Как да приготвим замразени гъби вкусни и здравословни
Всяка година предприемчиви домакини събират огромно количество горски дарове. И когато настъпи студът, мнозина се интересуват как да приготвят замразени гъби в домашната кухня. Освен това искам да запазя ненадминатия вкус и аромат на оригиналния продукт. Има много интересни ястия с гъби, които могат да бъдат приготвени, както за ежедневно хранене, така и за почивка. Опитните готвачи любезно ще предложат достъпни рецепти. Нека се опитаме да ги разберем и да ги приложим на практика.
Как да готвя замразени гъби
Ще отнеме няколко прости стъпки:
- гъбите се измиват старателно в голямо количество вода;
- хвърлен в гевгир за отстраняване на излишната течност;
- изложете продукта върху кухненския плот;
- сушените гъби се нарязват на тънки филийки;
- внимателно поставете върху плоска чиния;
- изпратени във фризера.
Готовите гъби се поставят в найлонови торбички или пластмасови тави. Съхранявайте при -18 ° C. Извадете продукта от студа преди употреба. Оставете го да се размразява естествено. Отцедете излишната вода. Те изсъхват малко и след това продължават да създават апетитни ястия от замразени гъби за своите домакинства.
В някои случаи гъбите се сваряват добре преди замразяване. Благодарение на това готвенето отнема много по-малко време.
Апетитни пържени гъби в заквасена сметана
Прекрасни алтернативи на пилешкото месо са Бели гъби... Много домакини събират продукта през лятото. Това ви позволява да изненадате семейството си с вкусна храна през зимата. Не всеки обаче знае как да готви замразени гъби по най-простия начин? Не напразно казват, че всичко гениално трябва да е просто. Помислете за популярна рецепта.
Той съдържа набор от продукти:
- замразени гъби;
- растително масло;
- бял лук;
- сметана;
- сол;
- подправка.
Размразените парчета се измиват старателно с вода. Хвърлен обратно в гевгир. Когато течността изчезне, разнесете я върху кухненска кърпа, за да изсъхне малко. Сега ще научим как да готвим замразени гъби по най-простия начин.
Растителното масло се изсипва в дълбок тиган и се слага на огън. Разстелете парченца гъби и запържете на максимална температура около 10-15 минути. Когато течността напълно се изпари, добавете нарязания лук. Разбъркайте добре с шпатула и задушете, докато върху гъбите и лука се появи кафява коричка.
Продуктът се излива със заквасена сметана. Подправете с подправки, сол. Оставете да заври активно, след това намалете котлона. Покрийте тигана със плътен капак и оставете да къкри около 15 минути.
Гъбите в сос се сервират като апетитна сос за всяка каша или картофи. За предпочитане горещо.
Ароматна гъбена супа през студения сезон
Опитните готвачи рядко имат въпрос какво да готвят от замразени горски гъби, когато зимният студ е навън. В такива дни горещото ястие с апетитен вкус е най-доброто решение.
За лакомства ще са ви необходими:
- гъби;
- картофени клубени;
- морков;
- лук;
- масло;
- магданоз;
- заквасена сметана за дресинг;
- сол;
- подправки.
Горските гъби се размразяват при стайна температура. Изплакнете в просторна купа няколко пъти. Хвърлете в гевгир, подсушете и нарежете на парчета.
Нарежете обелените картофи на малки кубчета. Морковите се настъргват. Лукът се нарязва на ситно.
Парче масло се поставя в купа на мултикукър или тиган с двойно дъно. Когато се разтопи, добавете лук един по един и след това настъргани моркови. Разбърквайте от време на време, пържете, докато цветът се промени. Към сместа се добавят горски гъби. Храната се задушава за около 15 минути, докато излишната влага изчезне.
Водата се излива в тенджера. Оставете да заври активно. Хвърлете картофи в бульона. Осолени. Гответе на тих огън около 30 минути. В края подправете с любимите си подправки. При сервиране сложете заквасена сметана в супата и поръсете с накълцани билки.
За по-задоволителна гъбена супа можете да включите пилешко или свинско в рецептата.
Оригинална торта за сладка напитка
Нека се запознаем с необичайна рецепта за приготвяне на замразени гъби, която, разбира се, ще се хареса на по-старото поколение и съвременните младежи и малки деца.
Лакомството съдържа прости съставки:
- пшенично брашно за тесто;
- гранулирана захар;
- масло;
- суха мая;
- топло мляко за месене;
- Бяло зеле;
- сладки моркови;
- лук;
- размразени гъби;
- подправка;
- сол;
- доматено пюре за цвят;
- растително масло.
Към пресятото пшенично брашно се добавя суха мая. Солта, гранулираната захар се разтварят в топло мляко. Маслото се загрява на водна баня. От подготвените продукти се замесва плътно, но меко тесто. Поставя се в дълбок съд. Покрийте с кърпа за чай. Слагат топлина да втаса.
Гъбите се размразяват по естествен път. Нарежете на ситно лук и глава зеле. Морковите се втриват на ренде с големи дупки.
Растителното масло се изсипва в тиган и се запържва първо лук, а след това моркови. Добавете чаена лъжичка доматено пюре. Разбъркайте. Гъбите се разпространяват в така наречения сос. Оставете да къкри на умерен огън, докато течността се изпари напълно. След това продуктите се комбинират със зеле.
Много хора предпочитат да изпържат зелето в друг тиган и след това да комбинират съставките.
Тестото се разделя на две части. Поръсете брашно върху плота и разточете листа. След това се полага върху калъп, покрит с пергаментова хартия. От ръбовете се правят малки страни, които ще ви дойдат по-късно.
Разстелете пълнежа върху тестото. С помощта на шпатула подравнете цялата равнина на листа. Покрийте отгоре с останалата разточена част от тестото. Свържете краищата, за да направите цяла торта. Намажете с разбит жълтък и сложете във фурната за 45 минути.
Когато печените продукти се охладят, се нарязват на порции. Сервирайте с чай или кафе с мляко.
Как да готвя замразени гъби като пълнеж за пайове - видео
Както можете да видите, всичко е много просто. Ако домакинята държи пръста си на пулса, тогава тя вероятно знае какво да готви от замразени гъби за закуска, обет или чай. Опитните готвачи са създали много рецепти. Остава активно да ги прилагаме в живота. А за неопитните се предоставят експертни съвети и препоръки.