כדי לעזור לכל מארחת - מתכוני ריבות תפוחים
אחד הקינוחים הבריאים והמשתלמים ביותר הוא ריבת תפוחים. בנוסף, קל להכין מתיקות תפוחים קלים ללא מרכיבים יקרים נוספים. פשוט הצטיידו בסוכר ואספו את כמות הפירות הרצויה מהגן שלכם. לעתים קרובות, היחס בין שני המרכיבים הללו נלקח ב -1: 1, אך אם מגוונים את המנה על ידי הצגת פירות אחרים של פירות יער, הפרופורציות ישתנו מעט. ניתן להוסיף ריבת תפוחים קלאסית עם תבלינים ומרכיבים אחרים כמו קינמון, חומצת לימון, ונילין. התענוג המוכן נאכל בהמשך לא רק כביס עם תה, אלא מושלם למילוי פשטידות וסוגי מאפים אחרים.
לאחר שקיבלתם מספיק מסיקת תפוחי הקיץ, הגיע הזמן להתחיל לשמר את הפירות. מתיקות טבעית ותו חמצמץ עדין מאפשרים לכם להכין נפלא קומפוטים וריבה. מנות כאלה שימושיות מאוד למי שעושה דיאטה, מכיוון שיש בהן רק 50 קלוריות לכל 100 גרם קינוח, וזאת למרות הימצאות הסוכר בה. להלן כמה מתכונים להכנת ריבת תפוחים עם תמונות ושלבים. על ידי מעקב אחריהם תוכלו להחיות קינוח חורפי נהדר. ניתן להשתמש בכל סוג של תפוח, וכמות הסוכר יכולה להשתנות בהתאם לטעמכם.
טריזי ריבת תפוחים ענבר
הכנה:
- שוטפים את הפירות ביסודיות מכיוון שהקליפות לא יירדו. חותכים לטריזים קטנים ומסירים את הגרעין המגולען.
- מניחים תפוחים באגן מתכת נקי (עדיף אמייל למניעת שריפה) ומפזרים סוכר. המתן 10 שעות עד שהפירות מפרישים כמויות גדולות של מיץ. זמן ההמתנה יכול להשתנות +/- שעתיים, הכל תלוי במגוון התפוחים ובבשלותו.
- לאחר הזמן המתוכנן, יש להרתיח את תכולת האגן במשך 10 דקות. השאירו את ריבת התפוחים העתידית לחורף עד שהיא תתקרר.
- שוב מבשלים במשך 10 דקות על אש נמוכה ונותנים לו להתבשל שוב. השלב השלישי דורש גם 10 דקות של רתיחה, אך במקרה זה יש לבחור את הזמן לפי טעמכם על מנת להגיע לעובי הרצוי. ככל שזמן הבישול ארוך יותר, הריבה עבה יותר.
- כאשר הוא חם, ארוז בכלי זכוכית סטריליים ואטום היטב. בחורף, תהנה מהיצירה שלך.
תפוחים לא בשלים או קשוחים דורשים פרוסות עדינות ועדינות יותר, כך שהסוכר יכול להשרות לתוך כל העיסה.
ריבת תפוחים חמש דקות
הכנת ריבת תפוחים "חמש דקות" דורשת 1 קילוגרם פרי. על פי מתכון זה, הקינוח מוכן במהירות, אך ייקח זמן לקצוץ את הפירות ביסודיות. לכמות נתונה של המרכיב העיקרי, יש להכין 300 גרם סוכר. ריבת הפירה נהדרת לבני המשפחה הצעירים ביותר וגם מקלה על המבוגרים לכסות לעצמם פרוסת תה.
הכנה:
- שוטפים, מקלפים ומגולענים תפוחים.
- מגרדים את הפירות על פומפיה גסה או חותכים אותם לרצועות בעזרת סכין לקבלת ריבת תפוחים עתידית.
- מערבבים יחד עם סוכר. אם יש זמן לעזוב לשעתיים להרוות את הרכיבים זה בזה, אם לא, עליך להמשיך לשלב הבא.
- מרתיחים את הפרוסות למשך 5 דקות ומחלקים אותם לצנצנות באופן מיידי. שעם, עוטף, הופך.
ריבת תפוחים בסיר איטי
המולטי קוקר יקל מאוד על הכנת מנות מתוקות. ריבת תפוחים מציוד מטבח כזה יוצאת בתיאבון, רכה, רוויה לחלוטין בסוכר. המתכון ישתמש בקילוגרם אחד של תפוחים קלופים וכל כך הרבה סוכר.
הכנה:
- חותכים את התפוחים הקלופים לקוביות קטנות. למי שרוצה להשיג תוצאה עדינה במיוחד, ניתן להעביר את הפירות דרך פומפיה.
- מוזגים סוכר לקערת המולטי-קוקר, אותה יש לכסות ב 0.5 ליטר מים רגילים. מערבבים את המרכיבים ומכוונים את הטיימר על לוח ה- Braising לשעה.
- לאחר 20 דקות, כשהסוכר נמס לחלוטין, פתח את המכסה ושפוך את הפרוסות ליחידה על פי מתכון זה לריבת תפוחים. מבשלים עוד 40 דקות.
- 10 דקות לפני הסיום, ניתן להוסיף קינמון, גרידת הדרים ותבלינים אחרים לארומה עדינה.
- אורזים לצנצנות וסוגרים היטב. תהנה מהארוחה!
במולטי קוקר, פריט "תבשיל" מוחלף בצורה מושלמת בפריטים "אפייה", "מולטי-פרובאר".
מתכון וידאו לריבת תפוחים יוצאת דופן
מי שרוצה ללמוד להכין ריבת תפוחים עם לימון או פירות הדר אחרים, צריך לקחת מתכון סטנדרטי להכנת ריבה כבסיס. יש להוסיף פרוסות לימון לרתיחה השלישית של תפוחים ולהרתיח את כל העקביות יחד. תיהנו מהחסר שלכם!