Как да подобрим вкуса на доматите и защо това зависи

Кажете ми как да подобря вкуса на доматите? Тази година реколтата не беше особено приятна, с изключение на изобилието си. Но самите зеленчуци не бяха толкова сладки, въпреки че не промених сорта. За интерес сравних вкуса на консервирани плодове, така че миналогодишните домати са по-сладки и дори по-сочни. Може ли това да се дължи на факта, че избутахме лехите, за да отделим повече място за чушки, а храстите растяха гъсто? Бих искал да знам причината да предотвратя това през следващия сезон.

Често се случва един и същ сорт домати в различните години да дава не еднакъв добив. Някои плодове са сочни и сладки, докато други са воднисти и кисели. Ако сте запознати с тази ситуация, вероятно се чудите как да подобрите вкуса на доматите. Разбира се, събраните зеленчуци вече ще останат същите. Но е напълно възможно да се предотврати повторението на историята, тъй като основната причина се крие в правилната техника на отглеждане и грижите за културите.

Как да подобрим вкуса на доматите

И така, следните фактори влияят върху сочността и съдържанието на захар във всичките ви любими зеленчуци:

• осветление;
• метод на засаждане, а именно, разстоянието между храстите;
• режим на поливане;
• наличието на адекватно хранене, по-специално, допълнително хранене на растенията.

Освен това обърнете внимание на времето на прибиране на реколтата. Колкото по-дълго плодовете са по храстите, толкова повече те получават хранителни вещества, което означава, че ще бъдат по-сладки. Кафявите домати, откъснати на етапа на полузрелост, ще „достигнат“ на закрито. Но киселото им вкус вече ще се появи и сочността ще бъде по-малка. Оставете такива зеленчуци за прибиране на зимата и е по-добре да ядете добре узрели домати на храстите за храна.

Как осветлението влияе на вкуса

Доматите са термофилна култура, която е много взискателна към слънцето и в същото време не обича течения. Дайте им най-слънчевата зона, защитена от вятъра - южният склон от подветрената страна. Там доматите ще бъдат големи и вкусни. Растенията, засадени на полусенчесто и проветриво място, изостават в много отношения по вкус.

Засаждаме правилно

Отново всичко е свързано с факта, че храстите получават достатъчно слънчева светлина от всички посоки. Удебелените насаждения предотвратяват това и плодовете им ще бъдат воднисти.

Оставете поне 40 см между нискорастящите сортове и поне 50 см между средно големи сортове. Високите домати, като катерещите, се отглеждат най-добре по решетъчен метод или се завързват за опора, оставяйки поне 60 см.

Как да поливате, за да направите доматите сладки

При доматите излишната влага може само да навреди и тук не става въпрос само за възможни заболявания. Колкото повече вода получават растенията през периода на узряване на културата, толкова повече тя ще бъде в самите плодове. Плътта ще стане водниста и пикантна. Поливайте храстите с утаена, но в никакъв случай студена вода. Най-голямата нужда от влага в културата от момента на засаждане на разсад до формирането на яйчника. През този период те ще се нуждаят от поливане три пъти седмично. Когато плодовете са вързани, преминете към двойно поливане, а с началото на узряването - само веднъж седмично.

Как да се храня

В допълнение към подготовката и наторяването на почвата преди засаждането на разсад, храстите се нуждаят от допълнително хранене. Прости, но ефективни средства ще помогнат за ускоряване на узряването и увеличаване на съдържанието на захар: йод и пепел... Добавяйте няколко капки йод в кофа с вода веднъж седмично.Можете да поливате с такъв разтвор от самото начало, когато разсадът вече ще расте на постоянно място. Разтвор на пепел (1 супена лъжица. На кофа) ще е необходим малко по-късно, веднага щом започне узряването.

Какво определя вкуса на домата - видео