Котлети от леща - просто и обилно ястие
Обичайте месото и Не можете да си представите любимата гарнитура без котлети? Тогава нека сготвим котлетите от леща - много питателна и здравословна. Диетолозите отдавна препоръчват включете бобовите растения в диетата си. Те са много по-здравословни от месните продукти, но с те съдържат големи количества протеин. Ястията с леща ще ви накарат да се почувствате ситост и прогонват глада за дълго време. И можете да ги давате и на деца, защото в леща много витамини и минерали. Единственото нещо в този случай с подправки трябва да внимавате.
Съставки
За котлети ни трябват:
- чаша леща;
- три малки лука;
- един морков;
- 2 скилидки чесън;
- черен пипер, сол;
- сух магданоз;
- галета (за разточване на котлети);
- рафинирано масло (за пържене).
За да направим нашите котлети красиви и леки, също е по-добре да вземем лека леща (например жълта). По желание можете да добавите и други подправки.
Котлети от леща - готвене стъпка по стъпка
И така, тъй като имаме леща като основна съставка, ние ги сортираме и изплакваме добре. Това трябва да се прави вечер, за да се накиснат зърната за една нощ. Просто ги напълнете със студена вода и ги оставете до сутринта. На следващия ден изплакнете лещата отново и изсипете в дълбока купа.
Сега можете да започнете да готвите "кайма от леща" за котлети:
- Нарежете лука на ситно.
- Запържете го в малко масло до златисто кафяво.
- По същия начин запържете настърганите моркови.
- Изсипете лука и морковите в купа с леща, сол и черен пипер, добавете магданоз или други подправки.
- Нарежете на ситно чесъна с нож и също го изпратете на зърната.
- Разбъркваме.
- Смелете леща с подправки в блендер или завъртете детайла през месомелачка.
- Каймата е готова, започваме да оформяме котлети. Намокряме ръцете си, просто вземаме и правим кръгли торти от него.
- Поръсете всяка котлета или руло в галета. Това ще им даде красив златистокафяв завършек.
Остава само да загреете тигана с масло и пържете котлети от леща от двете страни за около 5 минути. Можете да ги ядете както топло, така и студено и дори без гарнитура. Поливане на котлети за любими хора сос, така или иначе можете да ги хапнете с удоволствие.