Кокосов пай: най-деликатният десерт за всеки повод

В суматохата на неотложните въпроси човек понякога иска да поглези себе си и другите със сладкиши и да получи порция от хормона на радостта - ендорфини. За тези цели кокосовият пай е почти идеален десерт. Подходящ е за спешни случаи, когато след тежък работен ден искате да пиете чай с вкусна торта, но просто нямате сили да готвите. Такъв десерт няма да се загуби на празнично събитие. За специални случаи може да се гарнира с бадемови листенца, препечени до златисто кафяво. Само с малко усилия и вкусният десерт е готов.

Деликатен кремообразен ванилов кокосов пай

Лесна за приготвяне и в същото време много вкусна торта, която няма да остави безразличен нито един сладък зъб. Това е просто спасител за тези, които обичат да изненадат своите неочаквани гости с бърз и оригинален десерт. Тайната на приготвянето на кокосов пай е, че всички компоненти за тестото се смесват, изсипват се в съд за печене, сухият пълнеж се разпределя равномерно отгоре, тортата се пече около 30 минути и преди сервиране, когато е още гореща, тя се залива със сметана.

Кокосов пай, приготвен по тази рецепта, може да се яде както топъл, така и охладен, той е еднакво вкусен.

Тесто

За да приготвите тестото, ще ви трябват следните продукти:

• чаша брашно;
• чаша кефир;
• 2 яйца;
• 200 г захар;
• торба бакпулвер за тестото.

Въпреки факта, че този кокосов пай се прави на кефир, вместо него можете да използвате кисело мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко и дори кисело мляко. Вкусът на заместването на млечния продукт едва ли ще се промени.

Пълнене

За пълнене трябва да вземете:

• 150 г кокосови люспи;
• 200 г гранулирана захар;
• торбичка ванилин.

Крем с произволно съдържание на мазнини в количество от 200 мл се използва като пълнеж.

Технология на готвене

Печенето на пай с кокосов крем с помощта на фоторецептата е доста просто:

1. Съставките за тесто се смесват и се изсипват върху лист за печене или съд за печене.
2. Кокосовите люспи, захарта и ванилина се смесват в суха чиния и се разпределят равномерно по повърхността на тестото.
3. Те се изпращат във фурната, която е предварително загрята до 180 градуса. Печете тортата за 25-30 минути. Кремът се излива върху горещия сладкиш.

Десертът е готов, може да се сервира горещ или охладен.

Малки тънкости на рецептата

Когато прилагате рецептата за кокосов пай за първи път, трябва да приемате продуктите в посоченото съотношение. В бъдеще можете да експериментирате. Ако добавите не чаша брашно, а една и половина или две, то тортата ще се окаже по-плътна, но ще втаса по-добре. Що се отнася до пълнежа, за любителите на "суровите" торти трябва да вземете повече сметана. Например, когато баницата е току-що изпечена, я залейте с чаша сметана и я приберете в хладилника. И на сутринта изсипете същото количество сметана. Ще получите много деликатен десерт с невероятен кремообразен вкус.

Готвене на кокосов пай в бавен котлон

Кокосовият пай, изпечен на фурна, може да бъде сух. Освен това много фурни често се нагряват повече отгоре или отдолу и ако не следвате процеса на печене и пренаредите тортата отгоре надолу и обратно, деликатният десерт ще се превърне в изгорял крутон. Можете, разбира се, да покриете тортата с фолио или да сложите тенджера с вода във фурната, за да не изгорите десерта.Но ако домакинството има мултикукър, тогава е по-добре да използвате това технологично чудо, за да направите кокосов пай.

Кокосовият пай в бавен котлон се оказва по-мек и вкусен благодарение на различна технология на готвене.

За направата на тортата можете да използвате сушена кокосови люспи или си купете кокос и изстържете вътрешностите сами. Но трябва да се има предвид, че пулпата на тропическия плод е малко суха, следователно, за да стане сочна, трябва да се вари в сметана. Това ще направи стърготините нежни и вкусни.

Шоколадово-кокосова торта-торта в бавна печка

Вкусна и засищаща торта с кокосови люспи, има приятен шоколадов вкус.

За да приготвите основата за тесто, ще ви трябват следните продукти:

• 1,5 чаши брашно;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици разтворимо какао;
• 100 г пудра захар;
• торба бакпулвер за тестото.

Разбийте яйцата със захар с помощта на миксер или блендер... Брашно, какао, бакпулвер се комбинират в отделна купа, захарно-яйчената смес се изсипва в същата. Смесете всичко внимателно.

Купа мултикукър се намазва отвътре с разтопено масло. Разстелете тестото в него, изравнете повърхността, задайте режим "Печене" за 45 минути. След като бисквитата е готова, извадете я и оставете да се охлади.

През това време се приготвя пълнежът.

Ще трябва:

• 200 мл кондензирано мляко;
• 100 г кокосови люспи;
• 50 г масло.

Разтопено масло в микровълнова фурна или на печка, добавете кондензирано мляко към него, разбъркайте. Поставете сместа в купа на мултикукър, добавете кокосови люспи и включете режима "Яхния" за 10-20 минути, така че пълнежът да се вари. Извадете кокосовата маса и я охладете, за да се сгъсти.

Бисквитата се нарязва на две или повече части (всичко зависи от това колко е втасало тестото). Залива се със сметана или концентрирано мляко, което има масленост 8,2 - 8,5% за импрегниране. Когато сладкишите поемат млякото, след това сложете кокосовия пълнеж върху един от тях, разпределете го равномерно по повърхността и сложете друг сладкиш отгоре, като го притискате. Приберете на студено.

Пригответе глазурата в бавен котлон, комбинирайки 100 мл. мляко, 4 супени лъжици какао и гранулирана захар и 50 грама масло и задаване на режим "Яхния" за 10 минути. Получената глазура се охлажда до 40 градуса, така че да се сгъсти, но да се размаже добре. Кокосовата торта се залива с фондан. Разстелете го равномерно със силиконова шпатула, за да направите тортата красива.

Кокосовите пайове се готвят във фурна, мултикукър, отворени или затворени, основата на тестото може да бъде бисквита или прясно тесто, а ябълките се добавят към пълнежа в допълнение към млякото, захарта и кокосовите люспи, круши, банани, маково семе, ядки. И всеки път се получава ново десертно ястие със свои вкусови нюанси.

Лятна кокосова баница с ягоди - видео

https://www.youtube.com/watch?v=0VHbEjxoKTI