Рецепти за компот от сливи без костилка за зимата

Ако обичате пресни плодове, едва ли ще се откажете от напитка, направена от любимите ви плодове. Можете лесно да приготвите компот от сливи с костилки за зимата, ако внимателно прочетете нашите рецепти. След като отделите доста време и усилия, можете да получите прекрасна освежаваща напитка с отличен вкус и аромат.

Компот от сливи със семена по проста рецепта

Експертите казват, че такава напитка може безопасно да се съхранява у дома цяла година. Съмняваме се обаче, че запасите ви ще бъдат задържани в килера до пролетта. Най-вероятно ще свърши много по-рано, тъй като никой любител на сладкиши не може да устои на вкуса на този компот от сливи.

Съставки за една 3-литрова кутия:

• сини сливи - 500 грама;
• захар - 250 грама;
• вода - два литра и половина.

Ако искате да запазите реколта от пресни плодове за дълго време, тогава вижте проста рецепта за компот от сливи за зимата със семена.

Изберете най-добрите плодове, отстранете опашките и след това ги изплакнете добре с течаща вода. Сложете сливите в чист буркан от 3 литра. Ако имате възможност да измиете контейнера в съдомиялната машина, където температурата се повиши до 70 градуса, тогава не е необходимо допълнително да се стерилизира.

Някои плодове могат да се пръснат по време на готвене. Разбира се, това няма да развали вкуса на напитката, но лесно можете да избегнете тази ситуация. Факт е, че обикновено тънката кожа не издържа на рязка промяна в температурата. Затова е по-добре да извадите сливите предварително от хладилника и след това да ги потопите във вода и да ги загреете на слаб огън.

Кипнете вода в тенджера и след това я изсипете в буркана. За да предотвратите спукването на съдовете, не забравяйте да поставите лъжица от неръждаема стомана вътре. Покрийте буркана с ламаринен капак и го оставете сам за 15 минути.

Изцедете получената инфузия в тенджера, като държите сливите с решетъчна лъжица или използвате специален пластмасов капак с дупки. Комбинирайте течността със захар и я сварете на котлона. Върнете врящия сироп обратно в буркана и навийте капака с машината.

Компот от сливи със семена за зимата се охлажда дълго време. Поставете буркана върху капака и го покрийте с вълнено одеяло. След около ден напитката може да се прехвърли в останалите заготовки и да се остави там до зимата. Но ако искате да вземете проба, тогава можете да го направите след няколко дни. Може би компотът ще ви се стори прекалено сладък. Но е лесно да се поправи - просто го изсипете в кана и разредете с топла вода.

Ако ви харесва вкусът на тази приятна напитка, тогава можете да направите още няколко прости експеримента със съставките. Например, добавете към рецептата ябълки, круши или любимите си плодове. След това ще ви предложим още един интересен начин за приготвяне на това вкусно лакомство.

Компот от сливи и грозде

Оригинална вкусова комбинация се получава чрез смесване на няколко вида плодове. И ментови листа ще придаде на напитката специална свежест и необичаен аромат. Този път ще ви разкажем как се прави компот от слива в литров буркан.

Състав:

• тъмно грозде - 130 грама;
• осем сливи;
• захар - 160 грама;
• вода - 800 мл;
• мента - два клона.

Как да готвя компот със сливи и гроздови семки? Можете да прочетете подробната рецепта по-долу.

Внимателно обработете и обелете плодовете от клонките.Измийте буркана в разтвор на сода отвътре и отвън, след което изплакнете и стерилизирайте по всеки удобен за вас начин. Поставете капака за няколко минути във вряща вода и след това внимателно го отстранете.

Сложете сливи и грозде в приготвените ястия и след това ги изсипете с вряла вода. Поставете капака отгоре и оставете течността да престои пет или седем минути. Когато водата смени цвета си, изсипете я в тенджера и разбъркайте със захарта. Към сиропа добавете листа от прясна мента и варете няколко минути.

Ако харесвате ароматите на подправките, опитайте да добавите към компота звезден анасон, маточина или канела. Компотите от сливи със семена за зимата се съчетават добре със сокове от лимон или лайм.

Изсипете сиропа обратно върху плодовете, след което навийте съдовете. Не забравяйте да обърнете буркана с главата надолу и да го увиете топло. Още на следващия ден можете да изпратите компота за съхранение в хладилника или килера. Когато му дойде времето, разредете го с хладна преварена вода и поднесете напитката на масата. Не забравяйте да приготвите вкусна домашна баница или шарлотка за нея.

Както можете да видите, компотът със сливи без костилка за зимата е много лесен и бърз за приготвяне. Като правило не се изисква допълнителна дългосрочна стерилизация или каквато и да е друга обработка.