Ягодов чийзкейк е най-вкусната рецепта
Ягодов чийзкейк е десерт, който е известен по целия свят. Ако по-рано това вкусно и невероятно красиво ястие се е приготвяло само в ресторанти, сега все повече домакини го правят у дома. За да изненадате приятно домакинството с такава торта, ще са необходими малко усилия и най-важното - минимум продукти. Ако всичко е направено правилно, тогава нито един гост няма да откаже това ястие. Най-вкусната рецепта за ягодов чийзкейк със снимка е описана по-долу.
Лесен начин за приготвяне на ягодов чийзкейк без печене
При смачкване на бисквитки трябва да се обърне специално внимание, за да се гарантира, че в трохите не остават големи парчета.
Избор на съставки
За да приготвите ягодов чийзкейк по тази рецепта, ще ви трябва:
- около 300 грама тестени бисквитки;
- супена лъжица масло (с пързалка);
- половин килограм крема сирене;
- 2 опаковки желатин (за пълнене);
- чаша сметана (съдържание на мазнини от 33 до 35%);
- около 150 грама захар;
- 380 грама пресни ягода;
- чаша прясно изцеден ягодов сок;
- торбичка желатин (за желе).
Етапи на приготвяне на чийзкейк
Рецептата за ягодово чийзкейк без печене започва с пълнежа. Изсипете желатина в дълбока купа и залейте половин чаша студена вода. Оставете в това състояние за един час. Извършете подобна процедура с желатин за желе. В този случай изсипете съставката с прясно изцеден ягодов сок. Можете да вземете череша или друго червено прясно.
Поставете бисквитките в блендер и мелете, докато се натрошат на ситно.
Поставете маслото в купа и микровълнова фурна. Добавете получената течност към трохичката и разбъркайте добре с ръце.
Поставете приготвената маса в разделена форма. Разпределете трохите равномерно по повърхността и натъпчете. За да накарате основата да се втвърди добре, поставете съда в хладилника.
Следващата стъпка в приготвянето на ягодов чийзкейк без печене е обработката на ягодите. Измийте плодовете заедно с дръжките, след което отстранете опашките. Нарежете плодовете на малки кубчета със същия размер.
Поставете намокрения желатин за пълнежа на слаб огън, така че да се разтвори добре. Веднага щом се получи хомогенна консистенция, отстранете купата от огъня и оставете течността да се охлади.
Изсипете сметаната в съд и разбийте със захар, докато се образува плътна консистенция. За да получите желаната структура, охладете добре млечния продукт. Можете да използвате извара, за да направите тази рецепта за ягодов чийзкейк. Трябва да е домашно приготвено с висок процент мазнини. Поставете крема сирене, желатин, парченца ягода в разбитата маса и разбъркайте добре. Правете това само с бъркалка, за да не повредите плодовете.
Извадете контейнера с основата от хладилника. Поставете кремообразната маса върху бисквитките и разпределете равномерно по повърхността. За да замръзне добре плънката, поставете контейнера във фризера за 20-30 минути. След като повърхността е залегнала, можете да украсите. За целта сложете резени ягоди върху сметана и сирене. Всичко се залива отгоре със смес от сок и желатин. В същото време е важно да се гарантира, че плодовете не изплуват нагоре. Поставете готовата торта за един ден в хладилника.
За да сте сигурни, че краищата на чийзкейка са идеално равни, загрейте съда със сешоар, преди да го извадите от формата.
Гарнирайте всяко парче с листенце прясна мента преди сервиране.
Рецепта за вкусен чийзкейк на фурна
Ягодов чийзкейк със сладкиши е не по-малко популярен. Ястие, приготвено по този принцип, се оказва също толкова вкусно, но ще отнеме повече време за приготвянето му. Отличителна черта на този десерт е използването на извара вместо крема сирене, което често се разбива с пасатор, за да се образува мазна консистенция.
Избор на съставки
Продукти за готвене:
- 4 пилешки яйца;
- чаша захар (може да се използва кафяво);
- 0,5 чаши пшенично брашно;
- супена лъжица меко масло;
- половин килограм извара (високо съдържание на мазнини);
- 0,5 литра пресни ягоди;
- десертна лъжица картофено нишесте;
- 2 чаши заквасена сметана (домашна);
- торбичка ванилин.
Класическата рецепта за ягодов чийзкейк използва сирене Филаделфия.
Готвене ягодов чийзкейк
Поставете две яйца в купа и разбийте заедно със захарта, докато се получи въздушна маса. След това комбинирайте пресятото брашно с разтопено масло и го добавете към сместа. Разбъркайте с лъжица, движения отгоре надолу.
Покрийте разглобяемата форма с хартия за печене и намажете малко с масло. Поставете тестото в съд и загладете добре с шпатула. Дръжте във фурната за 20 минути.
За да приготвите пълнежа, смилайте яйцата със захар. След това сложете извара, нишесте и ванилин към тях.
Поставете филийки ягоди върху приготвената бисквита и ги изсипете върху извара. Поставете контейнера във фурната за 40 минути.
Последният етап е приготвянето на крема. За целта разбийте захарта и заквасената сметана в дълбока купа. Сместа трябва да придобие плътна консистенция. Готовата торта намажете с крем и оставете в хладилник за 24 часа. Можете да поставите парчета плодове отгоре.
Десертът е готов и можете да започнете дегустация!
Ако искате да впечатлите всички гости и членове на семейството с вашето ястие, тогава ягодовият чийзкейк е най-добрият вариант. Такъв десерт се оказва не само красив и вкусен, но и безумно здравословен. Това се дължи на използването на естествени съставки, които не се поддават на топлинна обработка, като по този начин запазват всичките си витамини и микроелементи.