Как да отглеждаме артишок от Йерусалим в страната?
Често градинарите, виждайки на тяхното място гъсталаци от артишок, ги унищожават като плевел. Разбира се, високите стъбла на растението са в състояние да заглушат всички съседни насаждения. Артишокът от ерусалим или глинената круша обаче е много здравословен зеленчук, който не само се яде, но и се използва в народната медицина. Затова тези, които нямат късмета да намерят лечебна кореноплодна култура в градината, я отглеждат сами.
Подготовка на почвата
Няма нищо трудно в отглеждането на топинамбур в страната, не. Земната круша не е взискателна към състава на почвата и е в състояние да оцелее на почти всяка почва. Но все пак, както преди засаждането на други култури, мястото трябва да бъде предварително подготвено. За целта оборският тор или компост се въвеждат на мястото, определено за ерусалимски артишок през есента и се изкопават.
Когато планирате място за засаждане на топинамбур, струва си да се има предвид, че той може да расте на едно място повече от 30 години (ако не изкопаете напълно клубените). Но след шестата година от жизнения цикъл количеството на реколтата постепенно намалява.
Засаждане на грудки
Има два начина за засаждане на артишок от Йерусалим:
- през есента с цели грудки;
- през пролетта (края на април) с фрагменти от грудки.
Те правят не много дълбоки, до 15 см, жлебове с междуредие около 70 см. Клубените са разположени в жлебове на разстояние 40 см една от друга, така че да има достатъчно място за образуването на ново растение. Напълнете браздата със земя с помощта на гребло, като същевременно оформите билото.
Грижа за млади насаждения от топинамбур
За да осигурите на клубените необходимото количество въздух, лехите трябва редовно да се разхлабват и плевелите да се отстраняват. Когато младите издънки достигнат височина 50 см, те го сгушват и продължават да правят това, докато издънките растат.
Препоръчително е да се връзват храсти от артишок на ерусалим над 1 м, особено ако има заплаха от силен вятър, в противен случай те могат да се счупят.
Ако не планирате да събирате семена, препоръчително е да премахнете съцветията по време на цъфтежа, така че цялата сила да се изразходва за образуването на клубени. През юни храстите от топинамбур се изрязват на височина 1,5 м от нивото на земята.
Събиране и съхранение на реколтата
С настъпването на есента стъблата на земната круша се отрязват отново, оставяйки пънове от 20 см. Клубените ще бъдат готови за прибиране на реколтата 120 дни след засаждането (около времето, когато картофите са изкопани).
Поради способността на топинамбура да издържа на тежки студове, прибирането на кореноплодни култури може да бъде отложено за ранна пролет. В този случай леглата са покрити отгоре със земя и сняг. Опитните градинари, които използват този метод, казват, че корените, които са зимували в лехите, имат по-сладък вкус. Артишокът от Йерусалим, събран през есента, се съхранява в мазето или в избата.