Броколи - „принцеса войн“ в борбата с рака
Правилно приготвените броколи могат да станат универсален хранителен продукт в борбата срещу сериозни заболявания. Тя е включена в група полезни растения, които се използват като профилактика, както и лечение на онкологични заболявания. Но за да извлечете максимума от нея полза, тя трябва да бъде правилно подготвена.
100 г зеле съдържа 30 ккал.
Препоръчително е да го ядете, за да отслабнете. Съединения като метионин и холин отлично премахват холестерола от клетките, предотвратявайки натрупването му.
Химически състав от броколи - "съкровища на царете Кафр"
Зелето е богато на безценни фибри, протеини, мазнини, както и макро- и микроелементи.
Този арсенал от минерални компоненти е божи дар за тялото:
- Калцият е отговорен за правилния растеж на нокътната плочка и косата.
- Медта участва в процесите на хемопоезата.
- Селенът насърчава елиминирането на тежки метали и синтетични съединения, които остават след лечение с наркотици.
- Калият участва в разграждането на ненужните соли.
- Цинкът и манганът осигуряват нормалното функциониране на клетките, както и на тъканните влакна.
- Магнезият има благоприятен ефект върху сърдечната функция.
- Натрият поддържа воден и електролитен баланс.
Витамин U възстановява киселинно-алкалния баланс в стомаха, така че подпомага заздравяването на язви. По отношение на съдържанието на този полезен компонент, продуктът може да се конкурира само с аспержи.
Витамините (Е, А, РР, К, U, С и група В) също имат специално място в броколите. Процентът на бета-каротин в него е същият като в морковите или тиква... Красивата коса и перфектните нокти, равномерен тен са резултат от действието на това органично съединение.
Полезен свойства на броколи - ценен портал за здраве
Проучванията показват, че младите стъбла / издънки съдържат сулфорафан. За съжаление има относително малко от него в гъсти съцветия. Това ценно вещество унищожава необичайно издръжливите бактерии, които причиняват язва на стомаха. Освен това предотвратява развитието на злокачествени клетки.
Поради тази причина броколите са отлична хранителна добавка за рак:
- гърди;
- простата;
- кожа;
- яйчници;
- Пикочен мехур.
Термичната обработка, особено в микровълновата фурна, унищожава всички полезни свойства. Високата температура (при висока температура) води до унищожаване на витамини и минерали. Съцветията не трябва да се пържат в голямо количество мазнини, защото тогава се образуват вредни канцерогени. Бульонът от броколи също съдържа опасни вещества.
Синеринът в зелето не позволява на злокачествените клетки да се делят, а, напротив, ги унищожава. Освен това укрепва цялостната имунна система. За да бъде ефективна такава терапия, зеленчукът се яде до 2-3 пъти на ден. Това крие известна опасност за пациенти, страдащи от висока киселинност. Въпреки това, знаейки състава и полезните свойства на това зеле, можете значително да подобрите здравето си.