Как да проверите естествеността на меда

Натуралният мед се продава на пчеларските събори. Има няколко начина да проверите естествеността на продукта. Плътността на меда е основният признак на неговата естественост. Медът трябва да се отцеди от лъжицата на еднаква струя и да легне в контейнера на пързалка.

Натуралният мед няма срок на годност, следователно, ако се съхранява правилно, няма да се влоши много дълго време. Керамиката е най-подходяща за съхранение на мед; може да се съхранява и в дървени саксии. Стъклото не е подходящо за съхранение на мед, тъй като пропуска пряка слънчева светлина.

Когато пряката слънчева светлина удари меда, витамините се разграждат, поради което продуктът губи някои от полезните си свойства. Съхранението в пластмаса е неприемливо, тъй като медът го разяжда. Когато се съхранява в пластмасови съдове, медът става отровен на петия ден.

Има няколко признака, по които можете да определите естествеността на меда:

• кожна реакция;
• цветни нюанси на вкус;
• отражение на пчелните пити във водата.

Пчеларят винаги ще ви разкаже за принципите на подбора на мед, преди да продаде своите продукти.

Кожна реакция на мед

Ако медът е естествен, след като се нанесе върху кожата, неговата капка не се разпространява. Разтрийте меда на гърба на ръката си. След десет минути медът се абсорбира в кожата. На гърба на ръката не трябва да има лепкава следа.

Ако кожата се зачерви или след втриване остане лепкав остатък, тогава медът се разрежда със захарен сироп или се получава изкуствено.

Флорални нотки с вкус на мед

Ако вкусите мед с чаена лъжичка, в устата ще започне леко парене и няма да можете да разпознаете вкуса на продукта. Вкусвайте мед на малки порции, като например шиш с храна или клечка за зъби. Така че можете да усетите флоралните нотки във вкуса на меда.

Ако медът е захарен, вземете малко парче и го поставете на езика си. След около три минути медът трябва да се разтопи. Ще има стягащо въздействие върху езика. Фалшивият продукт има подчертан вкус на подсладител.

Отражение на пчелна пита във вода

Има явление, което учените наричат ​​„Биологична памет“. Вземете дълбока купа и поставете капка мед в нея. Медът се залива със студена вода. Ако е естествено, то няма да се разтвори в студена вода.

Извадете контейнера на слънце и започнете да разклащате водата. След няколко секунди отражението на пчелната пита ще се появи във водата, от която е избрано пчелен мед... Ако към продукта е добавено нишесте, брашно или е получено по химичен път, отражението на пчелната пита във водата няма да се появи.