Как да приемате един от елитните пчеларски продукти, мед от еспарзета за подобряване на здравето
Медът е ценен и уникален продукт от живота на пчелите, обожаван от милиони хора по света. В Русия са популярни сортовете цветя, липа и сладка детелина. Но малцина знаят какво е това и как да приемат еспарцетов мед.
Какво е мед от еспарцет
Основното предимство на растение от семейство Бобови е времето му на цъфтеж. Медоносното растение напълно разкрива своите съцветия в края на май, началото на юли. По това време всички останали цветя, които привличат пчели, вече са избледнели. Резултатът е чист, монофлорен продукт с неподражаем свеж аромат на рози и отличителен вкус.
Пчелите активно събират нектар от ливади, където расте еспарзета. Те са особено привлечени от сибирските, закавказки, посевни сортове от това многогодишно растение. Един раиран работник събира за подкуп (периодът на активно събиране на нектар и мед) до 6 кг прашец от това медоносно растение.
Медът от еспарзета в Европа и Северна Америка е много популярен от много дълго време. Там много хектарни насаждения са специално засяти с еспарцет. Канада е лидер в производството на този вид мед; сортовете Тоскана и Гитиниан, произведени съответно в Италия и Франция, се считат за елитни сортове на този ценен продукт.
Медът от еспарзета е ценен по целия свят като изискан деликатес. Всички най-добри качества, полезни свойства, прекрасен вкус и аромат на сладък пчеларски продукт са концентрирани в този сорт. Сортът заема водеща позиция в класацията на най-здравословните продукти от мед, той е в челната петица.
Еспарцетовият мед е много полезен по отношение на производителността. Един хектар земя, засята с това растение, ви позволява да получите до 500 кг елитни, здравословни сладкиши. Съставът на мед от еспарзета е почти идентичен с мед от сладка детелина.
Продуктът е малко известен в Русия. Факт е, че еспарзетата в повечето руски региони няма време да цъфти с пълна сила поради климатичните условия. Най-често тревистата култура се използва като храна за добитък.
Отличителни характеристики на еспарцетовия мед
Медът Esparcet има някои характеристики, които го отличават от другите сортове сладък пчеларски продукт:
- В прясно състояние е много течен, полупрозрачен със златист или лек изумруден оттенък.
- Миризмата е ароматна, лека, с нотки на чаена роза и зелени билки.
- Отличава се с особено мек вкус, сладост без захар и горчивина, които се срещат в обикновените сортове мед.
- Ненатрапчив тревист послевкус.
- Кристализацията започва месец след изпомпването, медът постепенно става финозърнест, придобива белезникав цвят с кремав или розов оттенък.
Лакомството се държи дълго време на хладно място. За да запазят качеството, го слагат в стъклен или керамичен съд.Младият продукт се съхранява при +15 градуса, след началото на кристализацията се намалява до +6. Не си струва да се замразява и загрява ценен продукт, той губи невероятния си вкус, аромат и някои от полезните си свойства.
Ползи и методи на приложение
Съставът на меда съдържа полезни минерали, витамини, аминокиселини, ензими. Богат е на комплекс от витамини В (В5, В2, В6, В9), аскорбинова киселина, ниацин, биотин. Съдържа йод, манган, калий, мед, калций, флуор, желязо, кобалт. Продуктът съдържа 80% въглехидрати, които са плодова захар и глюкоза. Калорично съдържание 310 kcal, което е средната стойност на пчеларските продукти.
В чаена лъжичка мед от еспарзета, средно 37 kcal, в трапезарията - 110 kcal.
Благодарение на уникалния химичен състав на деликатеса и неговите свойства, медът от еспарзета е намерил приложение в медицината, козметологията и кулинарията.
Редовната дозирана употреба на пчеларски продукт има следните благоприятни ефекти върху човешкото тяло:
- Подобрява функционирането на храносмилателната система, поради което се препоръчва при наличие на гастрит, стомашни язви.
- Има противовъзпалителен ефект.
- Тонизира и подобрява имунната система.
- Подобрява състоянието на кръвта, като я разрежда, нормализирайки нивото на хемоглобина.
- Елиминира депресивни и тревожни състояния поради леко успокояващо действие.
- Подобрява метаболитните процеси.
- Насърчава отстраняването на излишната течност и премахването на подпухналостта, което е важно при проблеми с бъбреците и сърцето.
- Облекчава безпокойството и умората.
- Мобилизира умствените и физическите резерви на тялото.
- Подобрява производителността чрез повишаване на концентрацията.
- Насърчава регенерацията на кожата.
В козметологията еспарзетовият мед се използва за масаж, обвиване. Включен е в кремове, маски за коса и кожа. Ефективността на сладък пчеларски продукт се засилва чрез смесването му с лимонов сок, глицерин, яйчен жълтък, заквасена сметана, овесени ядки.
Деликатесът се използва активно и в кулинарията. Поради ненатрапчивата си сладост, приятен, фин аромат, той се добавя към десерти, напитки, месни ястия за карамелизиране и сосове.
Как да приемате мед от еспарцет
Много хора са свикнали да използват меда като лекарство с горещ чай или мляко. Това не е съвсем правилно, тъй като приемайки нагрет мед от еспарзета, човек губи повечето си предимства. Най-добре е продуктът да се разтваря бавно. Така лекуват настинки, заболявания на гърлото, бронхите, стомаха, бъбреците. След като продуктът се разтвори напълно на езика, можете да го пиете с чай или просто топла вода. Те приемат това лекарство три пъти на ден. Ако няма противопоказания, можете да го правите по-често. Но е важно да не прекалявате, така че лечението да не провокира проблеми с нивата на кръвната глюкоза или да причинява алергии.
При възпалителни процеси в устната кухина венците обилно се смазват с течен пчеларски продукт или се прилага сладост върху тъканни ленти, които след това се прилагат върху възпалените участъци в устата. Дръжте, докато медът се разтвори. При гинекологични и проктологични проблеми тампонът се импрегнира с мед и се вкарва във влагалището или в ануса.
За да възстановите мъжката сила, да увеличите издръжливостта, да премахнете проблемите с простатната жлеза, лекарите съветват да се смесват същото количество мед и сок от моркови... Консумирайте 40 грама. три пъти на ден.
Потенциална вреда
Вземете еспарцетовия мед като лекарство, като вземете предвид противопоказанията. Те са същите като за всеки друг пчеларски продукт.
Използва се с повишено внимание вътре или като част от домашна козметика в следните случаи:
- наднормено тегло, тъй като продуктът съдържа естествени захари, следователно е доста калоричен;
- индивидуална непоносимост към всеки продукт, произведен от пчели;
- деца под 3 години;
- алергични реакции;
- диабет;
- бременност.
Дори при липса на всички горепосочени противопоказания, медът трябва да се консумира умерено. Една или две лъжици на ден са достатъчни. Неконтролираното ядене на сладък и ароматен продукт може да навреди дори на здрав човек.
Правила за покупка
Медът е много ценен и скъп продукт. Ето защо, когато купувате какъвто и да е сорт от непроверени продавачи, винаги съществува голям риск от закупуване на евтина менте под формата на меласа, смесена с аромати. Но ако обичайните сортове мед (липа, сладка детелина) сложните любители на тази сладост могат да се различат от неестествените, то мнозина не знаят какво е мед от еспарзета и лесно могат да объркат такъв екзотичен продукт с други сортове или дори фалшив.
Познавайки отличителните му характеристики, можете лесно да намерите естествен продукт:
- Можете да различите меда от еспарцетовия нектар по неговия необичаен цвят и мирис. Пресният продукт има изумрудено-златист цвят и устойчив аромат на свежи рози.
- Деликатес с прозрачна консистенция може да бъде закупен само в началото или в средата на лятото.
- Кристализира бързо, следователно, след като е събрана през юни-юли, до началото на есента вече става полутвърда, превръщайки се в кремав цвят.
- Ако продавачът предлага течен мед през зимата, това означава, че той не е естествен или е бил разтопен, което също не е много добре.
- Медът от еспарзета има сладък вкус с малко стипчивост.
- Когато се прелива, той образува бавно разпространяващ се пързалка.
- Ако залепите пръчка в нея и я издърпате нагоре, продуктът се изтегля в тънка нишка.
- На повърхността на меда не трябва да има пяна, това е знак за незрялост.
Тези прости правила ще ви помогнат да получите естествено лакомство.
Медът от еспарзета се счита за един от най-добрите, елитни сортове от тази сладка в света. Оценява се поради липсата на сладост и горчивина, която мнозина не харесват в други сортове мед, чист, подчертан аромат на рози. Но, както всеки друг пчеларски продукт, медът от еспарзета има полезни свойства и противопоказания, така че не трябва да го използвате в големи количества, дори за напълно здрави хора.