Романеско зеле - отглеждане и грижи
Романеско зеле е сравнително нов вид зеле, което е интересно със своя външен вид и вкус. Грижата за зелето от романеско не е трудна и всеки може да го отглежда на своя сайт.
Зелето от романеско се появи в Русия не толкова отдавна. Този зеленчук, произхождащ от Италия, е отгледан от животновъди през 90-те години на XX век, като хибрид от карфиол и броколи. Романеско е известно още като романско броколи или коралово зеле. Всеки, който го е засадил, може да го отглежда редовно зеле, въпреки че тук има някои нюанси.
Външният вид на зеленчука е необичаен: съцветията на зелето от Романеско представляват редици от жълто-зелени шишарки, растящи плътно една до друга, заобиколени от зелени листа. Височината на някои растения може да достигне 1 метър, а главите зеле наддават на тегло до половин килограм. Растението е едногодишно и по същество е вид карфиол.
Подготовка на почвата за отглеждане на зеле от романеско
Почвата също трябва да е специална: зелето Romanesco не обича високата киселинност и се чувства чудесно в алкална почва, така че е по-добре да варите или добавите почвата преди засаждане на разсад дървесна пепел в изчислението на 0,3 - 0,5 кг на 1 кв. м. Зелето също ще реагира добре на компост.
Сеитбата на зелевите семена се извършва към края на април. Температурата на въздуха в помещението, където ще бъдат разположени разсад, трябва да бъде под +20 градуса, след месец кутиите с кълнове трябва да бъдат поставени на по-хладно място. Когато отглеждате зеле от романеско, трябва да контролирате осветлениеза да не се разтегнат разсадът, поливайте растенията, докато горният слой на почвата изсъхне.
След 40-60 дни от момента на сеитбата разсадът се прехвърля на постоянно място на разстояние 60 см един от друг. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 0,5 метра. Предварително, в съответствие с климатичните условия на района, е необходимо да се изчисли времето за трансплантация, така че връзването на съцветия да падне през летния период, когато температурата на въздуха ще бъде средно + 17-18 градуса.
Това е много важен момент - Романеско е взискателен към температурния режим по време на сеитбата и узряването - неблагоприятните метеорологични условия могат да попречат на съцветията да се развият.
Правилната грижа за зелето от романеско
Грижата за романеско е лесна за грижи. Определено имате нужда от:
- Да се полива обилно, но по такъв начин, че земята не е имала време да изсъхне и да стане блатиста.
- Огледайте растението и отстранете вредителите, особено гъсениците, които ядат зелеви листа. Можете да напръскате растението със специални разтвори за отблъскване на насекоми, ако вредителите вече са се появили. За профилактика се препоръчва да се засаждат растения до зелето, които плашат вредителите: невен, невенчета, целина, мента, чесън.
- Разхлабете почвата около растенията, плевете, предотвратявайки растежа на плевелите.
- Храненето на растенията също е част от грижата за зелето от романеско. За нея органични и минерални торове: лопен, суперфосфат, амониев нитрат, калиев хлорид и други.Подхранването трябва да се прилага не повече от три пъти през периода на растеж, в същите пропорции, както при грижата за други видове зеле.
Можете да съберете след окончателното узряване на главата на зелето. Ако се затегне с отстраняване, зелето ще презрее и ще загуби своята сочност. По-добре е да съхранявате събраната реколта замразена през цялата зима, тя се поддържа свежа не повече от една седмица.
„Романски броколи“ е диетичен продукт, богат на витамини, фибри, микроелементи, нискокалоричен, но в същото време удовлетворяващ. Romanesco съдържа повече каротин, витамини С и В, цинк и минерални соли, отколкото обикновените броколи и карфиол. Рецепти и снимки на варено зеле от романеско могат да бъдат намерени в интернет в различни варианти. Можете да го приготвите, като го добавите към обичайните си ястия вместо карфиол или броколи... За хората, които трябва да се придържат към здравословен начин на живот, Romanesco ще бъде отлично допълнение към диетата.
Спазвайки технологията на отглеждане и грижи, можете да постигнете добра реколта от зеле от Романеско. Правилното изчисляване на времето на засаждане и узряване на растението, хранене, защита от вредители, поливане, осветление няма да бъде трудно, трябва да обърнете повече внимание само на температурата на въздуха и тогава необичайното зеле не само ще украси всяка градина през лятото и маса през зимата. разбирамкак да готвя пресен карфиол?