Как да приготвим пържени картофи с кайма във фурната
Френските картофи с кайма във фурната ще заемат достойното си място както в обичайното семейно меню, така и при подреждането на празничната трапеза. Вкусната хапка изглежда красиво на чиния и ако бъде допълнително украсена с билки и домати, става двойно апетитна.
Вкусни пържени картофи с кайма на фурна
Според рецептата за приготвяне на картофи на френски език са ви необходими следните съставки:
- 1 кг картофи (за ястието се избират картофи с приблизително еднакъв размер);
- 350 г свинско кайма с ниско съдържание на мазнини;
- 3 средни лука;
- сок от ½ лимон;
- 1 среден морков;
- 2 скилидки чесън;
- 300 г твърдо сирене;
- 100 мл растително масло;
- 1 опаковка майонеза;
- ½ чаена лъжичка смлян пипер;
- 1 супена лъжица лъжица сол;
- клонка розмарин;
- малка опаковка чипс.
Зелените, 0,5 кг домати се добавят към рецептата. Каймата може да бъде подправена с подправки по преценка на домакинята.
Стъпки за готвене
Как да приготвим пържени картофи, за да направим едно просто ястие най-вкусно. Процесът на готвене започва с подготвителна работа. Лукът, морковите, чесънът се белят.
Картофите се нарязват на чинии, потапят се в солена вода за 5 минути, за да се осоли и да не потъмнее. След това те се поставят в контейнер, покрит с хартиена кърпа, за да се премахне излишната влага (само сухите картофи ще поемат миризмата на съставките).
Нарежете два лука на половин пръстени. Те се прехвърлят в съд, смесен с лимонов сок, така че лукът става сочен и придава пикантен вкус. Нарежете една глава лук на малки квадратчета, морковите на тънки филийки или разтрийте върху "корейски" ренде. В тигана се налива растително масло, в което се запържва ситно нарязан лук до златисто кафяво, морковите се задушават.
Поставете сотирания лук с моркови, нарязан на ситно или натрошен, на дъното на съда за печене чесън... Наслойте половината от картофените пръстени. Каймата трябва да бъде осолена, пипер, поставена в следващия слой. На този слой сложете лук, нарязан на половин пръстени.
Ако в кухнята има кръгла или овална форма, гювечът се прави под формата на редуващи се чинии от картофи и тънки слоеве кайма, разпределени в кръг. Поставете нарязания лук на дъното на съда.
Поставете другата половина от картофените филийки върху лука. Изсипете всички слоеве с майонеза.
Поставете съда във фурната, загрята до + 180 ° за 30 минути. По това време настържете твърдото сирене на едро ренде.
След 30 минути от началото на печенето, поръсете повърхността с настърган кашкавал, изпратете във фурната, за да покафенее повърхността.
Ако на повърхността се появи коричка и слоевете могат внимателно да се пробият с вилица, гювечът е готов. Нарежете на ситно билките и розмарина.
Печен "Френски картоф с кайма на фурна", украсен с билки. На ръба на формата чиповете са подредени под формата на венчелистчета. Декорираните готови ястия се сервират горещи.
Френски картофени лодки
Картофите могат да се готвят по различен начин, съгласно една и съща френска картофена рецепта във фурната, със същия набор от съставки.В този случай картофите не се нарязват на чинии, а се разрязват наполовина и в центъра на половинките се прави прорез. Съдържа печено с моркови, кайма, лук на половин пръстени, ситно нарязани картофи, които се изваждат от средата. Отгоре се залива с майонеза, поръсена с фино настърган кашкавал. Готовите лодки се поръсват с билки.
Можете да добавите гъби към рецептата за картофени запеканки с кайма, за предпочитане бели.
Те се нарязват, бланшират се за 5 минути, запържват се с лук и моркови. Гъбеният слой се разстила пред картофите. Украсете повърхността на гювеча с доматени пръстени.
Всяка съставка не е избрана случайно в рецептата. Съставките са създадени да допълват и разкриват невероятния вкус на всички. Горещо мезе, подходящо за всеки салата, печени зеленчуци. Французите допълват това предястие със сос от домати-босилек.
Картофи във френски стил с кайма във фурната е сърдечно и красиво ястие. Ароматните френски билки добавят пикантен вкус към него. Ако домакинята готви с „душа“, вкусът на храната е уникален. Приятен апетит!