המתכונים הטובים ביותר למרק שמפיניון טרי עם תפוחי אדמה
מנות ראשונות הן חלק חיוני בתזונה בריאה. מרק שמפיניון טרי עם תפוחי אדמה הוא ארוחה בריאה ומהירה מאוד שכל עקרת בית יכולה להכין. למי שלא יודע מה לבשל לארוחת צהריים, המתכון הזה יהיה הממצא הטוב ביותר.
קרא גם מאמר על בישול טעים מרק פטריות העשוי מפטריות מיובשות!
מרק הפטריות הכי טעים
רכיבים:
- 300 גרם תפוחי אדמה (אתה יכול להיות צעיר);
- גזר אחד גדול;
- בצל בינוני;
- 250-270 גרם שמפיניון;
- עשבי תיבול טריים (לא חובה);
- מלח.
כדי שהפטריות יהיו בעלות מבנה קרמי, כדאי לקנות פטריות לבנות בלבד.
מתכון בישול שלב אחר שלב למרק שמפיניון עם תפוחי אדמה:
- ראשית עליך לקלף את תפוחי האדמה. מקלפים את הירקות ומסירים את כל העיניים. שוטפים את הפקעות ביסודיות וחותכים לקוביות קטנות.
- שוטפים את הגזר מתחת למים זורמים וקולפים. ואז טוחנים אותו על פומפיה דקה.
- מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים לחצאי טבעות.
- בשלב זה עליכם להכין את הפטריות. שטפו אותם גם מחול ופסולת אחרת. קוצצים דק כל פטריה.
- מוזגים מעט שמן צמחי לסיר עמוק ומחכים מעט עד שהוא יתחמם היטב. לאחר מכן שמים בצל ומבשלים על אש נמוכה לא יותר מ -5 דקות. הירק המוגמר אמור לרכוש צבע זהוב אטרקטיבי. מוסיפים גזר לבצל המטוגן ומבשלים עוד 4 דקות. לאורך כל הזמן הזה, אסור לשכוח שיש לערבב ירקות מטוגנים.
- הכניסו שמפניונים לסיר וסגרו את המכסה. השאירו במצב זה למשך 10 דקות. במהלך תקופה זו, הירקות מבושלים ורכים לחלוטין. ממליחים את הגזר, הבצל והפטריות.
- מוסיפים מים חמים למרכיבים המוכנים ומערבבים הכל היטב עם כף. ואז הכניסו את תפוחי האדמה והעלו את האש לגובה כדי להביא את הנוזל לרתיחה. לאחר שהמים הגיעו ל -100 מעלות, הפחיתו את האש ובשלו עוד 20 דקות.
כדי להפוך את המרק לשקוף, אתה צריך לבשל אותו רק על אש נמוכה.
במקום מים אפשר להוסיף מרק מוכן. ברגע שתפוחי האדמה רכים כבו את האש, אך אל תפתחו את המכסה. אתה יכול להתחיל לטעום תוך 30 דקות. הפעם יספיק למרק כדי להחדיר. זה יפתח טעם עשיר של פטריות ויהיה עמילני יותר. מקשטים כל מנה בעשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה.
המנה מוכנה! תהנה מהארוחה!
מרק שמנת מהיר עם שמפיניון ותפוחי אדמה
מתכון זה מיועד למי שרוצה להאכיל את כל המשפחה במנה טעימה ולבלות מינימום זמן. מרק מחית הפטריות ותפוחי האדמה מתגלה כרך וארומטי להפליא. הוא נספג בגוף בקלות, ולכן הוא מושלם לתזונה תזונתית, ילדים ורפואית.
כדי להכין מנה כזו אתה צריך:
- חצי ק"ג תפוחי אדמה;
- 0.5 ק"ג שמפיניון טרי;
- 2 בצלים בינוניים;
- 2 כוסות קרם 10% שומן;
- 6 כפיות שמן צמחי (מזוקק)
- יְרָקוֹת.
שוטפים וקולפים פקעות תפוחי אדמה. חותכים לחתיכות גדולות ומרתיחים עד לבישול.
מועכים את תפוחי האדמה, אך לפני כן צריך לנקז את המים. השאירו כמות קטנה.
מקלפים וקוצצים את הבצל. מטגנים את הירק בשמן צמחי עד לשקיפות.
פטריות שוטפים, קוצצים לחתיכות שרירותיות ומכניסים למחבת עם הבצל. ממליחים את החומרים, מערבבים היטב ומבשלים על אש קטנה עד שעודף הלחות מתאדה.
בעזרת בלנדר מקציפים את מסת הבצל-פטריות עד לקבלת מרקם חלק. מכניסים את התערובת שהתקבלה לתפוחי האדמה ומוסיפים להם שמנת חמה. מלח ופלפל אם רוצים. הניחו את הסיר על האש והביאו לרתיחה.
אם מרק השמנת סמיך, תוכלו להביא אותו לעקביות הרצויה בעזרת מרק תפוחי אדמה או מרק עוף.
תוכלו להגיש את המנה הזו עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים. לשיפור טעם הפטריות, מומלץ לפזר מעל כל מנה תיבול על בסיס שמפניון מיובש.
מחית מרק לפי שיטה זו מכינים בכל רחבי העולם. הוא זכה לאוהדים רבים, מה שמאשר שוב את הטעם והתועלת המדהימים שלו.
מתכונים אלה למרק עם שמפיניון ותפוחי אדמה יהיו המנות הטובות ביותר לארוחת ערב משפחתית. כדי להפוך את האוכל לטעים ובריא, זה יהיה מספיק כדי להקפיד על הטיפים והכללים. ואז אתה יכול להיות בטוח שארוחת הערב הצליחה.