Какви витамини има в морковите и как е полезен
Сочните сладки моркови са обичани не само от зайци, но дори и от малки деца и има защо. Това е един от най-здравословните зеленчуци, богат на витаминен състав. Освен това, в резултат на съхранението и дори кулинарната обработка, полезните свойства на кореноплодната култура са почти напълно запазени. За какво е полезна тази култура, какви витамини има в морковите и как да се използва правилно?
Полезни свойства на портокаловия корен зеленчук
Какви са витамините в морковите?
Оранжевите или жълтите, дълги плодове съдържат различни витамини и минерали. Сред тях са витамините:
- А - стимулира процесите на растеж, забавя стареенето, помага за запазване на зрението. Той също така предпазва от инфекции, укрепва ноктите и косата и поддържа здрав вид на кожата.
- B - отговаря за функционирането на нервната система, предотвратява сърдечни заболявания, хипертония и тромбоза.
- С - укрепва имунната система и предотвратява ранното стареене на кожата.
- К - възстановява костната система, работата на стомаха, мускулите, кръвоносните съдове. Премахва токсините.
- E - предпазва от канцерогени.
Съдържа много моркови и минерали. Калият, борът, медта, фосфорът, натрият са водещите сред тях.
Кой е най-добрият начин за ядене на моркови?
Парадокс е, но най-полезните плодове са варените. Макар и пресни, морковите перфектно ще заситят организма с витамини, особено под формата на сок. Но за да получите максимум полезни вещества от настъргани пресни моркови, трябва да добавите малко растително масло или заквасена сметана. Те ще помогнат за по-доброто усвояване на каротина.
Въпреки огромните ползи, в някои случаи морковите не могат да се ядат. Това се отнася преди всичко за наличието на язва, както и за възпаление на тънките черва.
Напукайте внимателно морковите. В големи количества провокира пожълтяване на кожата, главоболие, сънливост и дори повръщане. Дневната доза за здрав човек е не повече от 200 г. При чернодробни заболявания се препоръчва да се увеличи.