Компот от касис - зимна порция витамини

Компотът от касис ще зарадва всички членове на семейството със своя сладко-кисел вкус и наситен тъмнолилав цвят. Касисовите храсти растат в почти всяка градина и зеленчукова градина, така че приготвянето на заготовки от плодовете им не изисква финансови разходи, което е важно в наше време. Ще отнеме само известно време, обикновено около час. В допълнение към компотите можете да приготвите зашеметяващо сладко, консерви, желе, сок, сос, желе, вино и пълнене на пайове от касис.

Полезността на касис

Растението съдържа витамини С, Е, В, РР, желязо, калций, цинк, бета-каротини, натрий, фосфор, магнезий, органични киселини и други полезни вещества, които не изчезват при топлинна обработка по време на консервиране. Този факт е подходящ при приготвянето на компот от касис за зимата. Също така, черното френско грозде има всички съставки, които му позволяват да се съхранява в буркани дълго време без добавки на оцет и лимон.

В храста от касис са полезни не само плодовете, но и листата, цветята и пъпките. Поради високото съдържание на витамин С в листата, от тях се правят отвари, които имат положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове. Тинктури от пъпки и клонки се използват като лосиони върху очите, както и върху области, увредени от екзема и дерматит. Редовната консумация на плодове от касис ги прави антипиретични, успокояващи, тонизиращи, диуретични, противовъзпалителни, антисептични и тонизиращи средства. Въз основа на гореспоменатите благотворно влияещи микроелементи върху тялото, наложително е да укрепвате имунната система с чаша компот всяка сутрин.

Не можете да използвате касис за хора с висока киселинност на стомаха и такива, които имат тенденция към образуване на тромби.

Бърз компот от касис

Рецептата за компот от касис за зимата предвижда 1 - 1,5 часа от вашето време. За да създадете такава храна, ще ви трябват 600 грама плодове, които ще се съхраняват в сироп, състоящ се от 2,7 литра вода и 300 грама захар. Такова съхранение не предвижда стерилизация на буркан с плодове, което значително намалява времето за готвене и смело се нарича „бърза” рецепта.

Подготовка:

1. Подредете плодовете, като се отървете от изсъхналите и развалени. Поставете ги в купа със студена вода и изплакнете. Изцедете мръсната вода и изсипете чисти касис в буркана.
2. Кипнете вода и изсипете половината от буркана с касис в нея. Покривайки с капак, оставете за 40 минути, за да наситите плодовете с вода.
3. Изсипете захар в тенджера или купа и изцедете водата от буркана в нея. Смесете цялата консистенция и кипете.
4. Изсипете получения сироп в буркана за втори път и затегнете плътно капака. Компот от касис за зимата без стерилизация, увийте в плътна кърпа, докато се охлади. След това можете да го приберете в килера за съхранение.

Плодовете не трябва да се отърват от дръжките. Тяхното присъствие няма да навреди на безопасността на провизиите, а заготовката ще има декоративен вид.

Компот от касис и ябълки

Напитката от касис през зимата може да се запази не само в чист вид, но и да се комбинира с други плодове или плодове. Бъдещата храна придобива не само различен вкус, но и се преплита с много допълнителни полезни вещества.Такава подсилена смес може да бъде компот от ябълки и касис. Ще са необходими 500 грама ябълки и 150 грама касис. Сиропът съдържа 5 големи лъжици захар и 3 литра вода.

Подготовка:

1. Мия ябълки, разделете ги на 4 части, премахнете семената. Ябълките могат да бъдат оформени във всякаква форма, дори запазването на цялото би било добра идея.
2. Изплакнете плодовете касис.
3. Съберете вода в тенджера и потопете в нея парченца ябълка и касис. Кипене.
4. Изсипете захар във врящи плодове, намалете топлината и кипете 5 минути.
5. Изсипете в буркани и затворете. Компотът е готов!

След отваряне на буркана консервираните плодове не трябва да се изхвърлят. Те могат да се ядат просто така или да се поставят като пълнеж в пайове.

Компот от касис с портокал

Компотът от касис ще придобие необичаен вкус благодарение на добавянето на цитрусови плодове. На компот от касис с портокал, трябва да вземете 1 литър плодове, половин портокал и 350 грама захар.

Подготовка:

1. Измийте плодовете.
2. Превърнете портокала в филийки с желана форма.
3. Поставете съставките в буркан и залейте с вряла вода за 5 минути.
4. Изцедете ароматната вода в тенджера, добавете захар, разтворете чрез кипене.
5. Изсипете бълбукащия сироп върху цитрусови плодове и плодове. Навийте веднага, обърнете и увийте.

Компот от касис и малина

Комбинирането на две сезонни плодове в ароматна напитка е просто чудесна идея. Този резултат може да бъде компот от касис и малини... Трябва да вземете толкова касис, колкото искате, зависи от вашето желание, колко концентриран искате да бъде компотът. Втората основна съставка ще бъде 200 грама малини. 1 килограм захар, разредена в 1 литър вода, ще действа като сироп. Също така, трябва да добавите малини към сиропа.

Подготовка:

1. Подредете и измийте плодовете от касис. Бланширайте измитите плодове за 5 минути.
2. Поставете измитите плодове в стерилизирани буркани.
3. Сиропът се вари от вода, там също се поставят захар и малини.
4. Врящата малинова смес се изсипва в буркани с касис. Покривайки го с капак, изчакайте 5 минути.
5. Отцедете течността в тенджера, кипнете отново и напълнете отново бурканите с нея. Печат, готово!

За да подобрите вкуса, можете да добавите клонки от маточина и лимон.

Компотът от касис може да се комбинира не само с ябълка и малина. Има много рецепти за запазване на тази напитка с други съставки. Това могат да бъдат: ягоди, круши, червено френско грозде, мента, лимон, лайм и дори краставици. Стъпките за готвене с други съставки ще бъдат същите като в горните рецепти, само количеството ще варира според вашия вкус. Дори количеството захар се регулира според вашите предпочитания. Приятен апетит!