הרתיח קומפוט מלון לחורף

אתה יכול להרוות את צמאונך ולקבל הרבה ויטמינים על ידי רתיחת קומפוט מלון לחורף. עיסת עסיסית היא יומרנית בעיבוד, יתר על כן, זה נותן תוצאה מצוינת. תרבות מלון מביאה הרבה קציר מדי שנה ולא תמיד ניתן לאכול הכל בבת אחת. כדי שהמוצר לא ייעלם, ניתן לעבד אותו למנות אחרות, ולשמור גם לחורף. מלון מתגלה כטעים מאוד בריבות, קישואים, קומפוטים. מתכוני קומפוט מלון לחורף הם פשוטים ומשתלמים. על בסיסם, תוכלו להמציא מתכון משלכם, אך עם שמירה על חוקים כללים בסיסיים, כולל בישול מרכיבים ללא תנאי. אחרת, משקה משומר יכול להזיק לגוף, לא טוב.

היתרונות של מלון

טָרִי מֵלוֹן מכיל ויטמין B9 (חומצה פולית), שמנרמל את חילוף החומרים. הוא גם משתתף בהמטופואזיס, בהתאמה, שימושי לאנשים הסובלים מאנמיה. למרבה הצער, חומצה פולית מושפלת על ידי טמפרטורות גבוהות. שאר הוויטמינים בגדלים מעט קטנים יותר (למשל, ויטמין C) מחזקים את מערכת החיסון, הופכים את השיער למבריק ומשיי, ציפורניים חזקות וכל רקמות העצם. צריכה קבועה של מלון יכולה לסייע בהפגת דיכאון, עצבנות, נדודי שינה ומצבי רוח רעים. הריח לבדו שווה את זה, אבל אם תכינו לפתן מלון לחורף, תוכלו להטעין את עצמכם עם משקה של עליזות גם בתקופה רזה.

יסודות קורט כמו ברזל ומגנזיום משפיעים לטובה על הלב, כלי הדם והדם. הסיליקון משפר את העור, מייצב רקמות עצבים. כמות הסיבים העצומה במלון מעמידה אותו בקנה אחד עם תרופות שמטרתן לנקות את המעיים.

מלון רע לחולי סוכרת.

קומפוט מלון ללא עיקור

משקה מלון מהיר הוא קומפוט מלון ללא עיקור. המתכון מספק שימורים מהירים של לפתן עם מרכיב שייקח 1/3 או חצי פחית. זוהי אפשרות השימורים הנפוצה ביותר עבור לפתן מלון.

שלבי בישול:

1. שטפו את המלח, הסירו את הקליפה, הסירו את הזרעים ליצירת 1 ק"ג עיסה. חותכים לחתיכות שרירותיות.
2. יוצקים 0.5 ק"ג סוכר על גזרת המלונים. המתן 4 שעות.
3. מרתיחים 1 ליטר מים בסיר ויוצקים למלון המתוק. מרתיחים את התערובת למשך 5 דקות.
4. יוצקים קומפוט לצנצנות ולפקק.

כק"ג אחד של קוביות מלון מונח בצנצנת זכוכית של 1.5 ליטר. הודות לכך ניתן בתחילה להרים מיכל לשימורים ולחשב כמה למלא אותו בחתיכות מלון.

קומפוט מלון עם עיקור

אם ברצונך לקבל קומפוט מלון מרוכז לחורף, אז עבורו, המלון צריך לתפוס 2/3 ממיכל אחסון הזכוכית. במקרים כאלה עדיף לעקר את המזון לפני הגלגול.

שלבי בישול:

1. מקלפים קילוגרם אחד של גרעינים וקולפים. לחתוך לחתיכות.
2. הכינו סירופ סוכר: חצי ליטר מים לשלוש כוסות (150 גרם) סוכר.
3. יוצקים סיר עם קוביות מלון עם מים מתוקים רותחים, מוסיפים 1 כפית חומצת לימון ומרתיחים 4 דקות.
4. יוצקים הכל למיכל של 1.5 ליטר, מכסים במכסה ושולחים לעיקור, שאמור להימשך 10 דקות.
5. מוציאים מהתבנית, מהדקים בעזרת מכסי פח. מניחים בצד להתקרר בלי לעטוף או להסתובב.

זמן העיקור של הקומפוט תלוי בנפח הפחיות: 1.5 ליטר לוקח 10 דקות, 2 ליטר - 15 דקות, פחיות 3 ליטר דורשות 20 דקות עיקור. יתר על כן, המים בתבנית חייבים להגיע בהכרח ל"כתפי "הצנצנת, אחרת הליך הסטריליזציה לא יהיה חסר תועלת.

קומפוט מלון ואבטיח לחורף

בתחילת אוגוסט מתחילים ליהנות מהטעם אבטיח ומלונים. אז למה לא להאריך את התענוג היישר לחורף? ניתן לעשות זאת על ידי רתיחת מלון וקומפוט אבטיח לחורף.

שלבי בישול:

1. יוצקים 200 גרם סוכר לרתיחה של 700 גרם מים.
2. חותכים לחתיכות 200 גרם עיסת אבטיח ו 200 גרם מלון.
3. מוסיפים סירופ חתוך ומרתיחים 10 דקות.
4. יוצקים את הקומפוט שנוצר לבנקים.

מלון וקומפוט של שזיף

ניתן לדלל מתיקות מוגזמת של המלח עם החמיצות של השזיף. מתכון הקומפוט של מלון ושזיף מתאים להכנת אותו קומפוט מלון עם אפרסקים. המרכיבים בהחלט יכללו חומצת לימון, ואם תרצה בכך, יין לבן.

שלבי בישול:

1. הכן 250 גרם של מלון עם קוביות.
2. מחלקים 10 שזיפים לשניים ומסירים זרעים.
3. לדלל 1.5 כוסות סוכר עם 3 כוסות מים ולהרתיח.
4. יוצקים את השזיפים לסירופ ומרתיחים. תירגע. הגש 2 כפות. כפות יין, חתיכות מלון והרתיחו שוב.
5. לפני הרתיחה מוסיפים קורט חומצת לימון ויוצקים את הקומפוט לתוך הצנצנות.
6. משקה השזיף והמלון מוכן.

רצוי להוסיף חומצות לימון לפלוטים לאחסון מזון נוסף. במלון-תפוח אין צורך בכך, בו חומצה מאלית מחליפה חומצת לימון.

מלון ותמצית תפוחים

אוניברסלי תפוחים להשתלב באופן מושלם בכל הקומפוטים, הריבות והמשמרות. שילוב של מלון עם תפוח, הרתחת קומפוט מהמלון והתפוחים, אינך מסכן דבר. נהפוך הוא, תקבל משקה ללא תחרות עם טעם חמוץ מתוק שמסיר את הצמא וממלא את הגוף בחומרים שימושיים. לחומרים חיוניים אלו השפעה חיובית על מערכת העיכול, מגבירים את התיאבון, מפחיתים את הכולסטרול, נלחמים במחסור בוויטמינים ובהשמנת יתר.

שלבי בישול:

1. שוטפים את התפוחים, מסירים את הליבה, מקלפים. קיבל 80 גרם עיסת תפוחים, חתוכה לחתיכות.
2. מכ- 40 גרם סוכר ו- 500 גרם מים הכינו סירופ, ובו הניחו את קוביות התפוחים. מרתיחים 8 דקות.
3. מניחים 100 גרם עיסת מלון בסיר עם סירופ ותפוחים. מרתיחים כמה דקות.
4. יוצקים לצנצנת ואוטמים לחורף.

לפתן מלון לחורף טעים ובריא במיוחד. כפי שמוצג לעיל, ניתן לבשל אותו לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם בתוספת פירות אחרים. שלבי בישול פשוטים יעזרו לכם לבשל משהו משלכם על בסיסם ולקחת מלון. אתה לא יכול רק להתנסות בטעם, הוספת מרכיבים אחרים, הצבע, הריכוז והרוויה ישתנו. בהצלחה בשימורים!