Практически съвети как да запазите диня до Нова година в частна къща или апартамент
Почти всеки обича да се наслаждава на слънчево зрънце през лятото и есента. И как да запазите диня до Нова година, за да се насладите на изискания й вкус през зимата? Мнозина само мечтаят за това. Всъщност има 8 основни начина за съхранение на продукт у дома. След като разгледахме всеки от тях, можем да изберем най-оптималния вариант. Първо обаче откриваме кои сортове са подходящи за такава процедура. След това ще анализираме основните правила за съхранение на плодове. И накрая ще анализираме подробно как да запазим динята до Нова година, без да губим ненадминатия си вкус.
В търсене на подходящи сортове
Следните опции са подходящи за случая:
- „На райета“ (плодовете са тъмнозелени, имат отчетливи ивици);
- "Астрахан" (сферична форма на плодове, гъста пулпа);
- "Подарък на слънцето" (успешно отглеждани в Сибир, плодовете са силни, малки по размер);
- "Volzhsky" (пъпеш с дебела кожа с тъмно зелен цвят);
- "Поповка" (отличава се с големи семена);
- "Chill" (сферични плодове с алена пулпа).
Практиката показва, че сортовете култури в средния сезон са неподходящи за дългосрочно съхранение. Въпреки привидната сила, те бързо се влошават.
Японските животновъди са разработили единствената диня в света с черна кора.
Обърнете внимание на външния вид на плода
Когато се избере сорт пъпеш, те започват да инспектират всяко зрънце. Кората трябва да бъде напълно непокътната, без израстъци, пробиви с еднороден цвят. На онези, които знаят как да запазят дините до новата година, се препоръчва да вземат само дебели образци с малка следа от легнало отстрани. Тегло на зрънце - не повече от 5 кг.
Опашката е от не малко значение. Неговата сухота показва пълна зрялост на динята в естествената й среда. Липсата на опашка красноречиво показва, че процесът на узряване е приключил в супермаркет или в склад.
Препоръчително е да изберете плодове в средата на есента, като вземете предвид основните външни признаци.
Зрелостта на продукта се определя чрез леко потупване. Ако се чуе тъп звук, това означава, че зрънцето има плътна каша и е готово за съхранение за бъдеща употреба. Плодовете се транспортират в дървени кутии с прясна слама.
Как да запазим дините до новата година: основни принципи
За да получите перфектния продукт, трябва да следвате основните правила. Подходящото съхранение трябва да бъде:
- с добра вентилация;
- без слънчева светлина (напълно тъмно);
- максимален температурен диапазон до + 8 ° C;
- ниво на влажност в рамките на 80%.
Обикновено помещенията се подготвят предварително. Освен това те търсят подходящи контейнери, дървени кутии или просторни бъчви. Конструкциите се монтират на лесно достъпни места, за да не се транспортират отново дини. Важно е да се извърши процедурата за дехидратация на външната обвивка на плода. За това дините се оставят на чист въздух, покрити с листа. През деня излишната течност напълно се изпарява.
Всички манипулации с зрънцето се извършват с ръкавици от мек плат.Например те редовно се обръщат. Те също така внимателно инспектират за незначителни повреди, пукнатини или изгнили участъци. Летните жители практикуват различни варианти за това как да запазите динята до зимата и да се насладите на вкуса ѝ. Нека разгледаме най-популярните и достъпни методи в нашата област.
Дините не трябва да се съхраняват в едно и също помещение с картофите. Такъв квартал ускорява процеса на гниене на пъпеш.
Негово величество мъх
Малката грозна зеленина, която расте по горските ръбове, е оригинална естествена изолация. Освен това има антисептични свойства. Растението е идеално за съхранение на дини до началото на януари. Суровините се събират през есента, когато времето е сухо и топло. Събраният материал е облицован в двора на филм и допълнително се затопля на слънце. Съхранявайте на сухо място до късна есен, за да се използва за „опаковане“ на пъпеши.
Дъното на дървените кутии е внимателно покрито с "жива" изолация. След това дините се поставят внимателно. Полученото пространство се запълва със сушено растение. Съхранявайте дървени кутии в тъмна стая, като периодично проверявате качеството на плодовете.
Висящата позиция е от полза
За съхранение на малко количество пъпеши и кратуни в градски апартамент са подходящи специални мрежи. Слагат диня вътре и след това я закачат на кука. Оказва се миниатюрен хамак, в който плодовете "почиват" до зимата. Той е удобно поставен на балкон или изолиран гараж. Ако е необходимо, продуктът се увива в памучен или вълнен плат.
Дините в това положение не трябва да докосват чужди предмети.
Чудодейните свойства на дървесната пепел
Наблюдавайки природата, мнозина забелязват колко разумно тя използва отпадъците. Опадналите листа оплождат почвата, а сухите дървета са отлично гориво. По подобен начин, пепел предпазва външната обвивка на динята от вредни микроби.
В подходящ съд се изсипва много пепел. След това направете дълбока фуния и поставете пъпешите. Отгоре се изсипва солиден слой пепел, така че плодовете да са напълно потопени в него. Контейнерите се отнасят в мазето или килера, където температурата се поддържа постоянна.
Надеждно "легло" от слама
Методът се използва при съхранение на дини върху стелажи или дървени кутии. Разбира се, сламата се събира през лятото, след реколтата от пшеница. Тя се държи на тавана, където е сухо и добре проветриво. Когато дойде времето, материалът се полага върху рафтовете в дебел слой или дъното на кутиите се изолира. След това дините се поставят на "мекото" легло. Основното е, че плодовете са напълно обвити с пшенични отпадъци. Те могат да останат в такъв склад до края на зимата.
Удобна парафинова обвивка
За да създадете оригинален "саркофаг" за дини, използвайте пчелен восък или парафин. Методът е подходящ за съхранение на райета в апартамент. Първо парченцата вещество се поставят в огнеупорен съд и се нагряват до течна консистенция. След това се излива внимателно върху подготвената диня.
Резултатът е т. Нар. Карапакс. Той предпазва зрънцето:
- от възможни температурни промени;
- прекомерна влага;
- вредни микроби.
Продуктът чудесно запазва вкуса, влагата и аромата си. Успешно се съхранява до новата година, като служи като витаминен десерт.
Това е просто вода
Този метод изисква дълбок, широк съд и студена вода. Монтира се в изба, където е тъмно и температурата се поддържа постоянна. След това подходящи плодове се потапят в течност. Водата е надеждна защита срещу външни фактори, които водят до разваляне на плодовете.
На всеки една седмица и половина течността трябва да се сменя, за да се получи идеалният продукт.
Класическо съхранение на пясък
За да предотвратят зеленчуците да загубят своята влага и привлекателен външен вид, те бяха заровени в сух пясък. Това беше направено с цвекло и моркови.Възможно ли е да държите диня до новата година под такова „покривало“? Практиката показва, че този метод се използва у дома от дълго време.
В мазето е монтиран просторен контейнер. Изберете подходящи дини без външни повреди. На дъното се изсипва сух пясък. Редица плодове се трамбоват и разпространяват. Отгоре се изсипва естествен материал, който напълно покрива райестите плодове. При такова съхранение те запазват първоначалната си свежест, вкус и аромат. Дори при ниски температури плодовете не замръзват.
Примитивна глина "амфори"
За да се използва методът не са необходими талант или креативност. Всичко е много по-просто. Естественият материал се комбинира с вода. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса със средна плътност. Изберете дини с дебела кожа. След това полученият разтвор се прилага обилно върху повърхността на зрънцето. Когато "амфората" се втвърди, те я отнасят в хладно помещение. Преди употреба продуктът се потапя в съд с вода и глината се отстранява внимателно.
Разгледахме отблизо 8 популярни начина да поддържате динята си хладна. За бизнеса се използват различни устройства и материали. Например в мрежа динята се чувства прекрасно на балкона преди настъпването на силни студове. А в пясъка плодовете остават сочни и ароматни. Някои ще харесат опцията за вода. Въпреки че ще трябва да работите усилено, като периодично сменяте течността. За креативни хора е подходящо „моделиране“ от глина или восък. Любителите на флората вероятно ще вземат предвид свойствата на мъха. Във всеки случай запазването на раираното зрънце до новата година е съвсем реална цел.