Петте най-добри рецепти за приготвяне на картофи с гъби
Картофите с гъби са проста, но вкусна гарнитура. Освен това се подготвя за броени минути. Предлагаме ви да се запознаете с селекция от рецепти за гъби, приготвени по различни начини.
Картофи със сушени гъби
В рецептата се използват сушени гъби. Но ако не сте намерили нито един, можете да вземете пресни.
За да приготвите кулинарен шедьовър, трябва да имате под ръка: 0,1-0,15 кг сушени гъби (колкото е възможно повече), 5-6 картофени грудки. Освен това се нуждаете от лук ряпа, подправки, сол и растително масло около 3 супени лъжици. л.
Подготовка:
- Първата стъпка е да накиснете медените гъби в студена вода и да ги оставите в този вид за един час.
- След като изтече времето, отцедете течността, измийте гъбите и гответе след кипене половин час. Поставете готовите гъби в гевгир, изчакайте цялата влага да се отцеди и охладете.
- Обелете и изплакнете картофените клубени и лука. Нарежете лука на кубчета, а картофите на кубчета.
- Загрейте олио в тиган и запържете лука.
- Пригответе гъби. За да направите това, отрежете дългите крака. По-добре е да не ги пускате в печени, защото са твърде влакнести. По-добре е да ги завъртите по-късно в кайма и да ги използвате за приготвяне на сос. Оставете малките капачки непроменени и нарежете големите на парчета.
- Поставете гъбите върху лука и запържете за четвърт час.
- Изпратете картофи до гъбите в квартала и като разбъркате всичко, оставете да къкри 10 минути под капака.
- Изсипете 1,5-2 с.л. вода, добавете лаврушка, сол, подправки, смлян пипер.
- Трябва да къкри ястието, докато картофите са напълно готови. В този случай не трябва да се оставя съдържанието на тигана да „буболя”.
Подредете задушените картофи с гъби в чинии, гарнирайте с накълцани билки и сервирайте.
Картофи "Гъби"
Пригответе гурме швейцарски картоф, запечен с гъби, който превръща обикновените храни в истински фойерверк с вкус, подправен със сирене.
Всичко, от което се нуждаете, е 0,1 прясно шампиньони, половин килограм картофени грудки, 0,1 кг твърдо сирене, 60 г масло, черен пипер, сол и сух босилек.
Подготовка:
- Измийте добре картофите, обелете ги, нарежете на филийки не повече от 1 см и запържете в тиган, като добавите масло до полуготовност. В този момент добавете босилек и сол.
- Измийте гъбите, ако е необходимо, обелете и отрежете върха на крака и нарежете на средни парчета. Настържете едро сирене.
- Намажете формата с масло, изложете част от картофите така, че да покрива както стените, така и дъното.
- Смесете внимателно останалите картофени филийки със сиренето и гъбите, като добавите сол и подправки.
- Напълнете съда за печене с получената маса и изпратете във фурната за половин час. Температура на готвене 180 ° C.
Сервирайте както в самата форма, така и в чинии, гарнирани с билки. Ястието върви добре със салата от пресни зеленчуци.
Картофите, приготвени по тази рецепта с пиле и гъби във фурната, ще бъдат много вкусни. Трябва само да добавите слой месо и да изпечете ястието, докато приключи.
Гъби с картофи и зеленчуци в бавен котлон
Мултикукърът твърдо зае водещото място в кухнята. И ето една вкусна рецепта за нея от гъби и зеленчуци.
Хубавото на това ястие е, че можете да добавите различни зеленчуци към него в зависимост от сезона.
Ако през лятото няма проблеми със зеленчуците, то през зимата могат да възникнат трудности. Можете да замените зелето с тиквички. Или можете да замените труднодостъпните зеленчуци със замразена смес. Във всеки случай ястието се оказва цветно, ароматно, сочно и много вкусно.
За да готвите картофи с гъби в бавна печка, трябва да имате под ръка: 2-3 картофа, 0,4 кг шампиньони, половината чушка, една тиквичка, патладжан и лук ряпа, 2 домата. Освен това ще ви трябва растително масло, половин литър вода, сол с подправки, а за вкус - куп зеленчуци и 2-3 скилидки чесън.
Подготовка:
- Първата стъпка е да подготвите всички зеленчуци: измийте, обелете и нарежете: картофени клубени и чушки на малки кубчета, патладжан (първо отстранете кората) и тиквички на филийки, домати и лук на половин пръстени. Измийте гъбите, изстържете, ако са мръсни, отсечете малко от бутчетата и нарежете на парчета.
- Запържете гъбите в сгорещено олио, докато излишната течност се изпари.
- Налейте растително масло в купата на мултикукъра и сложете нарязаните картофи.
- Отгоре - слой от пържени гъби. Добавете черен пипер, сол и подправки (малко).
- Поставете нарязан лук, смесен с чесън, прекаран през преса.
- Следващият слой е тиквички и патладжан... Добавете сол и черен пипер отново.
- Подредете накълцаната чушка.
- Разпределете доматите.
- Измийте зелените, изсушете с кърпа, нарязайте на ситно, поръсете равномерно върху горния слой.
- Налейте малко вода. Поставете купата в уреда, затворете капака и гответе един час в режим "Задушаване".
Всичко, картофите с гъби са напълно готови, остава само да ги подредите в чинии и да започнете празника.
Моля, обърнете внимание, че трябва да налеете много малко вода, защото зеленчуците ще дадат много сок по време на готвене.
Картофи с гъби в саксии
Изглежда, че готвенето в саксии е върхът на кулинарното умение. Въобще не. Всеки може да се справи със задачата. И се оказва много ароматно и вкусно. Е, приемете картофи в саксии с месо и гъби.
За готвене са ви необходими: 0,3 кг картофени клубени и шампиньони, 50 г сирене, 20 г сушени гъби, 0,1 кг лукова ряпа. Допълнително: растително масло, бульон и заквасена сметана (всичко на вкус), сол и подправки.
Подготовка:
- Пригответе всички храни. Измийте гъбите, покрийте със студена вода и оставете за половин час. Настържете сиренето. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците: лука и картофите на кубчета и гъбите на тънки филийки.
- Запържете картофите в сгорещено олио, предварително посолете.
- Поставете картофите и запържете лука в останалото масло до златисто кафяво.
- Когато лукът е наполовина сварен, към него трябва да се добавят част от накиснатите гъби и шампиньони. Поръсете с черен пипер, сол и оставете да къкри около 5 минути.
- Към лука добавете шампиньони и малко манатарки. Поставете половината от цялата луково-гъбена маса в саксия, а в центъра лъжица заквасена сметана.
- След това картофи, а също и заквасена сметана в центъра.
- Отгоре разпределете останалата гъбена маса, заквасена сметана и сирене. Налейте бульон (може да се използва вода). Необходимо е толкова много, за да запълни гърнето с една четвърт.
- Затворете капака и сложете картофи с гъби в саксии във фурната за 45 минути. Гответе при 180 ° C.
Сервирайте ястието директно в саксиите.
Картофено гювече с гъби
Картофено гювече с гъби е опция за тези, които предпочитат да готвят на фурна. Той е идеален за ежедневно или празнично хранене. Бързото готвене също е изкушаващо: пригответе храната, поставете я и изчакайте определеното време.
Перфектният гювеч може да се приготви само при спазване на някои от нюансите. Трябва да печете в широка форма, така че слоевете да се изпекат добре. Пържени гъби и лук. Един слой сирене трябва да бъде добре намазан със заквасена сметана, за да не загори, а да се превърне в апетитна коричка.
Така че, за да готвите картофи с гъби във фурната, трябва да имате под ръка: 0,15 кг пресни гъби, 5-6 картофени грудки, една глава лук, 0,1 кг сирене (твърдо), същото количество заквасена сметана, всякакви растително масло и сол ...
Подготовка:
- Измийте гъбите, подсушете и нарежете на тънки филийки. Загрейте тиган с растително масло и запържете гъбите, докато влагата се изпари.
- Междувременно обелете лука, нарежете на кубчета и поставете със сухите гъби. Пържете до златисто кафяво.
- Формата, в която ще се пече ястието, е добре намазана с олио, всякакво. Обелете картофите, нарежете на филийки и поставете на дъното на формата.
- Покрийте картофите с гъбите, пържени с лук.
- Настържете сиренето и разпределете по повърхността.
- Покрийте с дебел слой заквасена сметана.
- Изпратете формата във фурната и печете половин час при 180 ° C.
Гювечът трябва да се сервира нарязан на парчета и украсен с билки.
Галета са необходими, за да се предотврати изгарянето на гювеча. За да се избегне образуването на ярко кафява кора, съдът може да бъде покрит с фолио отгоре и отворен в самия край, за да се зачерви леко сиренето.
Следователно принципът може да се използва за приготвяне на по-задоволително ястие - картофи с месо и гъби във фурната. Всичко, което трябва да направите, е да измиете месото (за предпочитане е пилето, защото се готви по-бързо), нарязва се на парчета и се поставя между картофите и гъбите.
Както можете да видите, няма трудни стъпки в приготвянето на ястия с гъби и картофи. Малко търпение и ще имате вкусна вечеря.