Как да готвя компот от ябълки: по-добри рецепти за запазване на дома

Ябълките са здравословни и достъпни плодове, които са идеални за съхранение през зимата. Лесно се сушат, правят се захаросани плодове, гответе дебело сладко или консерви, както и приготвяйте ароматни напитки. Ако изучавате класическия начин за приготвяне на компот от ябълки, можете да комбинирате плодове с плодове, мента и други добавки за хармоничен вкус на зимна напитка.

Как да готвя ябълков компот без стерилизация

Сочни сладки ябълки с лека киселинност могат да се приготвят без стерилизация. За насищане напитката трябва да се влива.

Компоненти за 1 бутилка:

• 600 г Антоновка;
• пълна чаша (малко повече) захар;
• 1 част ч.л. лимонена киселина;
• около 2 литра питейна филтрирана вода.

Поетапен метод за приготвяне на компот:

1. Пригответе съставките.
2. Нарежете плодовете наполовина, извадете кутията със семена, разделете пулпата на четвъртинки.
3. Изсипете филийките в стерилен буркан, изсипете пълен съд вряща вода, покрийте врата с метален капак и оставете да се охлади за 15 минути.
4. Изсипете захар в съд, изсипете вода от буркан, разбъркайте, така че кристалите да се разтопят и заврят.
5. Хвърлете лимонена киселина в буркан, напълнете със сироп и навийте заготовката с ключ.
6. Обърнете консервацията с главата надолу и оставете да се охлади.

Най-вкусната напитка в крайна сметка ще стане леко жълтеникава, по-интензивна и ароматна. Детайлът се съхранява перфектно при стайни условия.

От цели плодове

За да запазите естествените ябълки през цялата зима, можете да навиете сладък и ароматен компот от малки плодове цели. Резултатът е не само напитка, но и плодов пълнеж за пайове.

Състав:

• 9-10 средно големи твърди ябълки;
• 8-2 литра филтрирана питейна вода;
• 300 г захар (количеството директно зависи от сладостта на плодовете);
• 1 част ч.л. лимонена киселина или 1 с.л. л. сок.

Консервация метод на готвене

1. Пригответе изброените храни.
2. Напълнете чист, стерилен буркан до горе с измити ябълки. Варете вода в тенджера или чайник, изсипете плодовете, така че течността да ги покрие напълно.
3. Покрийте контейнера с ламаринен капак, оставете за пара за 15 минути.
4. Отстранете калайния капак и сложете канализация с дупки и изцедете охладената вряща вода в тенджера.
5. Добавете гранулирана захар, киселина или лимонов сок. Варете течността, за да се стопят зърната.
6. Изсипете горещия сироп в буркан, незабавно запечатайте контейнера с ключ или затегнете с винтови капачки.
7. Охладете консервацията в стаята и я занесете в избата.

Ако плодовете са големи, по-добре е да направите две пълнежи, така че врящата вода да достигне средата на плодовете.

Как да готвя компот от ябълки в бавен котлон

При приготвянето на компот в мултикукър напитката се оказва по-наситена, докато процесът не изисква внимание и енергия. Заготовката може да се направи класическа или да се добави по преценка на подправките, които придават вкус на ябълките.

Комплект хранителни стоки за 3 л:

• 500 г твърди, умерено сладки ябълки;
• 200 г гранулирана захар;
• ½ ч.л. канела на прах;
• 2 литра филтрирана вода.

Метод за приготвяне на компот в мултикукър:

1. Нарежете плодовете на парчета без семена, изпратете ги в купата на мултикукъра.
2. Залейте захарта с канела и изсипете пречистена вода.
3. Спуснете капака и настройте програмата "Гасене" за 45 минути.
4. Напълнете буркан, запарен с вряща вода, с напитка и го запечатайте с капак.

Компот от ябълки с плътна текстура, които запазват формата си, ще се окаже особено красив.

Как да готвя компот от ябълки и дюли

Ароматният, ярък и умерено сладък компот се приготвя най-добре с голямо количество плодови резенчета, които да се използват през зимата като добавка към естествените десерти.

Комплект продукти за 3-литров буркан:

• 5 броя. леко презрела дюля (тя ще добави аромат);
• 6 ярки ябълки с различни цветове;
• пълна чаша захар;
• 1 ч.л. (непълна) лимонова киселина за подчертаване на плодовата сладост;
• 5-1,8 литра питейна вода от филтъра.

Как да приготвим компот от ябълки стъпка по стъпка:

1. Измийте узрелите плодове от дюля, почистете купчинките и слоя мръсотия от повърхността с гъба.
2. Нарежете плодовете на парчета, отстранете семената и нарязайте меката част на кубчета.
3. Изпратете филиите от дюля в тенджерата. Изсипете там измити и нарязани ябълки.
4. Компенсирайте вкуса със захар, лимонова киселина.
5. Залейте плодовете с гореща вода и изпратете препарата да заври.
6. Намалете огъня, продължете да варите напитката в продължение на 20 минути.
7. Изсипете филийките със сироп в стерилен съд.
8. Незабавно запечатайте буркана с метален капак.

След като компотът от ябълки е приготвен, трябва да оставите детайла да се охлади в стаята и да го изпратите за съхранение.

С круша

Ароматният домашен компот от ябълки и круши не съдържа консерванти и оцветители, така че напитката е идеална за детско витаминно меню.

Комплект продукти за бутилка:

• 6 леко кисели, плътни ябълки;
• 5 медни зрели круши;
• 2 л филтрирана вода;
• непълна чаша захар.

Инструкции стъпка по стъпка как се прави компот от ябълки за зимата.

Измийте добре плодовете в гореща вода, нарежете пулпата от плодовете в тенджера.

За допълнителна сладост може да се добави компот при готвене на бели медени сливи.

Не използвайте само сърцевината.

Покрийте плодовите филийки със захар и залейте с вода от филтъра.

Оставете напитката да къкри 10 минути, така че водата да се превърне в ароматен сироп.

Изсипете напитката в стерилен съд до горе, затворете с варен капак и запечатайте.

Занесете консервацията в избата или килера, след като се охлади с главата надолу.

Със зелено грозде

Ако обмислите как да затворите ябълковия компот със сочно бяло грозде, получавате перфектната вкусова комбинация, хармонична в захарта и насищането.

Трилитров буркан изисква:

• 5 броя. есенни плътни и сочни ябълки;
• 400 гр бяло грозде;
• 300 г захар;
• 1-2 с.л. л. пресен лимон;
• 1-2,2 литра филтрирана вода.

Поетапен процес на приготвяне на компот:

1. Кипнете вода в тенджера, извадете гроздето от четка, измийте и изсипете в чист стъклен съд.
2. Преди да приготвите вкусен компот от ябълки, трябва да ги обелите и да премахнете семената, да нарежете всеки резен по-малък и да ги изпратите до гроздето.
3. Напълнете буркана с вряща вода, покрийте с капак и оставете плодовете да изпарят за 8-10 минути.
4. Прецедете течността в тенджера, кипнете отново и добавете захар във водата.
5. Вари се до еднородна смес, залива се с лимонов сок.
6. Вторият път изсипете плодовете с вряща сладка течност, веднага ги навийте с ключ и оставете детайла да се охлади.

По-добре е да не добавяте винено червено грозде за консервиране, тъй като по време на обработката то дава грозен тъмен цвят и може да предизвика ферментация.

С боровинки

Рецепти за нарязан ябълков компот за зимата ви позволяват да разнообразите вкуса на напитката с лека киселост и ненатрапчива сладост.

Състав:

• 600-650 г цветни сочни ябълки;
• 1 ml филтрирана вода;
• 200 г здрави боровинки;
• 250-300 г захар.

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на компот от ябълки:

1. Измийте сортираното червена боровинка и изхвърлете на сито, внимателно обелете ябълките, подсушете и нарежете на малки филийки без семена и опашки.
2. Разстелете стъкления съд без чипс и капака и изпържете във фурната.
3. Поставете резените ябълки в буркани, добавете порция червени боровинки.
4. Кипнете питейна вода, изсипете ябълки до ръба.
5. Покрийте бурканите свободно с капаци и оставете за 15 минути, за да се охлади течността и леко напукайте плодовете.
6. Изцедете водата в тенджера, кипнете отново течността със захар, разбъркайте, докато сиропът стане хомогенен.

Компонентите се заливат с врящ сироп, веднага се затварят плътно, обръщат се и се прибират за съхранение, след като консервата се охлади.

Естествената домашна ябълкова напитка с разнообразни добавки ви позволява да запазите здравословни плодове за зимата, да наситите тялото с витамини без аромати и подобрители на вкуса.

Готвене компот от сливи и ябълки за зимата - видео