירלה. ואז הם מונחים על צלחת שטוחה. כותשים קלות עם מלח.

מכינים מרינדה חריפה במיכל נפרד. השום מועבר באמצעות מכבש. מוסיפים רוטב סויה, סוכר מגורען, ג'ינג'ר, שמן צמחי, מעט מים רותחים חמים ופלפל חריף. התערובת מעורבבת היטב. ואז הנוזל שנוצר נשפך על המלפפונים.

המנה נותרת למשך שעתיים. מכניסים למקרר 20 דקות לפני ההגשה לצינון המוצר.אפילו הסינים יקנא במתכון זה למנה מעולה העשויה מלפפונים טריים מספר בישול.

גם למעט פלפלים חריפים, המתאבן יתגלה כטעם מזרחי מעולה.

מלפפונים ממולאים דשנים

למי שלא מפחד להתנסות, מעדן ייחודי מתאים.

כדי ליצור אותו, עליך לקחת מוצרים פשוטים:

• מלפפונים טריים בצורה נכונה;
• ביצי עוף;
• כרוב לבן;
• עגבניות;
• שמנת חמוצה (רצוי סמיכה);
• כמה ענפי ירק;
• מלח;
• פלפל שחור טחון.

מלפפונים שטופים ומיובשים נחתכים לשניים לאורך הפרי. מוציאים את העיסה והזרעים עם כפית. בסופו של דבר, החסר צריך להיות דומה לגונדולות ונציאניות.

חותכים כרוב, עגבניות וביצים מבושלות לחתיכות קטנות. מניחים בקערה נפרדת. מוסיפים את עיסת המלפפונים. יוצקים עם שמנת חמוצה. מלוח. כפפות. לְרַגֵשׁ. סירות מיניאטורות מלאות במילוי. מפזרים עשבי תיבול קצוצים בהגשה.

מתכוני מלפפון טרי - סלטים בלעדיים לארוחת ערב קלה

השמנת יתר היא בעיה מסוימת במאה ה -21. לכן, רבים נאלצים לשבת בדיאטה הכוללת ירקות.

סלט מלפפונים מעולה לארוחת ערב מוכן מהחומרים הבאים:

• גבינה רכה "פטה";
• מלפפונים;
• שומשום;
• שמן זית;
• מלח;
• פלפל אם רוצים.

מלפפונים נחתכים לצלחות דקות למיכל קטן.

הגבינה מיוצרת בקוביות די גדולות כדי שלא תתפרק. מערבבים את החומרים בעדינות. מפזרים מלח, שומשום ופלפל. מתבלים בשמן זית. המנה מתגלה כלא דל קלוריות, אלא גם מעולה בטעמה.

https://www.youtube.com/watch?v=rNjr0ZJoRow

אפשרות נוספת של חטיף קל מוכנה מחומרים פשוטים:

• מלפפונים טריים;
• עגבניות;
• גמבה;
• כרוב;
• פטרוזיליה;
• מלח;
• סוכר;
• שמן צמחי;
• פילה עוף;
• תבלינים;
• אפונה ירוקה;
• תירס מתוק.

כל הירקות נשטפים היטב ומנגבים אותם במפיות מטבח. מלפפונים נחתכים לפרוסות. כרוב ופלפלים חתוכים לרצועות. פטרוזיליה קצוצה לחתיכות קטנות.

פילה עוף מבושל עד שהוא רך במים מומלחים עם כל התבלינים. כשהחזה התקרר חותכים לקוביות שוות. כל החומרים מונחים בקערה מרווחת. לְרַגֵשׁ. מלוח. שים קורט סוכר מגורען לפי הטעם. מתבלים בשמן צמחי. מפזרים עשבי תיבול קצוצים בהגשה. למנה טעם חריף, והיא מכילה גם שפע של רכיבים שימושיים.

ספר הבישול מכיל מתכוני מלפפון טריים רבים שיענגו את כל בני המשפחה. העיקר הוא לאסוף את החומרים הדרושים. ואז להרים באומץ סכין, קרש חיתוך, כלים מתאימים ולהתחיל בתהליך היצירה.

מתכון וידאו למתאבן טעים ממלפפונים טריים

https://www.youtube.com/watch?v=3L3pNdWl9q0