Как да си направим нуга у дома - бързо, просто и невероятно вкусно

Кажете ни как да си направим нуга у дома? Внуците ми просто обожават този десерт и той винаги ги чака във ваза, когато идват на гости. Преди винаги взимах магазина, но сега се чудех дали домашната нуга ще се окаже също толкова вкусна. И все пак ще бъде напълно естествено и в магазина няма да знаете със сигурност какво се добавя там.

Може би всички сладки зъби са готови да дадат много за малко парче нуга, неприлично вкусно и сладко, с хрупкави ядки. Впечатлява ли ви и този десерт? Тогава нека разберем как да си направим нуга у дома. Повярвайте ми, ще се получи също толкова вкусно и няма особени трудности при готвенето. Но ще имате възможност да реализирате всичките си фантазии, като добавите любимия си вид ядки и дори захаросани плодове. Освен това, ако твърдата нуга е твърде твърда за вас, можете да създадете по-мека и мека текстура. Ястието се приготвя бързо и по-голямата част от времето се изразходва само за да замръзне.

Знаете ли, че нугата е не само вкусна сладост, но и чудесен източник на енергия за спортистите? Но за някои хора високото съдържание на захар няма да бъде от полза и дори може да навреди, особено на тези, които имат диабет.

Как да си направим нуга у дома

Основните съставки на десерта са захар или мед (или и двата продукта наведнъж), малко вода и белтъци. Трябва да има ядки, по-добре препечени или изсушени. Няма значение кои, от бадеми през орехи до фъстъци. Също така много хора добавят сушени плодове или захаросани плодове, които придават интересен вкус и красив вид на порционната нуга. Децата, от друга страна, обичат сладостта, направена от шоколад, бял или черен.

Единственият нюанс, на който си струва да се обърне внимание, е наличието на миксер в кухнята, поне най-простият. Много е трудно и отнема много време да избиете ръчно катериците в хладна пяна.

Предлагаме на вашето внимание две рецепти за домашна нуга: класически бял и тъмен шоколад.

Нуга от бял орех с захаросани плодове

Тази опция включва използването на захар и мед едновременно, така че десертът ще бъде много сладък. Ядки можете да изберете по ваш вкус или можете да направите смес (бадеми, фъстъци, орехи). Във всеки случай те ще трябва да бъдат пържени и обелени. Когато купувате захаросани плодове, трябва да отдадете предпочитание и на многоцветен асортимент. Така че нугата ще се получи не само вкусна, но и с красиви цветни пръски.

Приготвянето на десерта е просто:

1. В тенджера, която не гори, налейте 2 с.л. вода, изсипете 200 г захар. Разбъркайте добре и оставете да къкри на тих огън, докато захарта се разтвори напълно.
2. В края добавете 100 г мед към сиропа, разбъркайте.
3. Разбийте отделно 3 белтъка. Постепенно, изливайки на тънка струйка и продължавайки да разбивате, добавете горещ сироп.
4. Поставете ядки (около 75 g) и 50 g захаросани плодове в масата.

Това е всичко, остава да поставите нугата върху лист за печене, покрит с пергамент, и да го изпратите на студено. Ще се втвърди добре за една нощ в хладилника.

Шоколадова тъмна нуга

Тази проста рецепта ще работи дори ако у дома няма миксер, тъй като сред съставките няма протеини. Както винаги, основата е захар и печени ядки, по-добре бадем... Наситеният тъмен цвят ще добави сладост към тъмния шоколад. Първо трябва да направите сироп от 100 г захар и 0,5 с.л. вода. На водна баня разтопете 100 г шоколад и го комбинирайте със сиропа.Добавете ядки, разбъркайте и поставете върху лист за печене, за да се втвърди. Нугата ще се втвърди по-бързо в хладилника.

Готвене у дома нуга в шоколад - видео