Лечебните свойства на боровинките и правилата за използване на царски плодове

Cloudberry е зрънце, родено в блатото на северните райони. Той е много популярен в скандинавските страни, балтийските държави, в северната част на Русия, в Далечния изток, в Беларус, в Сибир, чиито жители отдавна оценяват лечебните свойства на боровинките. На външен вид прилича малини, се различава от последните само по ярко жълто-оранжев цвят.

Зрънцето принадлежи към семейство Rubus. Расте в природата в блатисти райони, понасяйки ниски температури. Много е трудно да се култивира. Намирането на боровинки не е трудно. Плодовете растат на изправени стъбла, всяко от които има само един плод. Растението цъфти през май-юни. Плодовете отначало са червени и с узряването си стават златисто оранжеви. Сезонът на бране на плодове е много кратък и приключва в средата на август.

Лечебните свойства на боровинките

Червената боровинка заради цвета и високото си съдържание на витамин С се нарича северно портокалов или блатен кехлибар. На вкус е като портокал и касис... Много хора не обичат да го ядат прясно, защото е с прекалено кисел вкус.

За жителите на северните райони боровинките са истинско хранилище на витамини. Разнообразни вкусни ястия, напитки се приготвят от него и се добавят към домашната козметика. Ползите от растението се дължат на неговия химичен състав, който представлява уникална колекция, предназначена да укрепи и излекува човешкото тяло, създадено от природата.

Боровинките съдържат 84% вода и 6,4% фибри. Зърното съдържа 8% протеини, 74% въглехидрати и 20% мазнини. Калоричното съдържание на 100 г плодове е 40 Ккал.

Плодовете съдържат много полезни вещества:

• кумарини;
• флавоноиди;
• каротеноиди;
• фенолкарболова, ябълчена и лимонена киселини;
• фитонциди;
• витамини от група В, Е, РР, С, А;
• танини и пектинови вещества;
• хранителни влакна;
• β-каротин;
• а-токоферол;
• минерали (калий, фосфор, магнезий, натрий, желязо).

Северняците много добре знаят колко полезни са боровинките. Те оценяват плодовете му за безспорната помощ на тялото:

• плодовете стабилизират кръвното налягане;
• нормализира кръвообращението;
• премахване на свободните радикали;
• стимулират защитните сили на организма;
• потискат действието на патогенни микроорганизми;
• повишават коагулационните свойства на кръвта;
• нормализират метаболизма;
• облекчаване на спазми и спазми;
• подобряват регенеративния капацитет на кожата;
• намаляване на пропускливостта на капилярите;
• отстранете излишната течност от тялото;
• тонизира мускулите;
• помагат за възстановяване от изтощителна физическа и умствена работа.

Въглехидратите в плодовете са източник на енергия. Кумарините имат спазмолитични свойства. Танините са стягащи, фенолкарболовите киселини са естествени антисептици.

Кумарините и фитостеролите са полезни при тумори, заболявания на вътрешните органи, съединителната, лимфната тъкан и нарушения на костния мозък.

Поради голямото количество токоферол, боровинките възстановяват кръвоснабдяването на долните крайници, като премахват спазмите и имат положителен ефект върху зрението.

Надежден асистент на традиционния лечител

Лечебната сила на плодовете на растението помага при множество здравословни проблеми. Какви заболявания червената боровинка помага да се излекува и как е показано в таблицата.

Морошка в козметологията

Cloudberry също е незаменим за козметологията. От семената се изцежда масло, което е част от тоници, гелове, шампоани. Намерените в семената мастни киселини тонизират и стягат кожата, облекчават отока и възпалението, премахват пърхота и подобряват състоянието на косата.

Сокът от боровинки съдържа плодови киселини, които, когато се добавят към крем за лице, спомагат за подобряване на цвета на кожата и равномерния тонус.

Северен портокал и бременност

Червената боровинка по време на бременност е разрешена за употреба, тъй като съдържащият се в плодовете токоферол има благоприятен ефект върху развитието на плода. Постоянно обновява клетките на тялото, стартира процесите на растеж. Това е много важно за детското тяло, което расте вътре в жената.

В допълнение, ударна доза аскорбинова киселина, съдържаща се в боровинките, укрепва имунната система, предотвратявайки разболяването на бъдещата майка, докато носи бебе. Позволено е да се ядат 100 грама плодове 2-3 пъти седмично (при липса на противопоказания). Това правило важи и за бременни жени.

Кърмещите майки определено трябва да се консултират с акушер-гинеколог относно позволеното количество плодове, които могат да се консумират, тъй като детето може да получи алергична реакция или разстроен стомах.

Ползи от чашелистчетата, дръжките и листата на боровинките

Не само самите плодове са ценни, но и чашелистчетата на боровинките имат полезни свойства. Листата, корените, дръжките, чашелистчетата на това северно растение се използват за приготвянето на различни лекарствени продукти. Стъблата и чашелистчетата на боровинките не отстъпват на плодовете по своя химичен състав и лечебни свойства. Те също помагат за повишаване на защитните сили на организма, подобряване на настроението, премахване на сините, укрепване на сърцето и кръвоносните съдове. Чашелистчетата и листата на боровинките помагат при кашлица при бронхит, туберкулоза, магарешка кашлица, насърчавайки отделянето на храчки.

Листата на боровинките имат бактерициден, диуретичен, противовъзпалителен ефект, възстановява нивото на pH, спират кървенето (както външно, така и вътрешно), помагат при подпухналост, увеличават изтичането на течности, успокояват раздразнените чревни и стомашни лигавици, облекчават възпалението при цистит и нефрит.

Най-добрите рецепти, използващи листа, корени, чашелистчета

Жителите на северните райони отдавна са научили за многото лечебни свойства на боровинките. Те активно използват всяка част от растението.

Помощ при изгаряния и гнойни рани

Пресни листа от боровинки, намазани с рибено масло, се използват за лечение на гнойни рани и умерени изгаряния, които причиняват мехури по кожата. Компресите се сменят няколко пъти на ден, когато се отделя гной.

Диуретик, противовъзпалително, хемостатично, отхрачващо

Изсушените чашелистчета и листа в количество супена лъжица се заливат с 2 чаши вряща вода, настояват се, филтрират се и се консумират веднъж на ден. Можете просто да добавите сушени листа от боровинки към чая си.Преди да приготвите чашелистчета с боровинки, те трябва да бъдат нарязани.

Вътрешно кървене

За спиране на вътрешно кървене се използва инфузия от изсушени листа. Супена лъжица суровини се залива с чаша вряща вода, настоява се няколко часа преди охлаждане. Получената запарка се разделя на 3 части, които се пият през деня. При бъбречни заболявания, подагра, гастрит с ниска киселинност, същата инфузия се приема 4 пъти на ден по 100 мл.

Противовъзпалителна отвара

Изсушените корени и листа на боровинките се смесват и смилат на равни части. Вземете супена лъжица от получената смес, залейте с чаша вряща вода. Оставете да къкри на тих огън 15 минути. След това се филтрира в чаша, довежда се до пълния обем с вряща вода. Пийте една четвърт чаша при цистит, възпаление на стомашно-чревния тракт, диария, диабет.

Антитусивно средство

Изсушените чашелистчета на боровинките се смесват с подобно количество изсушени листа. Залейте супена лъжица смес с чаша вряща вода, покрийте с дебела хавлиена кърпа, оставете за 5 часа да се влива. Прецедете, разделете на 3 равни части и вземете през деня. Сварените листа от боровинки са полезни при кашлица при деца. Само дозировката на лекарството трябва да бъде съгласувана с педиатър.

Правила за доставка на суровини

Приготвянето на лечебни суровини се извършва през различни периоди от живота на растението, така че плодовете, корените, чашелистчетата, листата натрупват максимум полезни вещества. Събирането започва през май или юни. По това време се събират листа от боровинки. Това трябва да се направи веднага след залепване на пъпките и през целия период на цъфтеж. Листата трябва да се вземат отдолу или от средата на стъблото, тъй като горните листа към този момент все още не са натрупали достатъчно количество хранителни вещества и нямат всички необходими лечебни свойства на боровинките. В същото време се събират цветя.

Плодовете на боровинките започват да се събират в средата на лятото 40 дни след цъфтежа на растението.

Те вземат плодове, които са започнали да променят цвета си от червен на оранжево-жълт. Ако по това време боровинките не се събират, след 2 седмици те могат да се ядат само, но плодовете вече не са подходящи за прибиране на реколтата, тъй като дори и най-малкото докосване на деликатната кожа веднага се счупва. Чашелистчетата също се съхраняват заедно с плодовете, като ги откъсват след събирането на плодовете.

Корените се събират след края на жизнения цикъл на растението. Изкопани са през септември или октомври. Измийте, отстранете мъртвите корени, нарязайте и изсушете на тъмно, добре проветриво място или в специални сушилни за зеленчуци и плодове.

Готовите суровини се изсипват в ленени торби, стъклени буркани или дебели хартиени торби, извадени за съхранение на тъмно място с ниска влажност.

Листата и чашелистчетата, дръжките на боровинките запазват полезните си свойства за 2 години, а корените - за 3 години.

Най-добрите начини за запазване на плодовете

Черните боровинки могат да се сушат, замразяват, избърсват със захар, варят се в полезни компоти и конфитюр. За възрастни отлична напитка и в същото време лекарство е тинктурата от боровинки.

Накиснат боровинки

Плодовете се поставят в стъклен съд, като го пълнят 2/3. Контейнерът се напълва с охладена преварена вода до горе, покрита с марля. Те се изнасят в хладно помещение, където температурата не надвишава +5 градуса. В това състояние накиснатите боровинки могат да се съхраняват през целия зимен период.

Морошка в сироп

Плодовете се комбинират с гранулирана захар в равни количества и се оставят за една нощ. Сутрин боровинките ще дават сок, който се кипва на слаб огън. След това сокът се охлажда, след това се извършва друго кипене и полученият деликатес се навива в буркани или бутилки. Това е бързо сладко от боровинки, полезните свойства на което отдавна са оценени от жителите на северните райони.

Замразяване

Цялата лечебна сила на боровинките остава след замразяване.Плодовете са леко изсушени, за да се отстрани излишната течност (в противен случай, когато са замразени, те просто ще се спукат), след това те се поставят върху поднос на един слой и се поставят във фризера за няколко часа. След това се изсипва в торбичка и се изважда за по-нататъшно съхранение при минусови температури.

Мед от боровинки

Тази рецепта съчетава двойни ползи за тялото. Незаменимите лечебни свойства на северното зрънце се допълват от ползите от меда. За да се направи мед от боровинки, плодовете се поставят на слоеве в стъклен съд, всеки слой, излива мед. Полученият детайл се покрива с капак, но не се навива. Съхранявайте мед от боровинки при температури до +4 градуса.

Всички полезни свойства на боровинките се запазват при термична обработка с 85%, но при условие, че излагането на температура продължава не повече от 15 минути.

Вредни за северните плодове

Въпреки всички предимства на северната боровинка има редица ограничения, поради които тя или не бива да се включва изобщо в диетата, или строго да ограничава употребата на тези плодове.

Ограниченията за използване на плодове произтичат от полезните му свойства. Морошка понижава кръвното налягане, повишава съсирването на кръвта, повишава киселинността на стомашния сок. Следователно не можете да го използвате при хипотония, гастрит с висока киселинност, стомашни язви, възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, склонност към образуване на кръвни съсиреци, разширени вени. Трябва също да помните за възможната алергия към плодове. За децата боровинките се въвеждат в диетата под формата на компоти и желе след една година, пресни плодове могат да се дават след тригодишна възраст.

Черните боровинки с право могат да бъдат наречени кралски плодове. Неговата вреда е много по-малка в сравнение с неизмеримите ползи за човешкото тяло. Трябва обаче да го използвате много внимателно (особено за първи път), като се вслушвате в собствените си чувства. Трябва да се помни, че плодовете, чашелистчетата, корените, листата на боровинките имат полезни свойства и противопоказания. Ако тялото не дава отрицателни признаци, това означава, че има възможност да направите безценен принос за собственото си здраве, попълвайки диетата с "блатния северен портокал".

Събиране на боровинки - видео