Как да отглеждаме див чесън у дома и в лятната им вила
Витаминните пролетни зеленчуци винаги са желателни на масата за вечеря. Не толкова отдавна дивият чесън стана много популярен - деликатна билка за салата с вкус и аромат на чесън. За да попълните витамините, да разнообразите диетата и да актуализирате гамата от здравословни билки в градината, трябва да знаете как да отглеждате див чесън.
Какво е див чесън
Дивият чесън е ценен заради вкусните си зеленчуци с лек аромат на чесън. Младите листа имат рекордно голямо количество аскорбинова киселина, както и аминокиселини и биофлавоноиди. След изучаване на състава и полезните свойства на растението, дивите му гъсталаци започнаха бързо да изчезват поради активното събиране заедно с луковиците. Днес дивият чесън е включен в Червената книга на много страни.
И така, какво е див чесън и къде расте? Мечият лук е второто име на див чесън. Среща се в европейската част на Русия, в Беларус, Западна Европа. Расте в широколистни и смесени гори, низини, в близост до блата, по бреговете на реките. Обича влагата и полусянката, така че почти никога не се среща в иглолистните гори. За храна се използват млади зелени, лук от див чесън и цветни стрели, които се мариноват и ферментират.
Зелените се добавят към салати, сосове, стрелките се използват като закуска... Когато събират див чесън в естествени условия, те го правят възможно най-рано през април-май, тъй като към периода на цъфтеж листата стават жилави и придобиват твърде богат вкус и аромат.
Как се възпроизвежда див чесън, сортове
При естествени условия мечият лук се размножава с луковици и семена, които узряват през август. В продължение на няколко години от 5-6 луковици се развива цяло поле с див чесън. Агресивното събиране на зеленина силно отслабва луковиците, които се израждат след 2-3 години.
За да се запазят естествените поляни на това растение, листата се събират избирателно, като се режат 1-2 от едно растение с ножица. Не докосвайте крушките. Те правят същото, когато отглеждат зеленина в лятната си вила.
Как да отглеждаме див чесън в градината? За това се използват както луковици, така и семена. В първия случай можете да получите зеленина за една година, във втория - за 2-3 години. Когато купувате семена, обърнете внимание на времето. Семената от див чесън губят кълняемостта си след една година. Има 2 вида див чесън и няколко разновидности. Преглеждания:
- Лукът за победа е голямо растение с височина до 70 см, коренището на което се състои от няколко луковици. Листата са широки ланцетни, с чесън богат вкус и аромат. Цветята миришат на мед, декоративни;
- Мечи лук - растение с височина до 40 см с тънки листа, като момина сълза, бели ароматни съцветия, нежни и сочни зелени. Вписан в Червената книга.
Градина или култивиран овен са представени от три разновидности: мече мече, мече ухо и деликатес мечка. Те се различават по размер на листата и добив. Най-продуктивно е Мечето ухо, което дава до 2,5 кг зеленина от 1 м2... Отглежда се от цели плантации на открито и в оранжерии.
Луковично засаждане
Как да развъждаме див чесън в лятна вила бързо и без усилия? За това е подходящо засаждането с луковици.Понякога зелените на пазара или в градинските центрове се продават цели с млади луковици. Можете да донесете такова растение вкъщи, да отрежете част от зеленината и да засадите луковиците в правилно подготвена почва. За целта в лятната си къща те избират място под короната на голямо дърво, до западната стена на стопанска сграда или в оградаот пряка слънчева светлина.
Почвата се подготвя по следния начин:
- смесете 1 част торф с 2 части копка земя;
- добавете листен хумус, който може да се събира в гората;
- добавете пепел и вермикулит, ако почвата е тежка.
Преди засаждането мястото се изкопава, плевелите се отстраняват и се пълнят с подготвена почва. По-добре е да направите това през есента. Как да засадите див чесън в луковици на открито? Луковиците се засаждат в канали на дълбочина 10 см. Разстоянието между посадъчния материал е 15-20 см. Насажденията се поливат всеки ден в продължение на една седмица за вкореняване. За да се запази влагата, почвата се мулчира с изгнила зеленина. Най-доброто време за засаждане на луковици е началото на май.
Стратификация
Как да отглеждаме див чесън от семена? При естествени условия семената покълват само след стратификация през зимата. Без него приятелските и висококачествени разсад няма да работят. При изкуствени условия стратификацията се извършва в хладилник или върху остъклена лоджия, където температурата на въздуха не пада под -3 ° C.
Стратификация на семена от див чесън у дома - етапи:
- накиснете семена в топла вода за 1 час;
- калцинен речен пясък във фурната;
- изсипете пясък в плитък съд;
- сейте семена отгоре, без задълбочаване на почвата или овлажняване;
- покрийте с капак или пластмаса, поставете на хладно място (хладилник) за 3 месеца.
От време на време контейнерът се изважда от хладилника и се проверява за мухъл и плесен. След 3 месеца семената се подготвят за засаждане. Разбира се, отглеждането на див чесън от луковици е по-прост процес, но много посадъчен материал се получава от семена.
Сеитба на семена
Отглеждането на семена от уши от див чесън включва засаждане на млади луковици на открито само след една година и получаване на зеленина след още 2 години. След стратификация семената се поставят в тави с навлажнена почва и се поръсват с торф отгоре със слой от 1 см. Контейнерът се поставя в топло, тъмно помещение, покрито с полиетилен отгоре. Разсадът ще се появи след 3-4 седмици. Това са тънки косми, които трябва да се гмуркат за 2-3 седмици.
Заводът ще отнеме почти година, за да образува луковица. През цялото това време саксии с див чесън се държат у дома или в оранжерия, редовно се поливат и торят със сложни торове.
Как да засаждаме див чесън през пролетта? През май, след като средната дневна температура на въздуха се повиши, узрелите кълнове се засаждат в жлебове, разстоянието между които е 50-60 см. През настоящия и следващите сезони луковиците се поливат обилно и се подхранват, позволявайки зелената маса и кореновата система да порасне. Зелените не се отрязват.
Ако на мястото няма сенчесто място, а самото място е високо, дивият чесън се отглежда в оранжерии, където поддържат висока влажност и предпазват растенията от яркото слънце. При такива условия се получават сочни зелени от март до октомври. Засаждането и грижите за див чесън в оранжерийни условия не се различават от това, което се получава при отглеждане на растения на открито. Основното е поливането, премахването на плевелите и редовното хранене.
Грижа за растенията в страната
Отглеждането на див чесън в страната е трудоемък процес само през първите 2 години. Най-важното е да се създадат условия за растението да образува пълноценна луковица. Ако растението дава добър растеж на зеленина в продължение на 3 години и пуска цветна стрела, тогава всичко е направено правилно и е възможно да се събират витаминни продукти за всички бъдещи сезони.
Ако почвата на площадката е тежка, подпочвените води лежат близо до повърхността, насажденията редовно се разхлабват, за да се увеличи аерацията. Плевелите се отстраняват редовно, особено метличина, която уврежда меките млади луковици див див чесън. Поливайте насажденията, докато почвата изсъхне.Мечият лук не обича застоялата влага.
В началото на пролетта органичните вещества се внасят в почвата. Това е изгнил оборски тор или азотни торове. По-късно растението се нуждае от фосфор и калий, за да развие цветни стъбла и да образува семена. Тези елементи повишават устойчивостта на замръзване на градинските култури, така че те могат да бъдат добавени в края на лятото.
Времето за събиране на див чесън за зеленчуци трае от април до май, а колкото по-шейдър е мястото на растеж, толкова по-сочни и вкусни са зелените. На слънце и в горещината див чесън става плитък, листата груби. Луковиците за хранителни цели се събират през август след прибиране на семената.
Сеитба без стратификация
Ако в страната вече се е образувала малка плантация от див чесън, можете да подновите насажденията с прясно събрани семена без изкуствена стратификация. Това означава засаждане на див чесън на открито преди зимата.
Семената на растението се събират през август и се държат на хладно до октомври. От есента те подготвят място за сеитба, премахват плевелите, разхлабват и внасят хумус. В средата на октомври, когато температурата на въздуха бързо спада, семената се разпръскват по повърхността на подготвената площ, леко се покриват с гребло в почвата и се поръсват отгоре със суха зеленина, събрана на мястото.
След естествена стратификация през пролетта се появяват млади издънки. По правило разсадът не винаги е приятелски настроен поради нестабилни метеорологични условия. Стратификацията в дома дава най-добър резултат, поради което за първото легло или плантация див чесън се отглежда от семена по разсад.
Как да отглеждаме див чесън на перваза на прозореца
За да се получат пикантни сочни зеленчуци, дивият чесън се отглежда на перваза на прозореца през цялата година. За да направите това, изберете северния прозорец, който не получава ярка слънчева светлина. Саксията се избира с диаметър 40 см, с дълбочина около 30-40 см, така че луковиците да могат да дадат мощна коренова система и да развият плътен храст.
Почвата за саксията се взема в широколистна гора - лека, питателна, дишаща. В една саксия се засаждат 10-15 луковици. По-добре е да преместите растението извън гората в началото на пролетта, когато зеленината едва започва да пробива почвата и снега, или в края на есента, когато див чесън е избледнял. Но през есента е трудно да намерите луковици в гората, трябва да знаете точното място, където расте мечият лук.
Как да отглеждаме див чесън през цялата година у дома? През първата година след засаждането растението не се нарушава от резници. Луковиците трябва да са здрави и здраво вкоренени. Не позволявайте почвата да изсъхне и ярка слънчева светлина. През зимата саксия с див чесън се поставя на хладно място, далеч от батериите, за да не изсъхнат зелените. Може да се постави на маса в задната част на стаята.
В допълнение към поливането, веднъж месечно дивият чесън се подхранва със сложни минерални торове за зелени салати. По-добре е да използвате течен фураж. Всяка година растението развива една допълнителна луковица, така че след 3 години саксията се сменя на по-голяма или пикантна ливада се засажда в два контейнера.
От саксия див чесън може да бъде трансплантиран в зеленчукова градина или оранжерия от пролетта до есента.
Ако семената на растението не са необходими и стрелките не навлизат в храната, дръжките се отрязват, така че всички хранителни вещества да отидат за развитието на нови листа и луковици, а не за образуването на плодове. Ако дивият чесън е харесал грижите и микроклимата в стаята, той ще осигури на семейството витаминни зелени през цялата година.
Мечият лук е уникален по своя състав и полезни свойства, така че те се опитват да подготвят зеленчуци за бъдеща употреба по различни начини. Това е замразяване, ецване, ецване, варене, осоляване. В Европа се провеждат цели фестивали в чест на растението, където те запознават хората с отглеждането на растението и се угощават с ястия, приготвени от него. Това е толкова ценен див чесън!