Плодови рецепти за зимата: консервиране на круши в собствен сок

Десертът с приятен аромат на зимната трапеза е, разбира се, круши в собствения им сок. Тази зимна рецепта ще ви помогне да приготвите тези вкусни плодове, като същевременно запазите техния сладък и несравним вкус. За консервиране можете да използвате всякакъв вид круша, като коригирате сладостта на храната със захар. Сочните плодове в собствения им сок ще допълнят всяка празнична трапеза или просто ще зарадват с вкуса си без гарнитура.

Малко за крушата

Крушата е доста здравословен плод. Наличието на фолиева киселина, йод, калий, витамин С, хранителни влакна правят този плод незаменим за поддържане на работата на някои човешки органи. Диетолозите настоятелно препоръчват въвеждането на крушови плодове в менюто, за да накара тялото да работи в правилната посока. Козметолозите съветват да се правят маски от картофено пюре от круша, за да се тонизира кожата и да се насити с витамини.

Популярни рецепти за консервиране на круши в собствен сок

Така че понякога искате да изядете цяла круша и да усетите естествения й вкус, но това е невъзможно през зимния сезон. Находчиви хостеси, любители на готвенето и консервацията, се погрижиха как да запазят този плод непокътнат със своя необичаен вкус и аромат. От година на година рецептите за консервиране на плодове се предават от поколение на поколение. И всяко поколение го допълва със свои собствени характеристики. По-долу са най-популярните рецепти за зимни круши в собствен сок. След като ги прегледате, можете да изберете най-подходящата методология.

Круши за заготовки могат да се приготвят цели или на парчета. Готовите провизии ще имат малко по-различен вкус. Цели круши ще запазят цялата вкусова гама, а нарязаните круши ще бъдат добавени към сиропа. Следователно изборът е ваш, какъв вкус искате да почувствате накрая.

Крушите не се препоръчва да се консумират преди лягане, страдащи от стомашни заболявания.

Круши в собствен сок със стерилизация без кора, цели

За тези, които не обичат плодове с кори - само тази рецепта. Предназначен е и за хора, страдащи от обстипация и подуване на корема, които е по-добре да ядат круша без кора. Когато консервирате, вземете предвид допълнителното време за белене, което ще влезе в подготовката на съставките. За да приготвите круши в собствен сок, рецептата включва следните съставки: круши, ваш човек, 2 супени лъжици захар, половин лъжица лимонена киселина. Всички тези съставки са предназначени за буркан от 1 литър.

Консервиране:

1. Измийте плътни, узрели круши. Ако по крушите има малки петна, те могат да бъдат отрязани по време на процеса на белене.
2. Отделете кората от крушата.
3. Поставете белените круши в предварително стерилизирани буркани, не прекалено плътно една до друга, за да не развалят формата по време на съхранение. Поставете плодовете в 2/3 от буркана, това е малко над половината.
4. Изсипете лимонена киселина и захар в предписаните пропорции. Покрийте с капак.
5. Подгответе тигана за стерилизация: поставете чиста памучна кърпа на дъното, за да не повредите кутиите по пътя. Поставете стъклени съдове върху него и напълнете тигана с топла вода, така че водата да достигне закачалките на бурканите. Стерилизирайте за 25 минути.Крушите, уловени в гореща среда, започват да отделят сок, който запълва целия буркан, ако част остане празна, тогава липсващата празнина трябва да се запълни с вряща вода в края на стерилизацията.
6. Извадете бурканите и веднага затегнете капаците. Не се обръщайте и увивайте.
7. Храната с круша е готова!

Круши в собствен сок без стерилизация, цели с кора

Тези, които искат да не пропуснат нито един витамин с чудотворен плод, могат да го запазят цели и в кората. В крайна сметка кората на круша е наситена с танини, които имат благоприятен ефект върху чревната лигавица, предотвратяват възпаления и т.н. За консервиране ще ви трябват: 10 средно големи круши, 200-250 грама захар, в зависимост от сорта, щипка лимонена киселина по желание. Съставките се изчисляват в трилитров стъклен буркан.

Консервиране:

1. Крушите се измиват старателно, защото кората също ще се запази и тя трябва да бъде възможно най-чиста.
2. Плодовете се поставят в контейнер.
3. 1-1,5 литра вода се изсипва в емайлиран съд, разрежда се със захар и се вари. Получената сладка вода се излива в буркан с круши и се оставя да се насити с този компонент за 10 минути. В този момент сокът от крушите започва да се отделя във водата.
4. След това ароматната крушова вода се излива обратно в тигана, добавя се лимонена киселина и се вари. Врящият сироп отново се изсипва в бурканите и се затваря.
5. Обърнете и увийте до следващия ден.
6. Консервацията е завършена!

Трилитров буркан побира 1,5 кг малки круши

Парчета круши в собствен сок

Рецепта за прибиране на круши в собствен сок за зимата с нарязани парчета у дома ще ви помогне да получите десерта в готови парчета на зимната маса. Вкусът е концентриран и много сладък.

Консервиране:

1. Обелете крушите, нарежете на желания брой парчета, отстранете сърцевината със семена.
2. Стерилизирайте стъклени съдове и капаци.
3. Поставете резенчета плодове в буркани до ръба. Добавете 2 супени лъжици захар и лимонена киселина към върха на ножа за 1 литър буркан.
4. Покрийте заготовката с капаци и я стерилизирайте в тенджера, докато извлеченият сок запълни целия буркан. Ако сочността на крушите не позволява пълненето на контейнера изцяло, тогава трябва да се добави вряща вода.
5. В края на стерилизацията извадете бурканите със съдържанието и плътно затегнете капаците. Обърнете се и завийте с топло спално бельо.
6. Сладката подготовка за зимата е готова.

Рецепти за зимата на зрели круши в собствен сок ви позволяват да се насладите на сладкия вкус с нотки на мед и карамел. За да добавите допълнителен вкус към храната, можете да добавите други съставки или подправки към препарата. Например, за да се разреди сладкият вкус на крушите, той може да се комбинира с кисели ябълки или сливи; канелата ще придаде на детайла фини нотки на пикантен аромат; медът ще добави цветен аромат и мекота към консервираните круши.