אנו אוספים מיץ ליבנה נכון: מתי ואיך
רבים מאיתנו עדיין זוכרים את התקופה שבה בקבוקי שלושה ליטר גדולים עם משקה מתוק שקוף היו על המדפים בחנות, וענפי ליבנה התהדרו על התווית. משקה הבריאות הזה לא נעלם מהמדפים גם כיום, ברוב המקרים הוא פשוט "נודד" לטרטאפים מנייר, אך למרבה הצער, אפשר להתווכח על איכות המיץ. יצרנים חסרי מצפון לרוב מוסיפים חומרים משמרים שונים ומרכיבים אחרים המגדילים את חיי המדף, אך אינם משפרים את הטעם כלל. לכן, אם אפשר, אוהבי צוף זה מעדיפים לקצור אותו בכוחות עצמם: כך תמיד תוכלו להיות בטוחים שהמוצר טבעי ב 100%. מכיוון שתקופת האיסוף מוגבלת מאוד בזמן, על מנת להיות בזמן ובו זמנית לא לפגוע בעץ, עליכם לדעת מתי ואיך לאסוף מיץ ליבנה בצורה נכונה.
מתי אפשר להתחיל לאסוף מיץ?
מיץ ליבנה שנקצרה בתחילת האביב, הזמן המדויק תלוי היכן העצים גדלים והאקלים. באזורים הדרומיים זה תחילת או אמצע חודש מרץ, ובקווי הרוחב הצפוניים זה אפילו אפריל. זרימת מיץ מופעלת בעץ כאשר השלג נמס וערכים חיוביים שוררים ברחוב. אתה יכול לקבוע חזותית את הנכונות של עץ ליבנה לתת משקה מרפא על ידי הכליות הנפוחות.
חשוב להספיק לאסוף את המיץ לפני שהניצנים מתחילים להיפתח ועלים מופיעים (בדרך כלל שבועיים).
אם יש לך ספק, תוכל לבדוק אם זרימת הסאפ החלה. לשם כך, יש ליצור חור קטן בעץ עם סמל חד. אם שום דבר לא בולט מזה, אז אתה צריך לחכות עוד קצת, לכסות את הפצע בלכה בגינה. טיפה שמופיעה מהחור מציינת את תחילת עונת איסוף המיצים.
אספנים מנוסים ממליצים להתחיל לעבוד אחר הצהריים ולסיים אותם בשעות הערב - בשלב זה שחרור המיץ פעיל במיוחד.
איך אוספים נכון?
בעת הצטיידות במשקה טעים, אל תשכחו מהעץ עצמו. כדי לא לפגוע לִבנֶהעליך לעקוב אחר הכללים הבאים:
- אפשר "לטחון" מוהל נותן חיים רק מעצים בוגרים - ליבנה צעירה זקוקה לו בעצמם לצורך צמיחה.
- הגודל המינימלי של תא המטען של עץ ליבנה, ממנו ניתן לקחת מיץ, צריך להיות בקוטר 20 ס"מ. רק עץ אחד מותר על עץ כזה.
- ב ליבנה ישנה וגדולה יותר, על כל 10 ס"מ קוטר הגזע, אתה יכול גם ליצור חור אחד נוסף, אך לא להיסחף, אחרת לעץ יהיה קשה לרפא פצעים רבים.
- עדיף להפוך את החור בצורה אלכסונית עם שיפוע כלפי מטה, ברמה שלא יותר מ- 50 ס"מ מהקרקע, באמצעות מקדחה בגודל מקדחה של עד 10 מ"מ - פצעים כאלה נרפאים במהירות וכמעט ללא עקבות. עומק החדירה הוא בין 2 ל -3 ס"מ. ראשית יש להסיר את הקליפה במקום הנבחר.
- הכניסו את החריץ לחור שנוצר והניחו את המיכל מתחתיו.
עדיף לקחת ליטר מיץ מכל עץ מאשר לנקז את הכל מליבנה אחד, מכיוון שבמקרה זה קיים סיכון למוות עצים. בסוף ההליך יש לכסות את החורים או לכסות אותם עם יתד עץ.