Как расте аспержите: особености на отглеждането на различни видове

Разкажете ни как растат аспержите. Всички в нашето семейство я обичат много и аз често варя сочни издънки. Тази култура никога преди не е била отглеждана, но поради просто гигантските обеми на консумация те се осмеляват да я опитат. Миналата година засяха семена, почти всичко поникна. Мислехме, че този сезон ще се радваме на сочни пълни издънки. Нашите храсти обаче са някак крехки и тънки. Няма какво да се реже, останахме гладни. Може би на растението липсва нещо? Или отидохме твърде рано да прибираме?

Много производители са запознати с растение като аспержи. Неговите буйни клонки с меки игли често се използват за създаване на букети. Знаете ли, че аспержите и аспержите са една и съща култура? Точно така, има само много разновидности на това невероятно растение. Някои от тях дори имат свои собствени характеристики на вегетативно развитие и отглеждане. Сочните издънки на аспержи имат висока гастрономическа стойност. Те са нискокалорични, вкусни, а също и много здравословни. Не е изненадващо, че напоследък аспержите се срещат все по-често в градинските лехи. Ако решите да засадите тази култура на сайта, ще ви бъде полезно да знаете как расте аспержите. Също така днес ще отговорим на още един въпрос, който интересува градинарите: кога можете да прибирате реколтата.

Как изглеждат аспержите?

Аспержите по същество са доста висока трева, въпреки че приличат най-много на храст. Височината му може да достигне 1,5 м и се състои от множество тънки и силно разклонени стъбла. Долната част на леторастите е гола, но отгоре храстът образува буйна и приятна на допир корона. И всичко това благодарение на малките иглени листа, които изобщо не са бодливи.

Но основната ценност на аспержите се крие под земята. Надземната част на храста (тази с пищна глава от листа) няма хранителна стойност. Флористите ще се интересуват повече от него. Но кореновата система е истинско хранилище на витамини. Състои се от два компонента:

• дебел хоризонтален корен, който храни растението;
• изправени издънки.

Именно последните са божи дар за гурме. Горната им част, която има тенденция да излиза от почвата, са самите аспержи.

Аспержи - много печеливша култура за градинарите, тъй като е дългочерен дроб. След като го засадите в страната, ще бъде възможно да се празнувате с млади аспержи в продължение на две десетилетия. Също така расте бързо - дневният растеж варира от 5 до 10 cm.

Как растат аспержите?

Както вече разбрахме, аспержите растат под формата на тревист храст с развито коренище. Но отглеждането му може да има някои особености, в зависимост от сорта. Най-често срещаните и често използвани видове аспержи са:

1. Зелено. Един от най-достъпните сортове по отношение на разходите. Отглеждани по конвенционална технология. Стъблата се изрязват, след като "излязат" от земята и позеленеят под слънцето.
2. Бял. По-скъпи аспержи, тъй като грижата за тях е трудоемка. Храстите постоянно се изпръскват, така че стъблата да не са под слънцето. Без него те растат бели.
3. Лилаво. Най-рядкото разнообразие от култура. Изисква постоянна грижа. За да получите оригиналния цвят, тъмно и светло се редуват. Засаждането е не само разпръснато, но и покрито с черен филм.

Кога да прибираме?

Най-интересното е, че тревистият храст не дава веднага годни за консумация дебели издънки. Ще трябва да се възхищавате на красивите храсти в продължение на 3-4 години, докато на централния им корен се образуват вертикални издънки. И те се отрязват на етапа на „пъпки“ - тоест предотвратявайки свръхрастежа и цъфтежа на главите. Беритбата се извършва през месец май. В южните райони с ранна пролет това може да бъде през април.

Изрязването трябва да приключи в рамките на един месец, като внимателно загребва храстите със земя. Тогава аспержите отново ще започнат да растат ядливи стъбла в средата на лятото.

Видео за характеристиките на отглеждането на аспержи