Kaip paruošti puikius žirnius multivarke

Žirnių košė (dar vadinama žirnių tyre) yra pirmykščiai rusiškas patiekalas. Gamindami maistą jie naudojasi skirtingais būdais, tačiau dabar populiariausia yra virti žirnius lėtoje viryklėje. Dėl optimalios šildymo sistemos skonis bus daug geresnis. Nesvarbu, kokią lėtą viryklę naudojate, svarbiausia yra tai, kad joje yra daug skirtingų režimų, kurie pavers žirnius puikiu patiekalu. Kai kuriuose modeliuose yra tokie režimai kaip „Pupelės“, „Pilaf“, „Ryžiai“. Nenusiminkite, jei jūsų modelyje nėra pupelėms skirto režimo. Patiekalą galite gaminti nustatydami perjungiklį į plovo kepimo kriterijus.

Taip pat perskaitykite straipsnį: kviečių košė lėtoje viryklėje!

Virėjo patarimai

Galite virti žirnius lėtoje viryklėje, orkaitėje, ant viryklės, naudodami kitokią maisto sudėtį. Tačiau yra keletas patarimų, kurie padės jums tinkamai paruošti patiekalą, nenaudojant „kirvio“:

1. Yra nuomonė, kad žirniai turi būti mirkyti ir geriausia per naktį. Tiesą sakant, tai nėra būtina. Taip, iš anksto išmirkyti žirniai iškeps daug greičiau ir neužvirs per daug. Priešingai, nemirkęs, gerai verda ir tiesiog idealiai tinka virti tyrę.
2. Jei nuspręsite virti žirnius mirkant, į vandenį įpilkite soda ir prieš naudojimą gerai nuplaukite.
3. Atkreipkite dėmesį, kad patartina naudoti geltonuosius žirnius. Žalia praktiškai neužverda.
4. Susmulkintas produktas greičiau iškepa.
5. Kai patiekalas bus visiškai paruoštas, turėtumėte palikti ramybėje ketvirtadaliui valandos „šilumos“ režime, kad jis „prasiskverbtų“.
6. Patarlė, kad sviesto košė nebus sugadinta tik šiai progai. Virti žirniai lėtoje viryklėje ir sviestas yra puikus tandemas.

Žirnių tyrė multivarke „Redmond“

Žirnių kolbą pasigaminti yra gana paprasta. Tiesa, tai užtruks daug laiko. Į pagalbą paspaus multivarkas - tai labai palengvins jūsų darbą. Iš esmės galite naudoti bet kokį multivarką. Pažiūrėsime, kaip virti žirnius lėtoje Redmond viryklėje. Gatavą žirnių tyrę galima naudoti kaip savarankišką patiekalą arba patiekti kaip garnyrą su mėsa ar daržovėmis, grybai.

Viskas ko jums reikia yra 2 šaukštai. žirniai. Jis verdamas 5 valg. vandens. Skoniui jums taip pat reikės žiupsnelio druskos ir 30 gramų sviesto. Beje, geriau pasiimti sutrintų žirnių. Jis virs greičiau ir užvirs beveik visiškai.

Receptuose, skirtuose daugybei viryklių, ingredientų kiekis nurodomas keliose stiklinėse.

Paruošimas:

1. Žirnius reikia mirkyti valandą.
2. Išmirkyti žirniai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Tai turėtų būti daroma tol, kol vanduo taps visiškai skaidrus.
3. Žirnelius nusiųskite į lėtą viryklę, užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite druskos pagal skonį, uždenkite dangčiu ir virkite, nustatę „Troškinimo“ režimą. Gaminimo laikas yra dvi valandos.
4. Virimo pabaigoje, apie kurį signalizuos pats multivarkas, į žirnių tyrę įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite.
5. Viskas, košė yra visiškai paruošta, ji yra išdėstyta lėkštėse ir patiekiama prie stalo.

Šia tema: kaip virti žirnių sriubą?

Žirnių kepimo lėtoje viryklėje nemirkant receptas

Daugelis žmonių nemėgsta virti žirnių tyrės ar sriubos, nes ją reikia iš anksto mirkyti. O jei nėra laiko? Taigi, kokia problema? Užrašykite receptą, kaip virti žirnius multivarke be išankstinio paruošimo.

Šiuo atveju patariama naudoti skaldytus žirnius. Jis gaminamas daug greičiau nei visas.

Taigi, už 3 multivarkinės stiklinės žirnių turėtumėte paimti 5–7 jautienos šonkaulius, 6 tas pačias stiklines vandens. Iš daržovių reikės 1 vnt. svogūnai ir morkos... Ir, žinoma, prieskoniai.

Paruošimas:

1. Morkos kruopščiai nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Svogūnas taip pat nulupamas ir supjaustomas atsitiktinai (pageidautina tokio pat dydžio kaip morkos). Susmulkintos daržovės siunčiamos į multivarko dubenį.
2. Žirniai kruopščiai nuplaunami tekančiame vandenyje, kol vanduo tampa skaidrus. Po to, kai jis supilamas į daržoves.
3. Šonkauliai kruopščiai nuplaunami, pašalinamos neišvaizdžios dalys. Galima iškart susmulkinti porcijomis. Jie siunčiami į dubenį šalia kitų produktų.
4. Supilkite vandenį, druską ir atsargiai sumaišykite dubenėlio turinį. Tuo pačiu įsitikinkite, kad vidinis indo sluoksnis nėra subraižytas. Uždarę įrenginį, nustatykite režimą „Gesinimas“ ir virkite dvi valandas. Paprastai šio laiko pakanka, kad mėsa ir žirniai visiškai iškeptų.
5. Nuskambėjus virimo pabaigai, patiekale ragaujama druska ir žirnių pasirengimas. Jei viskas gerai, jie yra išdėstyti ant plokštelių ir patiekiami, pabarstę smulkintomis žolelėmis.

Žirnių sriuba su kiauliena

Jūs jau mokate pasigaminti bulvių košę. Dabar pasakykime, kaip virti žirnius lėtoje viryklėje sriubos pavidalu. Patiekalas paruošiamas labai greitai ir lengvai. Be to, pasirodo, kad jis yra skanus, tirštas ir patenkintas.

Kai kurios šeimininkės savo nuožiūra keičia kompoziciją, pavyzdžiui, gamina maistą be bulvių arba deda lęšių. Pagrindinis dalykas yra nebijoti eksperimentų.

Sriubai gaminti reikės mėsos. Siūlome naudoti kiaulieną (jums reikia 0,3 kg). Taip pat turėtumėte vartoti 1,5 šaukšto. žirnių, vienos morkos, vieno svogūno ir trijų bulvių gumbų. Taip pat galite pasiimti žolelių (pakaks vienos kekės) ir mėgstamų prieskonių.

Gaminimas viryklėje:

1. Norėdami, kad žirniai virtų greičiau, vakare turite užpilti vandeniu ir palikti per naktį. Jei pamiršote apie tai ir mirkėte žirnius ryte, galite pradėti gaminti iš jo, kai tik išbrinksta žirniai. Paruošti žirniai kartu su mėsa siunčiami į multivarką. Druska dedama pagal skonį ir troškinama dvi valandas, nustačius „gesinimo“ režimą.
2. Tuo tarpu daržovės nuplaunamos, nulupamos ir susmulkinamos. Šiuo atveju bulvių gumbai - griežinėliais.
3. Sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
4. Supjaustytos daržovės po valandos išsiunčiamos į virdulį, kai mėsa pradėjo kepti. Jei naudojate šaldytas daržoves, galite palikti jas virti šiek tiek anksčiau. Viskas, kai tik pasigirsta signalas apie virimo pabaigą, sriuba paruošta ir ją galima pilti į lėkštes ir patiekti.

Dabar jūs žinote visas paslaptis, kaip virti žirnius lėtoje viryklėje. Eksperimentuodami su maistu galite virti ne tik košes ir sriubas, bet ir daug kitų skanių bei sveikų patiekalų.