בישול ריבת ריבס תפוזים פיקנטית לכל המשפחה
טעמו העדין של ריבס הוא בהרמוניה עם תפוז. אתה לא יכול שלא לנצל זאת, אז אתה צריך להכין ריבת ריבס עם תפוז. חומציות הצמח לרוב מדוללת בסוכר, אך לא יותר מדי מכיוון שהמתיקות יכולה להאפיל על טעמו יוצא הדופן של ריבס. בבישול, הגבעולים מבושלים לרוב בסירופים בתוספת סוכר, ג'ינג'ר או דומדמניות. במהלך הבישול, ריבס מייצר מיץ רב, שאינו דורש תוספת מים. סוג זה של משפחת כוסמת יכול להיות לא רק מבושל, אלא גם ריבת ריבס משומרת עם תפוז לחורף.
קרא גם את המאמר: הכנת קומפוט ריבס לחורף!
תכונות שימושיות של מרכיבים
רק גזע הרובאר אכיל, והעלים והשורשים נחשבים רעילים. עלי כותרת צעירים עם ויטמינים B, C, PP, פחמימות ומיקרו אלמנטים שימושיים משמשים למאכל. בזכות קרוטן, זרחן, מגנזיום, אשלגן הכלולים בצמח, הם מטפלים בכליות, מעיים, אנמיה, שחפת. סובל מחומציות נמוכה, יש להכניס ריבס לתזונה.
היתרון העיקרי של תפוז הוא החזקתו בכמות גדולה של ויטמין C, אשר משפיעה לטובה על כל הגוף: הוא מרגיע, מנרמל את מערכת העצבים ומייצב את חילוף החומרים. כתום מומלץ למחסור בוויטמינים, סוכרת, חום ומחלות אחרות.
כדי להרוות את הגוף בקוקטייל ויטמינים, יש צורך לשלב בין מתנות שימושיות אלה של הטבע. מתכונים לריבת ריבס ותפוזים הם די קלים וזמינים לכולם עם התיאורים שלב אחר שלב. את המנה המתוקה כדאי להכין בחודש מאי - יוני, כשהרברב עדיין צעיר.
לא מומלץ להשתמש בריבה לחולי סוכרת ואנשים הסובלים מאלרגיות להדרים.
ריבת ריבס עם תפוז, מבושלת בסיר
רכיבים:
- ריבס - 1 ק"ג;
- כתום - 3 יח ';
- סוכר - 1 - 1.5 ק"ג.
תיאור שלב אחר שלב עם תמונה:
- שוטפים את הריבס מתחת למים זורמים. היפטר משורשים ועלים. מקלפים את החלק העליון. חותכים את הגזע שנותר לחתיכות 0.5 - 1.0 ס"מ.
- מניחים את החלקים בסיר ומכסים בכמות הסוכר שצוינה. השאירו למשך 3 שעות להפקת מיץ מהצומח בהשפעת סוכר.
- מברישים את התפוז. משפשפים את הקליפה על פומפיה.
- מערבבים את הקליפה המרוסקת לתוך הריבס. הניחו את הסיר עם התוכן על האש והתחילו לחמם.
- מפרידים את הבשר הכתום מהמחיצות הלבנות וחותכים לחתיכות קטנות. יוצקים את הפרוסות שהתקבלו לריב רותח וריבת תפוזים ומבשלים במשך 15 דקות.
- יוצקים את התערובת החמה לצנצנות מעוקרות ומהדקים את המכסים. קציר חורף לשירותכם!
בדרך כלל היחס של ריבס: סוכר נלקח 1: 1.
ריבת ריבס עם תפוז, מבושלת בסיר איטי
טכניקת המטבח המפורסמת, המאפשרת בילוי של עקרות בית במטבח, סייעה לא אחת בשימורים. הכנת ריבת ריבס עם תפוז בסיר איטי לא דורשת הרבה זמן ומאמץ. התוצאה לא תהיה גרועה יותר ממתכון סטנדרטי לבישול בסיר. צא מהיחידה, ותרגיש חופשי להתחיל בתהליך, בהנחיית המתכון למטה.
רכיבים:
- ריבס - 0.5 ק"ג;
- כתום - 2 יח ';
- סוכר - 0.8 ק"ג.
תיאור שלב אחר שלב עם תמונה:
- מקלפים גבעולי ריבס שטופים וחותכים לחתיכות קטנות.
- יוצקים סוכר על פני הפרוסות, למשך זמן זה, עד שיוצא הרבה נוזלים. בדרך כלל, הליך זה לוקח 3-12 שעות.
- קלפו את התפוז, חתכו לחתיכות קטנות ללא הקליפה. ניתן להוסיף לקליפה גם קליפות תפוזים, אך זה אופציונלי.
- מערבבים את התפוז עם הריבס המתוק ומניחים הכל בקערת מולטי-קוקר. בחר "תבשיל" בתפריט ובשל כשעה.
- יוצקים את מחית הפרי החם שנוצר לצנצנות מעוקרות וסוגרים במכסה פח. אינך צריך להפוך אותו. בוצע.
החיסרון בהכנת ריבה במולטי קוקר הוא נפח הקערה הקטן שלה. בהתאם לכך, תקבל קינוח מתוק קטן, או שתצטרך להכין ריבה בכמה מעברים.
ריבת ריבס עם תפוז ובננה
בשני מרכיבים: ריבס ותפוז, למה לא להוסיף פרי מתוק - בננה. יחד עם התכונות המועילות של המרכיבים העיקריים, בננה עוזרת להגביר את המוגלובין בשל נוכחות בשפע של ברזל. יתרה מכך, המתיקות של פרי זה מחליפה את כמות הסוכר הגדולה במרכיבים. לכן, כדאי בהחלט לנסות את ריבת הרברב עם תפוז ובננה.
רכיבים:
- ריבס - 1.0 ק"ג;
- תפוז - 2 יח ';
- בננה - 2 יח ';
- סוכר - 0.6 ק"ג.
תיאור שלב אחר שלב עם תמונה:
- חותכים את הריבס שטף לחתיכות.
- מכסים בסוכר ומוציאים למשך הלילה.
- הכן את הפירות. מקלפים בננות וחותכים לטבעות. לא לקלף את התפוז, אלא מיד לחתוך לטבעות יחד עם הקליפה.
- מוציאים את הסיר עם הריבס החדר, מערבבים את הפירות ושמים על הכיריים. מבשלים 5 דקות.
- אורזים בפחיות ובפקק.
- תהנה מהארוחה!
ריבת ריבס עם תפוז וג'ינג'ר
לאנשים עם מחלות במפרקים, בלב, בכלי הדם, במחלות כמו פקקת, דלקת פרקים, סוכרת, זה הגיוני להוסיף שורש ג'ינג'ר לכלים. זה יקל על הכאב ויעזור בריפוי מחלות קלות. לכן, שימור לחורף צריך להיעשות כך: ריבת ריבס עם תפוז וג'ינג'ר.
רכיבים:
- ריבס - 2 ק"ג;
- כתום - 2 יח ';
- סוכר - 2 ק"ג;
- שורש ג'ינג'ר טרי - 100 גרם.
תיאור שלב אחר שלב עם תמונה:
- חותכים גבעולי ריבס נקיים לחתיכות. מכסים בסוכר ומניחים בצד ל 8 שעות לקבלת מיץ.
- מקלפים וחותכים את הג'ינג'ר לחתיכות קטנות.
- אתה לא צריך לקלף את התפוז, רק לחתוך אותו לפרוסות.
- מניחים בבלנדר וטוחנים שני מרכיבים: ג'ינג'ר וכתום.
- מוציאים את מסת הרוברידים הנוזלים כבר, מערבבים פנימה את הרכיבים הטחונים ולשים על הכיריים. מבשלים עד 40 דקות.
- יוצקים לצנצנות ואוטמים. ריבת ריבס עם תפוז וג'ינג'ר מוכנה. תהנה מהתה שלך!
ג'ינג'ר מעלה את חום הגוף, ולכן ריבת ג'ינג'ר אינה מסומנת נגד הצטננות.