Kaip virti daržoves laikantis dietos, kad jos būtų ne tik sveikos, bet ir skanios

Pasakyk man, kaip ruošti daržoves laikantis dietos? Neseniai pastebėjau, kad atsirado papildomų svarų. Tai pastebima figūroje, o pojūčiai pasikeitė. Anksčiau skraidžiau kaip paukštis, bet dabar greitai pavargstu ir lipti laiptais sunkiau. Nusprendžiau skubiai pasirūpinti savimi ir atstatyti ankstesnį svorį. Visiškai atsisakiau krakmolingo maisto, tačiau labai mėgstu daržoves, bet negaliu valgyti daug žalių - skrandis piktinasi. Pradėjo virti, bet ką dar galite padaryti?

Daržovės bet kurioje dietoje, ypač svorio metimui, užima didelę ir svarbiausią dienos raciono dalį. Jie beveik neturi angliavandenių, kurie prisideda prie svorio augimo, tačiau jie turi daug vitaminų ir skaidulų. Kad patiekalai būtų ne tik sveiki, bet ir skanūs, verta žinoti, kaip daržoves ruošti laikantis dietos. Šiuo atveju ne tik paruošimo metodas neturi mažos reikšmės, bet ir naudojimas. Net labiausiai dietines salotas ar troškinius galima lengvai „sugadinti“ ir paversti kaloringomis vakarienėmis, įdedant majonezo.

Ar visos daržovės yra naudingos, ar daržovių dietos subtilybės?

Kodėl po įprastų daržovių salotų jaučiate sotumą? Viskas yra skaidulų dėka: maistinės skaidulos užpildo skrandį ir numalšina alkį. Jie taip pat išplauna toksinus, padėdami ištuštinti skrandį. Skaidulų yra visose daržovėse, todėl visi vaisiai pravers virtuvėje.

Tuo pačiu metu nepamirškite, kad kai kuriuose yra ir krakmolo, nepageidaujamo svorio metimo komponento. Taigi, jis yra bulvėse, ankštinėse daržovėse ir moliūgų sėklose, todėl jų kiekis turėtų būti ribotas, taip pat pakaitomis su kitomis daržovėmis. Tačiau žalumynus, artišokus, smidrus galima vartoti be baimės. Pagrindinė dietos taisyklė yra ta, kad viskas turi būti mažai kaloringa, o riebalų kiekį meniu reikia sumažinti iki minimumo. Į salotas įpilkite saulėgrąžų aliejaus, rafinuoto aliejaus arba nesaldinto jogurto.

Tačiau dietoje turėtų būti ir kitų maisto produktų. Per dieną negalima valgyti daugiau kaip 1,5 kg daržovių. Marinuotos ar raugintos daržovės taip pat neveiks.

Kaip ruošti daržoves laikantis dietos

Naudingiausios žalios daržovės, nes jose yra maksimalus vitaminų kiekis. Įmaišę pomidorų ir žolelių, galite susmulkinti agurką arba pasigaminti salotų. Tačiau jei turite skrandžio problemų, žalių daržovių racione turėtų būti ribojama.

Valgių gaminimas yra geriausias būdas virti daržoves, kad jos būtų naudingos ir nekenksmingos. Vaisiai gali būti:

1. Virti. Idealiausia būtų tai padaryti be druskos, daržovių dedant į verdantį vandenį ar druskos bent jau. Virtas žiedinis kopūstas bus puikus žuvų garnyras. Taip pat galite virti daržovių sriubą ar dietinius barščius.
2. Užgesinti. Tuo pačiu metu negalima iš anksto kepti aliejuje, daržovės turi būti troškintos savo sultyse. Maksimali gesinimo trukmė neturi viršyti 40 minučių. Jei skysčio yra mažai, įpilkite šiek tiek vandens.
3. Kepkite orkaitėje. Tai gali būti atskiros daržovės (bulvės, paprikos, cukinijos) ir įvairūs troškiniai. Troškinkite be riebalų, o sultingumą padės išsaugoti folija.
4. Grilis. Norėdami gauti ryškesnį skonį, marinuokite daržoves aliejuje ir pagardinkite. Į jį taip pat galite pilti sojos padažą. Patiekdami užpilkite jogurtu (ne saldžiu) ar mažai riebalų grietine ir pabarstykite žolelėmis.
5. Verdame porai. Šiuolaikiniai garlaiviai leidžia išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį.Be to, vienu metu galite gaminti kelis patiekalus. Pavyzdžiui, įdėkite į apatinį indą žuvisir ant viršaus uždėkite padėklą su daržovėmis.

Dietinis daržovių troškinys - vaizdo įrašas