Kystyby с картофи: бързи рецепти със снимки
Kystyby с картофи, рецептата със снимка на която е посочена по-долу, е най-популярното ястие от башкирската и татарската кухня. Това е безквасен блат, пълнен със зеленчуци или каши. Такава храна се приготвя много бързо и неусложнено. Благодарение на своята непретенциозна рецепта и прост набор от продукти, това ястие ще бъде най-добрият вариант за семейна закуска.
Класическият начин на готвене kystyby с картофи
За да готвите kystyby с картофи, ще ви трябва:
- 1,5 чаши пшенично брашно;
- 0,5 чаши краве мляко (за тесто);
- супена лъжица меко масло;
- едно нещо яйце;
- захар и малко сол;
- килограм картофи;
- 3-4 средни лука;
- 200 грама масло;
- половин чаша прясно мляко (за пълнежа).
За да бъде kystyby с картофи по тази рецепта вкусен, трябва да се използва мляко със средно съдържание на мазнини.
Тесто за kystyby
Подготовката на ястието трябва да започне с месене на тесто. Комбинирайте мляко, захар, сол и едно яйце в дълбока купа. Смесете добре всички компоненти. След като имате гладка консистенция, можете постепенно да добавяте брашно. Направете тесто от сместа. Трябва да е добре смесено, но не стегнато. Увийте го в найлоново фолио и оставете за 20 минути на стайна температура.
Правилното тесто се счита за нещо, което се разтяга добре и не се разкъсва.
Пълнене
Следващата стъпка е подготовката на пълнежа. Измийте и обелете картофите. След това сложете грудките в тенджера с вода и сложете на огън. Сварете картофите до готовност.
Извадете обвивката от лука и нарежете на ситно. Поставете малко масло и нарязан зеленчук в предварително загрят тиган. Пържете на слаб огън до златисто кафяво.
След като клубените омекнат, тенджерата може да бъде извадена от печката. Отцедете водата и пасирайте зеленчуците. За да придадете на пълнежа деликатен вкус и желаната консистенция, трябва да добавите мляко. Поставете запържения лук в полученото пюре и отново разбъркайте всичко добре.
След като тестото престои 20 минути, можете да започнете да го приготвяте. Направете малки топчета от голяма топка и разточете всяка топка с точилка. Дебелината на всеки кръг трябва да бъде не повече от 0,5 cm.
Използвайте дебел тиган, за да направите тортили. Запържете детайлите на суха повърхност. Необходимо е тестото да се държи, докато се появят кафяви петна. В процеса на готвене тортите трябва да се обърнат.
Необходимо е само да увиете пълнежа в топли заготовки. Те лесно и бързо ще приемат желаната форма и няма да се счупят. Поставете малко количество картофи от едната страна, а другата част на детайла увийте нагоре. В идеалния случай трябва да получите някакъв плик. Няма нужда да прищипвате краищата. Всеки kystyby отгоре трябва да бъде обилно намазан с масло.
Можете да започнете да дегустирате веднага. Обикновено тази храна се сервира като основно ястие. Различни зеленчукови салати и кисели краставички са перфектно съчетани с него. Също така kystyby добре допълва месото или рибата. Татарите сервират това ястие изключително с черен чай.
Рецепта за kystybyya с лаваш
Това е най-бързият и забавен начин за приготвяне на традиционно татарско ястие. В този случай няма да се налага да готвите тестото, тъй като то ще бъде заменено с класически пита хляб, който може да се купи във всеки хранителен магазин. Ако следвате последователността на действията, тогава kystyby с картофи, който е посочен на снимката, ще се окаже вкусен и интересен.
Съставки за готвене:
- половин килограм картофи (сорт, така че да кипи добре);
- един лаваш;
- смлян пипер по ваш вкус;
- чаена лъжичка фина сол;
- десертна лъжица масло;
- една скилидка чесън;
- лъжица нарязани зеленчуци.
Готвене картофено пълнене
Обелете и сварете картофените клубени в подсолена вода. След като станат меки, течността ще трябва да се отцеди, а зеленчуците да се пасират с помощта на смачкване.
Обелете и нарежете чесъна. Можете също да използвате преса за това. Комбинирайте получената каша с билки.
Сложете сместа от билки и чесън в картофено пюре. Добавете и малко масло и сол. Разбъркайте всичко добре.
Ние образуваме kystyby
Трябва да купувате лаваш само пресен. Листовете не трябва да се чупят по време на процеса на сгъване. Нарежете всеки от тях на парчета с желания размер. Поставете картофено пюре от едната страна и затворете другата. Намажете получения плик, както в първата рецепта.
Такова ястие като kystyby ще бъде отличен заместител на бързото хранене. Ето защо, ако децата ви обичат хамбургери, чийзбургери или подобна храна, направете им една от тези рецепти. Това ястие определено ще им хареса.