Kodėl ledkalnio salotos yra naudingos žmogaus organizmui
Kodėl ledkalnio salotos yra naudingos, jų kontraindikacijas ir taikymą turėtų žinoti kiekvienas žmogus, stebintis savo sveikatą. Išoriškai tai panašu į baltieji kopūstai ir turi didžiulį organizmui reikalingų maistinių medžiagų kiekį. Jis naudojamas ne tik kulinarijoje kaip dekoravimui, salotoms ir kaip vitaminų papildas. Jo sudėtis traukė medicinos specialistus ir kosmetologus.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Cheminės analizės parodė šiuos vitaminų komplekso komponentus:
- IR;
- E;
- yra B grupė (išskyrus B 12);
- beta karotinas;
- vitamino C.
Aisbergo salotose yra vitamino K (filochinonas). Tai yra biologiškai aktyvus junginys, stabilizuojantis beveik visų žmogaus sistemų ir organų darbą.
Taip pat buvo nustatyti šie makroelementai, kurių yra dideliais kiekiais:
- kalcio;
- natris;
- fosforas;
- magnis;
- varis;
- kalio.
Ir jau nežymiame mangano, cinko, geležies ir seleno kiekyje. Tačiau alkaloidas laktucinas plačiai pritaikytas kosmetologijoje ir medicinoje. Mėsingų, sultingų ir traškių lapų energinė vertė yra tokia: baltymai - 0,9 g, riebalai - 0,14 g, angliavandeniai - 1,77 g.
Labai naudinga ledkalnio salotas naudoti žmonėms, turintiems antsvorio arba tiesiog stebintiems jų figūrą dėl mažo kaloringumo, nes 100 g yra ne daugiau kaip 14 Kcal.
Kodėl ledkalnio salotos yra naudingos
Aisbergo salotos yra naudingos šviežios:
- Vartojimas padeda kovoti su nemiga, padeda susidoroti su neigiamais procesais stresinėse situacijose ir atsikratyti depresijos.
- Užkerta kelią širdies priepuolio, insulto vystymuisi, naudingai veikiančiam širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
- Naudinga ledkalnio salotų sudėtis padeda kovoti su cholesterolio pertekliumi, taip užkertant kelią kraujo krešulių susidarymui, varikozės išsiplėtimui ir aterosklerozės atsiradimui.
- Skaidulos, kurios yra jos dalis, normalizuoja medžiagų apykaitą, virškinimo sistemą ir žarnyno veiklą.
- Mineralai stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo virusinių infekcijų ir įvairių bakterijų.
- Aisbergo salotų nauda įrodyta moksleiviams ir studentams, taip pat žmonių, kurių profesija siejama su protine veikla, organizmui.
- Medžiagos, sudarančios kompoziciją, ir sultys, pagrįstos laktarinu, yra naudojamos skausmui malšinti.
- Mokslininkai teigia, kad šios salotos sugeba kovoti su vėžiu, sulėtindamos vėžinių ląstelių kraujotaką ir skatindamos jų savęs sunaikinimą.
- Ar tai įmanoma jo slaugančiai motinai? Aisbergo salotos yra hipoalergiškas produktas. Gydytojai pataria jį įtraukti į meniu, kad padidėtų motinos pieno riebalų kokybė.
- Rekomenduojama nėščioms moterims. Folio rūgštis prisideda prie visiško vaisiaus vystymosi ir būsimos motinos sveikatos.
Be išvardytų savybių, svarbu pažymėti, kad švieži salotų lapai pašalina nemalonų kvapą, atsirandantį dėl skaudančio skrandžio ar pažeistų dantų. Tai dezinfekuoja burnos ertmę ir netgi gydo stomatitą.
Kontraindikacijos
Nepaisant daugybės naudingų ledkalnio salotų savybių, ji taip pat turi daugybę kontraindikacijų.
Labai retai yra žmonių, kuriems yra padidėjęs jautrumas tam tikriems komponentams, o kartais žalių salotų lapų organizmas tiesiog netoleruoja.
Nemalonūs simptomai gali pasireikšti:
- kasos ir kepenų skausmas;
- kartumas burnoje.
Su tokiomis apraiškomis būtina sumažinti arba visiškai atsisakyti žalumynų suvartojimo.
Atkreipkite dėmesį, kad verta pradėti vartoti kūdikių mitybą mažomis porcijomis tik pirmą gyvenimo mėnesį ir ryte. Stebėkite jo būklę.
Dietos besilaikantiems žmonėms geros mitybos neįmanoma beveik visiškai pakeisti ledkalnio salotomis. Kūnui reikia daugiau maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų.
Taikymas kosmetologijoje ir medicinos praktikoje
Aisbergo salotų ingredientai traukia ne tik tradicinę mediciną. Kuo dažniau žmonės vartoja šį šviežią žalumyną (nepersistengdami), tuo daugiau naudos jie duoda savo kūnui. Taip pat naudingos prevencinės priemonės.
Lapų nuovirai išmoko gydyti pirmuosius cistito požymius namuose, o garintos sėklos pagerina maitinančių motinų laktaciją.
Namuose daugelis išmoko gaminti įvairias maitinamąsias veido, plaukų ir nagų kaukes. Tai padeda padidinti elastingumą ir pagerinti kūno būklę, užkirsti kelią raukšlių atsiradimui. Augalų sultys naudojamos riebalų kiekiui sumažinti.
Teisingas pasirinkimas ir saugojimas
Paprastai sunokusios ledkalnio galvutės svoris yra 0,5 kg, žiūrint jis turėtų būti simetriškas. Geros kokybės lapai yra sultingi, šviesiai žalios spalvos, neturi žalos ir nesuyra.
Juodagalviai, patamsėjimas ir letargija gali rodyti tik kenkėjus, purškimą įvairiais nitratais, taip pat jei daržovė nėra tinkamai laikoma.
Dabar parduotuvėse galite pamatyti salotų lapus, supakuotus į specialius maišelius, kurie padeda sukurti optimalias sąlygas žalumynams ir apsaugo juos nuo ankstyvo vytimo.
Namuose geros šeimininkės gali pailginti ledkalnio salotų galiojimo laiką ir pateikti keletą paprastų patarimų:
- Nuplautus lapus reikia visiškai išdžiovinti, pažeidimus pašalinti rankomis, o ne geležiniais daiktais (peiliu, žirklėmis).
- Dėkite į erdvų indą ar maišą. Plokštė bus dangtis, kurioje būtina padaryti skylutes deguoniui.
- Jei manoma, kad tinkamumo laikas yra minimalus, pakanka lapus nudėti su auginiais žemyn, nuspaudžiant kelis milimetrus.
- Šaldytuve daržovėms naudokite tik apatines lentynas.
- Negalima laikyti atidaryta.
Šviežių žolelių buvimas ant stalo yra būtinas kiekvienoje šeimoje, kuri stebi sveikatą. Naudodami ledkalnio salotas, kuriose gausu kūnui vertingų savybių, patiekdami galite ne tik papuošti patiekalus. Jo yra daugelyje mažai kaloringų užkandžių receptų.