Няколко прости рецепти за това как вкусно да печете цвекло във фурната
Преди да печете цвекло във фурната, важно е да се запознаете с основните нюанси на готвене. Използването на фурната ви позволява да запазите полезните свойства на кореноплодната култура и й придава специален вкус. След изпичане зеленчукът няма да е толкова воден, колкото при варене. Можете да готвите цвекло във фурната, като използвате лист за печене, фолио или ръкав. След изпичане кореноплодният зеленчук е удобен за използване, добавяйки към салати, борш или цвекло. Цвеклото, запечено във фурната, ще бъде отлична гарнитура за месо или риба.
Прочетете също статията: печени зеленчуци във фурната - рецепти със снимки във фолио!
Как да приготвим цвекло
За готвене не избирайте кореноплоден зеленчук с мека кожа и мудни листа. Кореновият зеленчук с издънки не е подходящ за печене, тъй като в този случай пулпата ще остане много твърда след готвене.
Ако използвате нож, отстранете върха и също отрежете върха. Ако първо се отървете от опашката, тогава, ако желаете, ще бъде удобно да изпечете зеленчука, като го увиете напълно във фолио.
Нарежете цвеклото наполовина, преди да продължите със стъпката на готвене. Това значително ще намали времето за готвене.
Опитайте се да изберете малък кореноплоден за печене, тъй като той ще бъде много по-сладък от голямото цвекло.
Основен процес на готвене
Важно е да знаете колко да печете цвекло във фурната, така че зеленчукът да няма време да изгори и да се окаже мек. Целият етап на готвене ще отнеме около 50-60 минути. Загрейте фурната до 200 ° C. Изберете тава за печене, така че сокът от цвекло да не изтече по време на печене. Покрийте лист за печене с незалепващо фолио отгоре.
Поставете цвеклото, нарязано надолу върху лист за печене. Между половинките на кореноплодните трябва да има разстояние най-малко 5 см, за да може цвеклото да се изпече добре.
Цвеклото няма да изгори или да се придържа към фолиото, ако първо се излее със зехтин. Капнете зехтин върху всяка половина, след което разтрийте равномерно с ръце.
Печеното цвекло във фолио ще бъде много по-вкусно, ако към него добавите сол и черен пипер.
Използвайки алуминиево фолио, внимателно покрийте горната част на корените. Цвеклото ще се пече по-добре, ако допълнително натиснете всяка половина отгоре с ръце.
Не винаги е лесно да се разбере колко печете цвекло във фурната във фолио, тъй като някои кореноплодни зеленчуци могат да се приготвят за един час, а други за два часа. Проверявайте готовността на храната на всеки 20 минути с вилица. Достатъчно е да пробиете цвеклото в средата с вилица, за да разберете дали имат време да готвят.
Ако кората започне да гори отгоре, а пулпата все още не е готова, изсипете всяка половина отделно със супена лъжица вода. Такава мярка ще предотврати по-нататъшно изгаряне..
Как да печем цялото цвекло във фурната
Ако желаете, можете да приготвите цялата коренова култура. Преди да изпечете цялото цвекло във фурната, предварително пригответе няколко малки до средни кореноплодни зеленчуци.Измийте зеленчука под вода, за да премахнете мръсотията, изсушете го с хартиена кърпа и подгответе парче фолио. Вземете няколко парчета фолио и ги припокрийте, като в средата поставите кореноплодния зеленчук.
Пригответе тигана, така че сокът от цвекло да не се разлее върху рафта по време на печене. Поставете увитото с фолио цвекло в тигана. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете тавата върху решетката за 40-60 минути.
След като цвеклото се изпече във фурната, изчакайте, докато кореноплодният зеленчук се охлади и го пригответе по ваш вкус. Най-лесният начин да използвате цвекло е да го добавите към вашата салата. Разтрийте цвеклото върху ренде, посолете и залейте с растително масло. Добавете чесън към салатата, ако желаете.
Характеристики на готвене в микровълнова печка
Много проста рецепта за печено цвекло в микровълновата фурна ще ви позволи бързо да приготвите ястие:
- Пригответе топлоустойчива торба и я пробийте предварително на няколко места.
- Печете кореноплодната на 800 вата за 15 минути. След това оставете зеленчука да се запари за 5 минути и след това го отстранете.
- Цвеклото няма да е сухо, ако преди печене изсипете 100 мл вода в средата на термоустойчив плик.
Много е лесно да печете цвекло както във фурната, така и в бавната печка. За целта използвайте режима на печене. Гответе ястието в продължение на 40 минути.
Печено цвекло със захар
Ще можете да приготвите много вкусен и здравословен деликатес, като използвате тази рецепта:
- Измийте предварително, почистете цвекло от кората и я нарежете на кръгчета.
- Намажете лист за печене с растително масло, поставете кръговете отгоре и поръсете със захар.
- Загрейте фурната до 200 градуса. Ястието се пече 30 минути.
Цвекло със сирене
Преди да приготвите ястието, ще трябва да вземете следните компоненти:
- кореноплодни зеленчуци - 1 кг;
- лук - 1 бр .;
- масло - 2 с.л. л.;
- заквасена сметана - 4 с.л. л.;
- сирене - 150 г;
- горчица - 1 супена лъжица. л.;
- хрян - 2 с.л. л.
Процесът на готвене е както следва:
- Измийте цвеклото, обелете го и нарежете на ивици.
- Нарежете лука на кубчета и задушете в масло за 5 минути.
- Изсипете цвеклото в тигана и изсипете половин чаша вода, посолете и оставете ястието да къкри 30 минути на тих огън, без да покривате съда с капак.
- Подправете консистенцията със заквасена сметана, хрян и горчица. Смесете добре консистенцията и оставете да къкри още 10 минути.
- Внимателно поставете зеленчуците върху дълбок съд, натъркайте със сирене отгоре и поставете съда във фурната за 10 минути, температура 180 ° C.
Избирайки една от горните рецепти, ще можете и двете просто да печете цвекло във фурната и да приготвите цялостно ястие. За печене е удобно да използвате фурна, микровълнова фурна и мултикукър.