Как да съхранявате зелените в хладилника за дълго време - доказани методи

Кажете ми как да държа зелено в хладилника за дълго време? Обичам салати от пресни зеленчуци, особено със спанак. Добре е през лятото - винаги можете да берете пресни билки в градината, но през зимата трябва да купувате. Но често не винаги е възможно да отида на пазара, защото понякога работя седем дни в седмицата, се прибирам късно. Затова винаги се опитвам да приемам с резерв, така че да продължи една седмица, но често копърът и другите подправки се развалят по-рано. Има ли начин да ги накарам да продължат по-дълго?

Винаги има полза за зелените в кухнята, било то салата, супа, основно ястие или просто сандвич. Следователно всяка домакиня вероятно ще се интересува от това как да съхранява зелените в хладилника за дълго време. Разбира се, има и друг начин да направите запаси - замразяване, но за това ще говорим друг път. Освен това, както и да е, но пресните зеленчуци все пак са по-вкусни и по-ароматни от замразените и в повечето случаи изглеждат по-привлекателни. Да, един зелен куп няма да може да лежи месеци или цяла зима, но 2-3 седмици е съвсем реален срок на годност. Основното нещо е да направите всичко правилно. Това означава ограничаване на достъпа на светлина до тревите, минимизиране на навлизането на въздух и предпазване от топлина.

Да се ​​измие или да не се измие е въпросът

Някои домакини предпочитат да измият зелените, преди да ги консумират. В хладилника те просто поставят растения, сортирани от плевели и увяхващи клони. Можете да направите това, но ако искате копърът или магданозът да са вече чисти, можете да го измиете. Въпреки това, при едно условие - след това оставете зелените да изсъхнат добре, като ги разпределите върху кърпа. Невъзможно е капчици вода да останат на клоните - те ще предизвикат гниене, особено когато се съхраняват в найлонови торбички.

По-добре е да изплакнете зелените не под чешмата, а в купа с вода, като я смените няколко пъти. Отстранете първо билките и след това източете водата. Тогава върху подправките няма да остане пръст, защото тя ще се утаи на дъното на купата.

Как да държите зелените в хладилника за дълго време

За зеленина вземете най-ниския рафт - има по-малко светлина, което е противопоказано за него. Можете да го съхранявате по няколко начина и в повечето случаи сноповете са пресни почти месец. За да направите това, зелените могат да бъдат опаковани в:

• пластмасов контейнер с капак, в идеалния случай, ако е херметичен;
• стъклен буркан с капак;
• найлонова торбичка чрез изтегляне на въздух в нея преди връзване;
• увити в крафт хартия или хартиена кърпа, добре поръсени и след това опаковани в торба;
• вафлена кърпа;
• найлонова торбичка с малки отвори за вентилация.

Ако имате малко зеленина, например, само куп магданоз, просто го сложете в чаша вода. Поставете чанта отгоре. И листата салата лежете по-дълго в обикновени стъклени съдове под филма. Но преди да го навлечете, поставете хартиени салфетки или кърпа върху салатата. Можете да удължите срока на годност на перата от зелен лук до 3 седмици, ако сте ги купили с корени. Увийте самите корени с влажна кърпа и увийте целия пакет в хартия. За капак сложете всичко в чанта и го завържете.

Съхранение на зеленина в купа под филм и с хартиени кърпи - видео