Приготвянето на ягодова торта е лесно и просто
Сред многото десерти, достъпни в Интернет, ягодовата торта заема специално място. Това е истинска порция щастие, от която дори тези, които не обичат сладкото, не могат да откажат. Благодарение на аромата на плодовете деликатесът придобива интересен послевкус и красив външен вид. Можете да приготвите такъв десерт както в бавна печка, така и в газова фурна. Ако следвате последователността на действията, тогава ястието ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза. Най-вкусните и красиви рецепти за ягодови торти със снимка можете да разгледате по-долу.
Към основния въпрос:рецепта за пияна черешова торта със снимка стъпка по стъпка у дома
Мус ягодова торта в бавен котлон
Съставки за тортата
Съставът на бисквитената торта:
- едно малко пилешко яйце;
- брашно - около 1/3 ст .;
- една трета от чаша захар.
За ягодов компот са ви необходими:
- ягоди - 400 гр .;
- захар - около 150 грама;
- вода - 4 десертни лъжици;
- малка торбичка желатин.
За ягодов мус са ви необходими:
- ягодово пюре - 320 гр .;
- кафява захар - 215 гр .;
- сметана 33% - 500 мл;
- голяма торба желатин.
Състав на глазура:
- бял шоколад - 60 гр .;
- мляко - 50 мл;
- сметана - 50 мл;
- вода - 20 ml;
- желатин - 5 гр .;
- багрило - по избор.
Ако в къщата няма мултикукър, тогава бисквитената торта може да се пече в обикновена фурна.
Готвене в мултикукър
Метод на готвене:
- Първо трябва да разбиете яйцето със захар и внимателно да смесите с брашно. След това намажете съда на мултикукъра с масло, изсипете тестото и гответе около 25 минути, като използвате режима "Печене".
- Нарежете предварително измитите ягоди (или размразените) в блендер, прекарайте през сито.
- Поставете 50 гр в тенджера. готово пюре, смесете със захар и дръжте на котлона, докато гранулите се разтворят напълно. След това комбинирайте желатина с вода, смесете със ягодовата смес. Комбинирайте сурово ягодово пюре с варено на котлона.
- Подредете формата за компот със стреч фолио и я напълнете с ягодово пюре. Поставете в хладилника.
- Покрийте контейнера за оформяне на торта с хартия за печене, като внимателно го закрепите със страни. В средата сложете бисквитена торта. Следващата топка е ягодов компот.
- След това трябва да приготвите муса. Смелете плодовете в блендер, допълнително го прекарайте през сито. В купа комбинирайте картофено пюре, захар и желатин. Гответе на котлона, докато насипните съставки се разтворят напълно. Уверете се, че пюрето не кипва!
- След това разбийте сметаната, комбинирайте с охладеното пюре. Изсипете приготвената смес във формата с бисквити и компот. Извадете детайла за 60-120 минути на студено място.
- За да направите глазурата, трябва да комбинирате желатин, напоен с вода, с разтопен бял шоколад. Добавете всякакви хранителни оцветители, ако желаете. Покрийте тортата, предварително извадена от формата, с хомогенна маса и поставете в хладилника, докато изстине напълно.
Диаметърът на формата за компот трябва да бъде равен на размера на изпечената бисквита.
Тази рецепта за сладкиш с ягодов мус може да се направи и с огледална глазура. Благодарение на идеално равната и лъскава повърхност, десертът ще спечели сърцата на всички гости.
Торта с ягодова целувка
За тези, които искат да изненадат семейството и приятелите си с вкусен и красив десерт, тази рецепта ще бъде „като божи дар“. Ще отнеме известно време, за да приготвите тортата Strawberry Kiss, но ще си заслужава. Това е една от най-добрите рецепти, с които може да се справи всяко момиче.
Комплект съставки за тортата
Съставки за торта:
- 5 пилешки яйца;
- 1,5 с.л. Сахара;
- 1,5 с.л. брашно;
- 8 г бакпулвер;
- половин чаена лъжичка сол;
- 2 десертни лъжици нишесте.
Ягода междинни продукти:
- 500 гр. пресни или размразени ягоди;
- торбичка желатин;
- половин чаша вода;
- половин чаша захар (може да се използва кафяво).
Кремообразни продукти:
- половин литър краве мляко;
- две супени лъжици с пързалка масло;
- 90 гр. пудра захар;
- два жълтъка;
- четвърт чаша царевично нишесте;
- 1 супена лъжица л. брашно (първокласен клас);
- малко ванилова захар (може да се използва чист ванилин).
Продукти за импрегниране (захарен сироп):
- 4 с.л. л. студена, преварена вода;
- 4 десертни лъжици захар.
Метод на печене
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте добре протеиновата част заедно със захарта. Без да изключвате миксера, постепенно въвеждайте жълтъците и другите съставки.
Ако желаете, можете да разделите полученото тесто на две части, да добавите мак, какао на прах или шоколад към една от тях.
Загрейте фурната до 175относноС. Изпечете тортите отделно. Всеки ще отнеме 20 минути за готвене. Докато заготовките се охлаждат, можете да започнете процеса на направата на междинен слой от ягоди.
Изсипете желатина в студена преварена вода. Междувременно смесете ягодите и захарта в блендер до пюре. Поставете желатина на котлона и загрейте, докато продуктът се разтвори напълно във вода. Добавете готовата смес към ягодовото пюре, разбъркайте. След това трябва да вземете форма, равна на диаметър на бисквитените сладкиши. Изсипете го с ягодов слой и поставете на хладно място, докато се втвърди. Започнете да правите крема и да накисвате тортата.
Смелете жълтъците в купа с пудра захар, брашно и нишесте.
Сложете млякото и ванилията на газовия котлон и оставете да заври. Изсипете горещата смес при жълтъците при непрекъснато разбъркване. След това поставете съдовете на котлона, оставете да заври, като непрекъснато бъркате сметаната. Свалете от огъня, оставете продукта да изстине. Добавете меко масло към сметаната, разбъркайте.
За да подготвите импрегнирането, трябва да комбинирате захар с вода. Сложете сместа на котлона и варете, докато гранулите се разтворят. За най-добър вкус добавете аромат на ром или лимон. Наситете старателно бисквитените сладкиши с тази импрегнация.
Когато всички съставки са готови, оформете ягодов сладкиш. Първо, изложете тортата с маково семе или какао (в зависимост от това какво е добавено към тестото), предварително напоени със сироп. Намажете го с крем.
След това изложете ягодово желе (слой). Отново разнесете крема върху повърхността. Следващият слой е класическа бисквитена торта. След това - сметана, отново слой ягоди и отново крем. Отгоре тортата се напълва с кора, пълна с пълнеж.
Мак или какао не е задължително. Можете да направите обикновени бисквитени сладкиши, вкусът няма да се влоши от това.
Декориране на тортата
Залейте го с шоколадова глазура: разтопете шоколадовото блокче на водна баня и залейте повърхността на десерта. След това оставете тортата в хладилник за една нощ.
Като алтернатива, декорирането на тортата с мастика е чудесен начин. Хубавото на този метод е, че е лесно да го вземете в магазина, без да губите време за подготовка.
Можете да украсите горната част на тортата с разбита сметана. Накрая поръсете отгоре настъргания шоколад и разпределете ягодите.
Описаните по-горе рецепти за ягодови торти са най-добрият начин да спечелите сърцата на гостите. След като сте подготвили един от тях, можете да бъдете сигурни, че вашият талант и усилия ще бъдат оценени.