Как да си направим вкусна хрупкава ябълка
Традиционният есенен американски десертен ябълков чипс с овесени ядки има няколко популярни имена, но същността на процеса на приготвяне на този десерт е една и съща - те приготвят хрупкави във фурната. Ароматният ябълков десерт е подобен едновременно на пай и гювеч, направен от слой нарязани ябълки, овесени трохи, ядки и подправки.
Приготвяне на храна
Много домакини, които за първи път решават да пресъздадат класическия ябълков чипс, често бъркат рецептата с приготвянето на обущар, рон и Браун Бети. Важно е да се отбележи, че рецептата за хрупкави ябълки е подобна на рушането. Разликата с хрупкавото е, че в рецептата се използват цели овесени ядки. Печенето на хрупкави ябълки с овесени ядки е лесно, стига да подготвите съставките.
За ронливо тесто пригответе:
- Пшенично брашно;
- пълнозърнести овесени ядки;
- захар (за предпочитане кафява);
- масло;
- индийско орехче;
- джинджифил;
- царевично нишесте;
- смляна канела;
- бакпулвер.
За да могат ябълките в готовия десерт да останат сочни и хрупкави едновременно, препоръчително е да ги нарежете грубо. Ако филийките се нарязват прекалено фино, те ще бъдат изпечени и меки по време на готвене.
Подготовката на плодовете за овесена каша с вкус на овесена каша се състои в избор на ябълки, които харесвате. Също така трябва да решите да отрежете кората от тях или не - и в двата случая десертът се оказва вкусен. Средно една свежа се нуждае от около 6 чаши нарязани резенчета ябълка. Ябълковата рецепта с рецепта може да бъде допълнена с други плодове и плодове: кайсии, череши, малини, боровинки.
С какво и кога да ядем ябълков чипс
Сервирайте ябълковия чипс с овесена каша топла или студена. Но е по-добре да се придържате към средния вариант и да сервирате десерта топъл. В Америка и Канада хрупкавите продукти често се поръчват в кафенета за закуска или се приготвят за пристигането на гостите.
Това сладко ястие може да се приготви за лечение на гости и семейния кръг, защото отнема не повече от половин час за приготвяне на десерт. Хрупкавият ябълка може да се сервира леко охладен. Препоръчително е да го допълвате с топка сладолед. Също така, ястието върви добре с разбита сметана, кисело мляко, фъстъчено масло и шоколадов сироп. Калоричното съдържание на хрупкаво е 161 kcal на 100 грама.
Ябълки свежи рецепти
Вкусна баница се приготвя в САЩ, Канада, Нова Зеландия, Англия и Австралия. Името на десерта означава, че той трябва да хруска в устата - тестото и самата ябълкова плънка.
Оригиналната версия на ястието може да се изпече само за 20 минути.
Apple Classic Crisp
Десертът може да се пече в традиционна голяма форма или в малки чаши за печене. Съвет за начинаещи е да направите свежата, за предпочитане кафява захар от захарна тръстика вместо обикновената захар.
Съставки за тестото:
- 70 г пшенично брашно;
- 90 г кафява захар;
- 70 г овесени ядки;
- 50 г нарязан орехи;
- 7 г сол;
- 1 чаена лъжичка канела;
- 50 г масло.
За пълнене:
- 5 ябълки;
- 1 супена лъжица лъжица царевично нишесте;
- 3 с.л. лъжици кафява захар;
- 1 ч.л. канела;
- 10 g ванилин;
- лимонов сок от една филия;
- ванилов сладолед или бита сметана.
Опция за готвене стъпка по стъпка:
- Преди да смесите съставките за тестото, включете фурната и я загрейте до 180 градуса. Съдовете за печене се намазват с масло.
- Комбинирайте брашното със смляна канела, сол, захар, овесени ядки и смлени ядки. Към тестото се добавят парченца масло.
- Смесете сместа, за предпочитане не с лъжица, а с ръце. Разбъркайте старателно, докато маслото в тестото се превърне в малки трохи. Можете да охладите тестото, преди да приготвите пълнежа.
- Обелете ябълките, след това нарежете на средни парчета. Поръсете ги със сок от един лимонов клин.
- Към парчетата ябълка се добавя смес от захар, царевично нишесте, ванилин, канела.
- Ябълките се поставят във формата, а отгоре върху тях овесени ядки. Форма се поставя в предварително загрята фурна. Също така, температурата във фурната може да бъде повишена до 190-200 градуса. Десертът се пече от 20 до 30 минути до златисто кафяво.
- Готов ябълков чипс по рецепта се охлажда и сервира на порции. Освен това ястието е украсено с топка ванилов сладолед или бита сметана.
За десерт е по-добре да използвате сладко-кисели сортове твърда ябълка, например Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Хрупкавият ябълка е чудесен десерт, ако искате да зарадвате близките и гостите си с нещо вкусно, а времето за готвене е малко. Спазвайки условията за готвене и нюансите при избора на продукти, можете да готвите хрупкаво точно по същия начин, както традиционно се прави в западните страни.