Заздравяващо сладко от борови иглички

Лечебните свойства на иглолистните дървета са известни отдавна. В близост до тях дори въздухът става по-чист, диша лесно и свободно. За съжаление, не винаги е възможно да се организира борова гора близо до къщата, за да има под ръка такива полезни помощници. Въпреки това, докато се разхождате в гората, няколко клонки често се носят у дома. Можете да ги поставите във ваза и скоро стаята ще се изпълни със свеж аромат на бор. И можете да направите невероятно вкусно, ароматно и лечебно сладко от борови иглички.

Обикновено приготвянето на сладко започва в средата на лятото или есента, когато узряват плодовете, плодовете и зеленчуците. Но сладкото от иглолистни игли се приготвя най-добре през зимата - тогава те съдържат най-голямо количество хранителни вещества.

Прочетете също: сладко от борови шишарки - вкусен и здравословен деликатес!

Как да подготвим правилно борови иглички?

Преди да пристъпите към приготвянето на сладкото, прясно набраните борови клони трябва да се обливат с вряща вода. След това отчупете иглите и ги подредете, като премахнете изсъхналите. Общо имате нужда от 2 чаши игли.

Сега трябва да смилате иглите. За целта ги изсипете в блендер и добавете около 700 г вода.

Какво друго е необходимо за лечебно сладко?

В допълнение към боровите игли, за вкусно лекарство трябва да подготвите:

• 1,5 литра вода;
• 0,5 с.л. шипки;
• 500 г захар;
• 1 лимон.

Вместо борови иглички могат да се използват смърчови иглички.

След като иглите се смачкат в каша, е необходимо масата да се излее в тенджера и да се добавят още 800 г вода. По този начин общото количество течност е 1,5 литра. Изсипете измити шипки (цели плодове) към иглите и оставете да се влеят 12 часа. През това време плодовете също ще се откажат от всичките си полезни вещества, дори без термична обработка.

Приготвяне на конфитюр стъпка по стъпка

Получената инфузия ще придобие жълтеникав оттенък. Прецедете го през три слоя тензух или през фино сито и го изсипете в тенджера, където ще се приготвя сладкото. По-нататъшното приготвяне на десерта е както следва:

1. Изсипете захар в тенджера с инфузия.
2. Оставете да къкри на тих огън, докато запарката от борови шипки се сгъсти до консистенция като пресен мед.
3. В края на готвенето изцедете сок от един лимон... Той неутрализира горчивината от иглите.

Изсипете готовото сладко в буркани и навийте на руло. Можете да го съхранявате както в хладилник, така и на хладно тъмно място (мазе, изба). През зимата буркан с такова „лекарство“ ще помогне да се предпазят близките от настинки и да се укрепи имунната система.

Полезно сладко от игли от иглолистни дървета, видео