Консервиране на зърна от аспержи за зимата по вкусни рецепти

Много отглеждат аспержи в леглата си, рецептите за консервиране за зимата ще помогнат да превърнете това полезно растение в отлична храна. Такъв препарат може да се използва като гарнитура или като компонент на салата. Фасулът принадлежи към семейство бобови, поради което е много калоричен. В допълнение към съдържанието на калории е вкусно и необичайно. Наличието на ястие на масата със зелен фасул ще ви осигури енергия и здравословни микроелементи за целия ден.

Ползите от аспержи в зърна и ястия от него

Зеленият фасул съдържа витамини А, В, С, Е, калий, магнезий, цинк, фолиева киселина, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Почиствайки интензивно тялото от токсини, това тревисто растение все още премахва излишната течност от органите, като по този начин улеснява работата на сърцето. Веднъж попаднал в менюто за диабетици, той понижава нивата на глюкозата, затова е силно препоръчително да го използвате възможно най-често за такива хора. Няма да работи целогодишно, защото аспержите са сезонен плод. За да го запазите за дълго време, можете да го замразите или консервирате. Аспержите, чиято подготовка за зимата са безброй, ви позволява да се храните с положителни вещества от тях по всяко време на годината.

Лесно смилаемият протеин във въпросните зърна достига месото. Ако сте на диета, тогава месото може да бъде заменено с аспержи във всякаква форма. Също така е много полезен за хора, страдащи от бъбречни и чернодробни заболявания, тъй като нормализира метаболизма на солта. Консумирането на консервирани шушулки може да предотврати атеросклероза и аритмии.

Аспержите не трябва да се консумират сурови.

Аспержи в зърна без добавки за зимата със стерилизация

За тези, които се интересуват от това как да приготвите аспержи в зърна вкусно и без добавки, по-долу е представена проста рецепта. Ще са необходими 2 кг шушулки от аспержи. Фасулът ще се съхранява в саламура, което ще изисква 3 чаени лъжички сол и 2 литра вода. По-добре е да вземете 0,5 литрови буркани, в тях ще се изсипят 3 чаени лъжички оцет за по-добро запазване на храната.

Стъпки за готвене:

1. Залейте зрелите шушулки с гореща вода и охладете естествено.
2. Напълнете стерилизирани буркани с тях.
3. Сварете вода и сол и я изсипете върху буркани със зелен фасул. Изсипете оцет във всеки стъклен съд.
4. Стерилизирайте бъдещото консервиране в тенджера за 40 минути.
5. Извадете и затегнете плътно капаците.

Във всички предоставени рецепти оцетът се приема на 9%.

Аспержи фасул с целина за зимата без стерилизация

Аспержите се приготвят бързо за зимата, рецепти без стерилизация описват подробно процеса. Тази опция включва консервиране заедно с целина, което добавя подправка към ястието. количество целина вземете на вкус, а аспержите 2 килограма. Маринатата ще използва 100 грама оцет, 1 литър вода, 30 грама сол, 200 грама захар. Чесънът и копърът ще помогнат за добавяне на стягащо, обемът им се взема според вкусовите предпочитания.

Стъпки за готвене:

1. Подрежете краищата на бобовите растения. Разделете дългите шушулки на части за лесно поставяне в буркан.
2. Изсипете готовото растение в тенджера с вода и гответе 1 минута или просто залейте с вряла вода.
3. Поставете допълнителни съставки заедно с целина в стерилизиран контейнер за заваряване.
4. Поставете варени аспержи върху помощните съставки.
5. Гответе маринатата от дадените компоненти: вода, сол, захар и оцет. Изсипете ги върху боба. Запушете веднага.
6. Приятен апетит!

Аспержи в зърна с подправки за зимата без стерилизация

Друга вкусна рецепта за консервиране на аспержи през зимата е взаимодействието им с ароматни билки и подправки. За 2,5 килограма бобови растения ще ви трябват до 10 скилидки чесън, по 1 с.л. лъжици бахар и зърна черен пипер и копър... Можете да променяте количеството на съставките според вашия вкус, както и да премахвате или добавяте всякакви други подправки, например, да добавяте дафинови листа.

Стъпки за готвене:

1. Измийте шушулките, отстранете изсушените фрагменти от краищата и кипете 5 минути в тенджера с обикновена вода.
2. Поставете ароматен набор от подправки на дъното на стерилизиран стъклен съд. Отгоре изсипете бобови растения.
3. Маринованите аспержи се получават чрез приготвяне на вкусна марината, състояща се от 250 грама оцет, 2 с.л. супени лъжици сол, 2 с.л. супени лъжици захар, разредена с 2 литра вода. Изсипете приготвената консистенция в буркани.
4. Затегнете с калаени капаци, увийте в топла кърпа, докато изстине. На следващия ден можете да го приберете в килера.

Аспержи в корейски стил

Хранителна, сочна аспержичка може да се получи чрез добавяне на моркови към нея. Аспержите в корейски стил са богата, пикантна закуска за всяка маса. Основни съставки за това ястие: 500 грама бобови растения, 1 голям морков. Пакет корейски подправки от моркови и 4 скилидки чесън ще ви помогнат да запълните препарата с подправка. Маринатата ще отнеме 3 супени лъжици. супени лъжици оцет, 50 грама растително масло, 1,5 супени лъжици. супени лъжици сол и захар, както и 300 грама вода.

Стъпки за готвене:

1. Обеленото и нарязано растение аспержи трябва да се вари 4 минути в леко солена вода.
2. Прехвърлете в купа със студена вода. След охлаждане изцедете водата.
3. Настържете моркови за корейски моркови.
4. Чернооките грахчета за зимата, смесена с настъргани моркови, добавете чесън отгоре.
5. Смесете съставките с растителното масло.
6. Поставете бурканите с основните компоненти.
7. Гответе маринатата от вода, сол, захар и подправки, включително "корейски моркови". Сварете и изсипете в буркани, добавете оцет. Покривайки с капаци, стерилизирайте провизиите за 25 минути.
8. Извадете го, запечатайте го. Свършен!

Аспержи в зърна в домат

Мариновани аспержи фасул за зимата, рецептите за които са много разнообразни. Например, доматен сок може да се използва вместо марината. Храната също се съхранява дълго време и има необичаен вкус. За боб в домат са ви необходими половин килограм аспержи, 2 праз лук, 1 морков, 2 скилидки чесън и за домат 3 парчета домат. Необходими подправки за провизии: щипка смлян черен пипер, 2 г сол и 30 грама пресен магданоз.

Стъпки за готвене:

1. Превърнете морковите на пръстени и изпържете в царевично масло в тиган.
2. Нарежете праза. Нарежете морковите и продължете да пържите всичко заедно.
3. Нарежете зърната аспержи на малки парченца.
4. Добавете боб към пърженето и започнете да задушавате.
5. Подгответе домата: залейте доматите с вряща вода за по-добро отделяне на кожата. Отстранете кората, добавете магданоза и натрошете всичко с пасатор.
6. Изсипете получената супа с боб и зеленчуци и продължете да къкри в продължение на 30 минути.
7. Изсипете гореща бобена смес в буркани и корк. Приятен апетит.

Вместо пресни домати може да се използва доматен сок.

Рецептите за консервиране през зимата за зърна от аспержи не се ограничават до горните опции. Всяка година те се попълват с нови продукти. Можете също така да допълвате съставките с любимите си зеленчуци и да опитате и експериментирате. Не забравяйте за стерилните буркани и добавянето на оцет за по-дълъг срок на годност.