Как да отглеждаме микрозелени в домашни условия - витамини през цялата година

Моля, кажете ни как да отглеждаме микрозелени у дома? Напоследък, поради някои здравословни проблеми, диетата трябваше да бъде драстично променена. В началото беше необичайно за мен, но постепенно оцених вкуса и ползите от пресните зеленчуци и плодове. А наскоро опитах салата с добавка на микрозелени и много ми хареса. Исках да го купя в магазин, но се оказва, че тук не го продават. Така че ще растем. Остава само да разберем какво е по-добре да засаждаме семена и кои растения са подходящи за това.

За привържениците на здравословното хранене изобщо не е тайна как да отглеждат микрозелени в домашни условия. Съдържа много повече хранителни вещества и витамини, отколкото напълно развити растения от градината. Има още едно неоспоримо предимство: наличност, целогодишно. Ако през пролетния и летния период все още можете да си купите или изберете собствена зеленина, през зимата това е проблематично и много скъпо. Но изобщо не е трудно да набавите витамини директно от собствения си перваз. Микрозелените не се нуждаят от много място и специални грижи, защото растат бързо и за кратко време. Освен това за отглеждане можете да се справите изобщо без земя.

Микрозелените са млади кълнове от зеленчукови култури (зърнени култури, бобови растения, зеленчуци и самата зеленина). Те се отрязват за консумация на етапа на двойка листа, когато височината на разсада достигне 5 см. Микрозелените имат по-богат вкус, най-често с лека тръпчива нотка. Добър е в салати, супи и дори сандвичи.

Какви култури са подходящи за отглеждане на микрозелени растения

На рафтовете на специализирани магазини можете да си купите готови смеси с надпис "Microgreen". Например, различни видове салати. Това обаче не са всички растения, които са подходящи за покълване. Полезни и витаминни микрозелени могат да бъдат получени от следните култури:

• босилек;
• амарант;
• рукола;
• горчица;
• манголд;
• броколи;
• лък;
• овес;
• пшеница;
• спанак;
• нахут;
• грах;
• леща за готвене.

Но бобът не е подходящ за покълване, тъй като кълновете му съдържат отровни вещества. Не трябва да сеете семената на морковите, магданоза и копъра - те поникват трудно, а самите кълнове са много тънки.

Как да отглеждаме микрозелени у дома

В допълнение към посадъчния материал, магазините продават цели специални комплекси за покълване. Те са евтини, но можете да го направите и без това, като използвате всички налични средства. Празни пластмасови съдове за извара или сладкиши, стъклени съдове за печене и като цяло всеки плитък съд може да служи като „легло“.

По отношение на методите, т.е. има две възможности за отглеждане на микрозелени:

1. На земята. По-добре е да използвате закупена почва или да подготвите насипен субстрат на базата на градинска почва. Той се овлажнява добре и се засява от семена, създавайки парникови условия за покълване.
2. По безземен начин. Почвата се заменя с вата, чул, марля. Останалото е всичко както обикновено. Семената се поставят върху богато навлажнена постелка и се покриват с фолио до поникване.

Семената също покълват добре в кокосов субстрат или сфагнум. Но този метод има един недостатък - трябва да закупите посочените компоненти.

Отглеждане на микрозелени на вода - видео