Компот от арония и червена планинска пепел за зимата

Опитните домакини варят необичайни напитки с тръпчив вкус от ярки есенни плодове. Днес ще ви разкажем как се прави компот арония за зимата и разбира се от червената планинска пепел. Такива заготовки могат да се съхраняват без проблеми у дома, без да се изискват специални грижи или отношение.

Компот от арония

Пресните плодове от арония (къпина) имат много полезни качества. Те съдържат много витамини, пектин, танини, глюкоза и фруктоза. Не забравяйте да ги ядете пресни, сухи и замразени за бъдеща употреба. За съжаление, повечето от полезните елементи се унищожават по време на готвене. Но от друга страна се запазват микроелементи, които са толкова необходими за нас през зимата.

Състав:

• пресни плодове от черна арония - един килограм;
• вода - два литра;
• захар - един килограм.

Как да приготвим вкусен компот с черна арония без стерилизация? Рецептата за напитката е изключително проста.

Първо трябва да обработите плодовете, да премахнете всички клонки и листа, да изхвърлите развалените или натрошени плодове. Кипнете вода в тенджера, добавете захар и оставете сиропа да къкри десет минути на умерен огън.

Използвайте три литрови буркани или един трилитров буркан за съхранение.

Поставете офика в чиста купа и изсипете врящия сироп. След това консервите могат да се навиват на руло и да се обръщат. Не забравяйте да покриете компота с топло одеяло или дебели кърпи. На следващия ден, когато компотът с арония напълно се охлади за зимата, изпратете го в килера.

Компот от ябълка и червена офика

Можете не само да се любувате на ярките сочни гроздове в топъл есенен ден, но и да ги използвате за домашно приготвяне. Офисът има особен вкус, но има много полезни свойства. Съдържащите се в плодовете глюкоза и захароза придават на напитката естествената й сладост.

Необходими продукти:

• три ябълки;
• две клончета планинска пепел (около 200 грама);
• 200 грама захар.

Събирайте офика в гората, далеч от оживените магистрали и железопътни линии.

Предлагаме ви проста рецепта за компот с планинска пепел за зимата.

Така че, вземете големи зрели плодове, измийте ги и отрежете клоните с ножица. Ябълките също трябва да бъдат обработени преди готвене. Нарежете плодовете на тънки филийки и отстранете сърцевината.

Ще ви трябват и два бурканчета от 500 ml. Първо съдовете трябва да се измият с всякакъв препарат и след това да се почистят със сода за хляб. Не забравяйте да загрявате бурканите във фурната за 10 минути.

Подредете готовите храни в буркани, покрийте ги със захар, налейте вода и покрийте съдовете с капаци. След това поставете съдовете в добре загрята фурна за половин час. Навийте компота и го охладете под вълнено одеяло. Такава напитка се съхранява перфектно в килера през цялата зима и пролет. Преди сервиране задължително го разредете с преварена вода.

Компот от слива и офика

Ако обичате да експериментирате с необичайни вкусове, тогава обърнете внимание на тази рецепта. Благодарение на него винаги можете да изненадате гостите си, като им предложите оригинална освежаваща напитка.

Състав:

• плодове от къпина - 300 грама;
• ябълки - 450 грама;
• филтрирана или изворна вода - два литра и половина;
• гранулирана захар - 250 грама.

Трябва да берете плодове от края на септември до първата слана.

Можете да приготвите компот от сливи с арония за кратко време, без да полагате специални усилия. Прочетете внимателно рецептата и след това повторете всички стъпки в правилната последователност.

Отделете плодовете от клоните, измийте и веднага изсипете в трилитров буркан. Обработете сливите и ги освободете от семената. След това те трябва да бъдат изпратени в планинската пепел и напълнени с прясно преварена вода. Оставете плодовете стръмни за десет минути.

Когато посоченото време изтече, излейте течността и изсипете нова порция вряща вода в съда. След още четвърт час получената инфузия трябва да се смеси със захар и да се постави на огън. Върнете получения сироп в буркана и незабавно затворете компота с калай.

Компот от къпини и лимон

Всеки може да повтори проста рецепта без стерилизация.

Съставът на напитката:

• 400 грама черна арония;
• една чаша и половина захар;
• половината лимон;
• три литра чиста, некипявана вода.

Преди да започнете да готвите компот от черна офика за зимата, пригответе ястията. Трилитров буркан трябва да се измие старателно и капакът да се вари. Изсипете чисти плодове в него без клонки и листа, запълвайки около една четвърт от общия обем. Нарежете лимона и просто сложете едната половина върху плодовете.

Налейте вода в тенджера (по-добре е да вземете с резерв) и я поставете на огън. Когато течността заври, изсипете я докрай в буркана. Покрийте напитката с капак и я оставете за известно време на мира.

След 10-15 минути изсипете инфузията обратно в тенджерата.

Ще улесните значително задачата си, ако използвате полиетиленово покритие с отвори за тази цел. Удобно устройство може да бъде закупено в железария или да бъде направено сами от скрап материали.

Изсипете захар в буркан и отново накипете запарката. Залейте плодовете с гореща вода, така че да прелее. Навийте веднага компота и го обърнете с главата надолу.

Напитка от къпина и портокал за зимата

Каним ви да опитате друга напитка с оригинален вкус. За него ще ви трябва:

• плодове от офика - 500 грама;
• оранжево - една шега;
• лимонена киселина - една чаена лъжичка;
• захар - 300 грама;
• вода - колко се изисква.

Започваме да приготвяме компот с арония за зимата. Подредете плодовете, сложете ги в гевгир и изплакнете под течаща вода. Нарежете портокала на дебели пръстени заедно с кората.

Прехвърлете готовите съставки в буркан, залейте ги с вряла вода и покрийте с чинийка. След 20 минути комбинирайте получената инфузия с лимонена киселина и захар. Поставете течността на огън, оставете да заври и варете в продължение на три минути. Изсипете сиропа върху плодовете и портокала и навийте компота.

Рецепти за компот с арония за зимата са лесни за приготвяне. Изберете някоя от тях и се поглезете с вкусни напитки преди следващия летен сезон!