Kaip virti įdarytus kopūstų ritinius (šaldytus) puode, lėtoje viryklėje ar orkaitėje

Prieššventinis šurmulys virtuvėje iš šeimininkės atima daug laiko ir energijos. Norėčiau gaminti kuo daugiau įvairių skanių patiekalų, nepamirštant senų patikrintų receptų ir pridedant naujų. Gerai, kai šaldiklyje yra įvairių iš anksto paruoštų pusgaminių ir, be abejo, tarp jų yra maišelis su kopūstais. Kaip greitai ir skaniai paruošti kopūstų suktinukus, norint svečius pradžiuginti tradiciniu patiekalu ant šventinio stalo? Tiriame kulinarijos subtilybes.

Matyti tinginių kopūstų suktinukų orkaitėje receptas!

Kaip skaniai virti šaldytų kopūstų suktinukus puode

Norėdami paruošti iš anksto užšaldytus kopūstų ritinius, jums reikia tik:

• puodas storu tinkamo tūrio dugnu;
• kelios morkos;
• daržovių aliejus;
• druskos ir pipirų;
• miltai;
• pomidorų pasta.

Gaminimo procesas:

1. Išimkite kopūstų suktinukus iš šaldiklio ir palikite ant stalo, kol visiškai atitirps (mažiausiai 2 valandas).
2. Švelniai sulenkite ruošinį į keptuvę. Į indo dugną įdėkite šviežių kopūstų lapų arba kapotų morkų su svogūnais.
3. 2 kg kopūstų suktinukams nulupkite 4 vidutinio dydžio morkas. Sutarkuokite ir pabarstykite sukrautus kopūstų suktinukus.
4. Pagardinkite druska ir pipirais. Į puodą įpilkite vandens, kad apsemtų kopūstų ritinius.
5. Puodo turinį užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies mažiausiai 1 valandą.
6. Kepkite keptuvėje 4 valg. l miltų 6 šaukštai. l. aliejai. Kai tik miltai pakeis spalvą, įpilkite šilto vandens ir 4 šaukštus pomidorų pastos. l. Virkite iki tirštumo.
7. Praėjus valandai po kopūstų suktinukų virimo, supilkite padažą į puodą, įpilkite lauro lapų ir kapotų žolelių. Virkite dar 10 minučių.

Ant keptuvės įdėtus kopūstų suktinukus paspauskite ant viršaus tinkamo dydžio plokštele. Tai išlaikys juos gražios formos.

Yra dar vienas variantas, kaip virti kopūstų suktinukus, įsigytus parduotuvėje arba iš anksto paruoštus namuose, puode. Norėdami pagaminti skanius pietus, turite kepti svogūnus su morkomis, pridėdami kapotų paprikų ir pomidorų. Baigiant kepti įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Keptuvės dugną uždenkite garuose paruoštais kopūstų lapais ir išdėliokite pirmąjį pusgaminių sluoksnį ir uždenkite dalį kepsnio. Kartokite procedūrą, kol baigsis kopūstų ritinėliai.

Ant viršaus uždėkite lauro lapą ir šiek tiek pasūdykite. Įpilkite karšto vandens, kad gabalas būtų visiškai uždengtas, ir virkite.

Įdaryti kopūstų suktinukus naudokite grietinę, o ne pomidorų pastą. Tai yra skanu.

Kaip virti įdarytus kopūstų ritinius orkaitėje

Šaldytus kopūstų suktinukus galima ne tik virti, bet ir kepti orkaitėje. Kepimui naudokite ne per aukštą formą, kad ruošinį galėtumėte padėti vienoje eilėje.

Gaminimo žingsniai:

1. Išimkite pusgaminį iš šaldiklio ir lengvai pakepinkite šiek tiek aliejaus ant stiprios ugnies.
2. Švelniai perkelkite į kepimo indą vienoje eilėje.
3. Nulupkite ir sutarkuokite dideles morkas. Pasirinktinai supjaustykite mažomis juostelėmis.
4. Supjaustykite nuluptą svogūną mažais kubeliais.
5. Kepkite daržoves aliejuje, kol suminkštės.
6. Kepkite miltus atskirai svieste, kol pagels. Supilkite šiek tiek pieno ir kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Troškinkite 3-5 minutes.
7. Į gatavą miltų mišinį įpilkite keptų daržovių ir gerai išmaišykite.
8. Padažą užpilkite ant formos kopūstų ritinėlių ir kepkite juos įkaitintoje orkaitėje.Kepimo temperatūra yra 180 ° C, o laikas yra 50-60 minučių.
9. Kol kopūstų ritinėliai iškeps, paruoškite padažą, kad užpiltų gatavą patiekalą. Padažui reikia pomidorų pastos, šiek tiek grietinės ir grietinėlės. Troškinkite ingredientus nedideliame sviesto kiekyje iki 10 minučių. Įdėkite prieskonių pagal skonį.

Prieš patiekdami kopūstų suktinukus užpilkite aromatingu grietinės-pomidorų padažu.

Virti sultingus kopūstų ritinius lėtoje viryklėje

Šiuolaikinėje virtuvėje yra daug naudingos įrangos, leidžiančios sutaupyti laiko ir tuo pačiu paruošti sveikus ir skanius patiekalus. Kepsnyje galite virti beveik viską. Kopūstų suktinukai nėra išimtis šiame dideliame sąraše.

Pradėkite gaminti su padažu. Multivarke nustatykite „Kepimo“ režimą. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus bei morkas. Įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite. Į keptas daržoves įpilkite šiek tiek sultinio, dar pavirkite ir supilkite į dubenį ar dubenį.

Išimkite kopūstų suktinukus iš šaldiklio ir nedelsdami sandariai įdėkite juos į viryklę. Užpilkite padažu ir virkite 80 minučių troškinimo režimu.

Į padažą galima įdėti įvairių prieskonių, todėl jo skonis yra pikantiškesnis.

Antrasis šaldyto pusgaminio paruošimo variantas yra garuose paruošti kopūstų ritinėliai. Kas gali būti taip paprasta, kaip kriaušių gliaudymas?

Gaminimo žingsniai:

1. Sušaldytą pusgaminį suberkite į specialų garų indą be išankstinio atšildymo.
2. Supilkite nedidelį kiekį vandens ir padėkite kopūstų suktinukus, išdėstytus ant grotelių.
3. Norėdami paruošti patiekalą, pasirinkite programą „Steam“. Laikmatį nustatykite 50 minučių.
4. Kol ruošiasi pusgaminis, susmulkinkite šiek tiek česnako ir krapų. Sumaišykite juos su grietine. Šis padažas suteiks gataviems kopūstų ritiniams labai subtilų neįprastą skonį.

Skanūs kopūstų ritiniai keptuvėje

Kai jums reikia virti keletą kopūstų suktinukų, neturėtumėte naudoti puodo ar orkaitės. Virti šviežius arba šaldytus kopūstų suktinukus keptuvėje aukštomis pusėmis. Uždėkite nedidelę keptuvę ant ugnies ir gerai pakaitinkite. Norėdami kepti kopūstų ritinius, naudokite augalinį aliejų.

Įdarytus kopūstus viename sluoksnyje suberkite į karštą aliejų, apkepkite ir švelniai apverskite. Lengvai pasūdykite ir įpilkite šiek tiek vandens. Jei norite, pridėkite nedidelį kiekį morkų ir svogūnų. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir toliau troškinkite. Po 40 minučių įpilkite grietinės ir pomidorų pastos.

Kepant įdarytus kopūstus, naudokite tik ketaus indus.

Kaip virti kopūstų suktinukus mikrobangų krosnelėje

Ne visada virtuvėje yra multivarkas, o šaldytus kopūstų suktinukus reikia greitai išvirti. Tokiu atveju galite naudoti mikrobangų krosnelę. Norėdami tai padaryti, turite paruošti gilų indą su dangčiu, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelėje.

Iš anksto atitirpinkite pusgaminius ir padėkite į tinkamą indą. Užpilkite karštu vandeniu, uždenkite ir įdėkite mikrobangų krosnelė... Nustatykite maksimalią temperatūrą, kad indas sušiltų 20 minučių. Išimkite indą ir apverskite kopūstų ritinius. Vėl palaikykite 15 minučių kaitinant maksimalioje temperatūroje.

Patiekdami paruoštus kopūstų suktinukus, užpilkite mėgstamu padažu ar grietine.

Profesionalios rekomendacijos

Yra keletas pusgaminių paruošimo taisyklių, kurių reikia laikytis norint gauti skanų patiekalą:

1. Kad padaže nesutrintų grietinė, geriau naudoti karštą vandenį ar sultinį.
2. Padažas nedegs, jei ugnies bus labai mažai.
3. Įsitikinkite, kad kopūstų suktinukų padažas ne verda, o merdėja.
4. Kopūstų suktinukų skonis žymiai pagerės, jei jie užpilami padažu, o ne paprastu vandeniu.
5. Sušalus mėsos ir kopūstų skonis nesikeičia, tačiau tokio preparato negalima laikyti ilgiau kaip 3 mėnesius.
6. Virimo pabaigoje pabarstykite kopūstų suktinukus smulkiai supjaustytu baziliku, krapais ar kalendra.

Jei namuose šaldiklyje nėra šaldytų kopūstų suktinukų, jų galite nusipirkti parduotuvėje. Svarbiausia pasirinkti tinkamą pusgaminį:

1. Prieš perkant kopūstų suktinukus pagal svorį, reikia paklausti pardavėjo apie įdaro sudėtį.Maltos mėsos gamybai gali būti naudojamos skirtingos mėsos rūšys, taip pat gali skirtis ryžių ir mėsos dalis. Parduotuvių lentynose taip pat galite rasti įdarytų kopūstų suktinukų su ryžiais ir daržovėmis be maltos mėsos.
2. Mielieji turėtų būti sveiki, vienodo dydžio, o vitrinoje galite pamatyti bent vieną supjaustytą kopūstų ritinį.
3. Jūs neturėtumėte pirkti įdarytų kopūstų ritinių su storu sluoksniu kopūstai... Parduotuvėje perkant pusgaminį už kopūstus mokama tiek pat, kiek ir už mėsą. Daržovių kopūstų suktinukai yra daug pigesni nei su malta mėsa.
4. Geros kokybės produktų įdare yra tiek ryžių, kiek mėsoje.
5. Prekybos centruose galite rasti vakuume supakuotų šaldytų kopūstų suktinukų. Tokiu atveju būtina patikrinti pakuotės vientisumą ir gaminio pagaminimo datą. Produkto galiojimo laiką lemia jo laikymo sąlygos. Pakartotinai atšildžius ir užšaldžius, pakuotėje įdaryti kopūstų ritiniai bus padengti ledo sluoksniu.

Dabar kiekvieną kartą, kai virsite kopūstų suktinukus virtuvėje, būtinai pagaminkite dar 2-3 dešimtis. Nusiųskite juos į šaldiklį. Ir kitą kartą, kai bus mažai laiko gaminti pietus ar vakarienę, šis pusgaminis taps jūsų gelbėtoju.

Vaizdo receptas naminiams skaniems kopūstų suktinukams gaminti