Мързели зелеви кифли - просто ястие за млади домакини
Не е тайна, че приготвянето на зелеви кифли отнема много повече време, отколкото яденето им. Но мързеливите зелеви кифли са просто идеалното ястие. Те се правят много бързо и лесно. Освен това способността за увиване на кайма в зелев лист, така че рулото да не се разпада по-късно, идва с години практика. За „мързелива“ рецепта подобни трудности са безполезни. Всичко, от което се нуждаете, е нож. Накълцано зеле, смесено с кайма и може безопасно да бъде изпратено във фурната, разстилано върху лист за печене. Не ми вярвате? Тогава нека го направим заедно.
Списък с покупки
За да приготвим мързеливи зелеви кифли, се нуждаем от същите продукти като за истински зелеви кифли, а именно:
- кайма - 700 г;
- няколко лука;
- бяло зеле - половин малка глава зеле;
- ориз - 100 г;
- 1 яйце;
- подправки на вкус;
- растително масло за смазване на формата.
В допълнение, за да направите зелевите сокове сочни, по-добре е да ги печете със сос. Най-лесният вариант е да използвате кетчуп.
Мързеливо пълнено зеле: готвене стъпка по стъпка
Цялата тайна на това ястие се крие във факта, че зелевите кифлички могат да се правят само с помощта на ръце. Освен това не е нужно да се забърквате със зеле, да измъчвате и отделяте цели листа. На първо място, слагаме тенджера на котлона и варим ориза до полуготовност. Нарежете лука на ситно, смесете с каймата. Сол пипер.
Докато крупата се готви, вземете кухненската дъска и започнете да кълцате зелето. Ако имате малък шредер и има много гости, можете да настържете.
Ако готвите от "старо", узряло, зеле, тогава имайте предвид, че листата му са сурови. Преди да ги добавите към каймата, залейте с вряла вода и оставете за 20 минути.
Сега пристъпваме към „мързеливото“ извайване на пълнени зелеви кифлички:
- Добавете към каймата зеле, Смесете.
- Изсипете варен ориз.
- Въвеждаме сурово яйце - то ще помогне на зелевите ролки да запазят формата си.
- Омесете добре детайла до гладка смес.
- Вземете дълбок лист за печене или мухъл и го намажете добре с масло.
- Сега започва да „извайва“ зелеви кифлички. Навлажнявайки ръцете си във вода, ние правим такива дълги котлети от кайма от ориз и кайма. Разстиламе го по формуляра.
- Остава само да се направи сосът за заливането. Поставете няколко супени лъжици кетчуп в отделна чиния. Добавете около 100 мл вода, разбъркайте и напойте нашите зелеви кифлички. Изсипете още малко вода във формата, така че да покрие детайла наполовина.
- Изпращаме го в предварително загрятата фурна за 40 минути.
Можете да сервирате мързеливи зелеви кифлички със соса, в който са се пекли, или да заливате със заквасена сметана и да печете на скара със свежи билки.