Бързо, вкусно, оригинално - пилешки запеканки за ежедневни ястия

пилешки гювеч във фурната Пилешкото гювече е едно от най-лесните за приготвяне ястия, което може да изненада както възрастни, така и деца. Всъщност всяка домакиня може да приготви това ястие, дори без специални умения. Единственото условие е да се придържате към съветите на опитни готвачи. И те от своя страна предлагат много рецепти с поетапно описание на процеса на създаване на пилешко гювече у дома. Нека разгледаме някои от тях.

Сърдечен шедьовър от пилешко филе

гювеч от пилешко филе

Категорията на хората, които следят теглото си, предпочита нискокалорични храни. Това не означава, че храната трябва да е скучна и да не е вкусна. Напротив, те усърдно търсят ястия, които се отличават с нежност и приятен аромат. Гювечът с пилешко филе е чудесна възможност да задоволи всички желания на такива хора. Ястието съдържа прости съставки:

пилешко филе (половин килограм);
яйца (2 броя);
мляко (1 чаша);
масло (чаена лъжичка);
пшенично брашно (супена лъжица);
растително масло;
индийско орехче (на прах);
пипер;
сол.

Пригответе пилешки гювечи по този начин:

Разбира се, на първо място, филетата се готвят в подсолена вода. Когато заври, те маркират за 20 минути, след което месото е готово. Някои кулинарни експерти съветват да се добавят подправки, лук и прясно магданоз.
Охладената гърда се нарязва на равни парчета, преминава два пъти през месомелачка.
Млечен пълнеж "Бешамел" се приготвя в отделна купа. За да направите това, разтопете парче масло в тенджера, добавете малко брашно, разбъркайте. Когато сместа се затопли, изсипете млякото на тънка струйка, като непрекъснато бъркате соса.
Нареженото месо и разбитите жълтъци се поставят в получената гъста смес. Подправете масата с подправки, след което разбъркайте, за да получите хомогенен сос.
Охладете малко белтъците, хвърлете щипка сол в тях и след това разбийте с пасатор. Пищната маса се комбинира с млечен сос и кайма, като се разбърква внимателно с дървена лъжица.
Формата от фурната се намазва обилно с растително масло и се пълни със сместа. Те се изпращат във фурната за 25 минути, предварително загряти до 185 градуса.

Оставете гювеча с пилешко филе да се охлади, преди да го нарежете на порции. Ястието се допълва с кефир, ферментирало печено мляко или неподсладено кисело мляко.

За да се запази великолепието на гювеча, разбитите протеини се комбинират с месната смес много внимателно.

Картофена пилешка фантазия

В стария съветски филм "Момичета" главният герой убеждава любимия си, че от картофите могат да се правят много ястия. И ако свържете въображението и го комбинирате с месо, получавате двойно повече вкусни ястия. Например, много хора обичат да глезят домашните си гювечи от пилешки гърди и картофи, който включва следните продукти:

пилешки гърди (две половини);
картофи (можете да вземете 1 кг);
твърдо сирене (200 грама);
лук (две големи глави);
заквасена сметана (две големи чаши);
майонеза (няколко супени лъжици);
подправки (пипер, къри);
сол.

Принципът на създаване на кулинарна "фантазия" се състои от следните стъпки:

Пилешкото филе се измива старателно под крана. Нарежете на произволни парчета, поставете в купа и след това подправете с подправки, майонеза и сол.За да мариновате месото, го поставете на студено място за 20 минути.
Обелете картофите и лука и ги нарежете на пръстени и тънки филийки.
Твърдото сирене се втрива на едро ренде.
Пригответе соса за заливане. За това заквасената сметана се смесва с подправки и след това се осолява на вкус.
Намажете лист за печене с мазнина и върху него сложете лук, нарязан на пръстени. Отгоре - ред картофи. Изсипете соса.
Следващият слой е маринована пилешка гърда, която е покрита с настърган кашкавал. На върха му е сосът. Ако все още има продукти, операциите се повтарят.

Гювечът с пилешки гърди с картофи се пече в продължение на един час, толкова време е необходимо, за да бъдат продуктите напълно готови. Ястието се сервира с мариновани домати, билки или кефир.

Самият гювеч изглежда доста апетитен и ако се представи в стъкло, ще се превърне в акцент на масата за хранене.

Апетитна гърда - лека закуска за обяд

Ако работното място е близо до дома, някои хора обичат да вечерят в кухнята си. За кратко време можете да готвите във фурната - гювеч с пилешки гърди. Основното е да организирате всичко разумно. Първо се събира необходимия набор от съставки, който включва:

пилешко филе (около 300 грама);
яйца (две са достатъчни);
майонеза (можете да вземете заквасена сметана);
домат;
твърдо сирене;
смлян пипер;
подправки;
сол.

Както можете да видите, рецептата за пилешки запеканки съвсем не е сложна, а продуктите са евтини. Пригответе храна, като изпълните няколко прости операции:

Първо бързо измийте пилешкото филе и го избършете с чиста салфетка. След това с остър нож се нарязват на парчета.
Смесете сол, подправки, черен пипер и поръсете месото. Разбъркайте старателно и разпределете върху намазнена тава за печене.
Разбийте яйцата в малък съд, докато се образува хомогенна маса. Добавете сол, майонеза или заквасена сметана, разбъркайте и изсипете върху нарязани пилешки гърди.
Нарежете пресен твърд домат на равномерни филийки. Намажете отгоре слой от разбитите яйца и изпратете формата във фурната, само за 30 минути. (По това време можете да легнете на дивана и да се отпуснете малко).
Няколко минути преди ястието да е готово, то се изважда от фурната, поръсва се с настъргани стърготини от сирене отгоре и обратно във фурната.

Така че, по време на обедната почивка, можете да приготвите отлично ястие, да се отпуснете и да се насладите на обилно хранене. Икономично, бързо и оригинално!

Френски гювеч

Напоследък стана модерно да се експериментира с различни чужди ястия в домашната кухня. Много хора харесаха мляно запечено пилешко във френски стил. Той включва следните компоненти:

мляно пилешко месо или пълно месо без кости;
няколко големи лука;
сладка чушка;
твърдо сирене;
майонеза;
чесън;
бисквити;
подправка;
сол;
специална подправка за пилешко месо;
растително масло.

Те готвят такъв пилешки гювеч - във фурната, прекарвайки само 35 минути време. Максималната температура на печене е 180 градуса.

Първата стъпка е да обърнете внимание на каймата. Ако е от магазин, добре, но по-добре си го направете сами. За да направите това, цели парчета пиле се превъртат в месомелачка, добавят се лук и подправки. Разбъркайте и оставете за няколко минути да се накиснат в подправките.

През този период се разглеждат останалите съставки. Обелете и нарежете лука на филийки, нарязайте на ситно чушката, нарежете чесъна на миниатюрни кубчета. И твърдото сирене се втрива на ситно ренде.

След това лист за печене или съд за печене се намазват обилно с растително масло. Поръсете дъното с галета, а отгоре разпределете каймата.

На него редуват се равномерно слоени лукови кръгчета, чушки, чесън и сирене. Храната се залива с майонеза, след което се поставя във фурната. Сервирайте горещо за вечеря, разделено на малки порции.

За да бъде месото добре изпържено, слоят трябва да е с дебелина около 1 см. В противен случай каймата може да се окаже сурова и ястието да загуби вкуса си.

Деликатен гювеч, приготвен в бавен котлон

Съвременните приспособления за кухня позволяват на готвачите да приготвят невероятни ястия за домакинството си. Пилешкото гювече в бавна печка се оказва особено вкусно, когато се допълва с моркови и твърдо сирене. В допълнение към тези компоненти ще ви трябват и такива продукти:

пилешко филе;
яйца;
лук;
зехтин;
доматена паста;
куркума;
подправка "провансалски билки";
зелени клони магданоз;
сол.

Можете да приготвите ястие в рамките на един час, ако бързо завършите следните процеси:

Пилешкото филе се нарязва на големи парчета.
Настържете морковите на едро ренде и нарежете лука на ситно.
Поставете зеленчуци на слоеве на дъното на контейнера от мултикукъра. Добавете подправки и разбъркайте добре.
Разбийте яйцата, докато се появи пухкава пяна. Изсипете парчета месо, сол и изпратете в купа със зеленчуци.
Твърдото сирене се нарязва на ренде с фина основа. Смесете го с накълцани билки и провансалски подправки. Сместа се покрива с продукти в контейнер от мултикукър. Изберете режим "Печене" и печете около половин час.

За обяд ястието винаги се сервира с гарнитура, която вие сами изберете. Основното е да се вземат предвид предпочитанията на домакинството.

Пилешко филе, заобиколено от зеленчуци и гъби

Известната поговорка - „Неочакван гост, по-лош от татарин“ - не се интересува от гостоприемни хора. Те винаги са готови да отворят ръцете си за скъпи приятели. Често им се помага, като се използва рецепта със снимка на пилешко гювече във фурната, което включва зеленчуци и гъби. Нека започнем с набор от съставки:

пилешко филе;
картофи;
тиквички;
крушка;
чесън;
сметана;
твърдо сирене;
Шампиньон;
растително масло;
подправки за любител;
сол.

Готвенето на пилешки гювеч с гъби в компанията с картофи и тиквички е съвсем просто:

Първо се приготвят зеленчуците: лукът се нарязва на пръстени, а мозъкът се нарязва на малки кубчета.
Месото се измива старателно под струя вода. Избършете със салфетка и нарежете със средно големи парчета.
Шампиньоните се нарязват на половинки или на големи филийки. Поставете в тиган със зехтин и запържете, докато цялата течност се изпари. Към тях добавете лук и кубчета тиквички.
Парчетата филе се пържат в отделен съд, докато се появи кафява коричка.
След това вземете форма за печене, намажете я обилно и сложете по-голямата част от картофите на дъното. На всичко отгоре зеленчуците се смесват с месо и гъби. Продуктът се залива със заквасена сметана, смесена с чесън.
След това отново сложете останалите картофи, които са покрити със сирене. Пилешкото гювече със зеленчуци и гъби се пече във фурната за около 45 минути.

Ястието се сервира горещо, разделено на равни порции. От него излъчва уникален аромат, който никога няма да бъде забравен от неочаквани гости. Може би това ястие ще им хареса и ще поискат от домакинята рецептата, което ще бъде най-добрата благодарност за гостоприемството.

Видео рецепта за вкусен гювеч