Paprastas būdas paruošti krosnies zuikio triušį atostogų malonumui

„Triušiai nėra tik vertingi kailiai“ - daugelis žmonių turėjo girdėti šią garsių humoristų frazę. Iš tiesų orkaitėje keptas triušis yra vienas populiariausių dietinių patiekalų. Jo minkštoje mėsoje nėra hormonų pertekliaus, o sultingam produktui gauti pakanka išskiriamų riebalų. Patyrę virėjai, norėdami sukurti skanų patiekalą, naudojasi įvairiais būdais. Mėsa kepama ant atviros kepimo skardos, folijoje ir rankovėje. Apsvarstykite kelis žingsnis po žingsnio receptus, kaip iškepti triušį savo namų virtuvėje.

Praktika rodo, kad mėsa pasirodo daug skanesnė, jei ji marinuojama prieskoniuose, kefyre, grietinėje, vyne ar konjake.

Puikus mėsos ir grybų derinys

Kai kurie mėsos mėgėjai tai pastebėjo Pievagrybiai nuostabiai eik su triušiu. Rezultatas yra įdomus malonumas, turintis nuostabų skonį. Indui reikės šių komponentų:

• triušio skerdena;
• Pievagrybiai;
• bulvės;
• Grietinė;
• daržovių aliejus;
• česnakai;
• prieskonis;
• žalumynai petražolių;
• rukola;
• druska.

Orkaitėje kepamas triušis paruošiamas atliekant šias operacijas:

1. Nuplauta mėsa supjaustoma porcijomis. Tada jis marinuojamas grietinėje, prieskoniuose ir druskoje apie 30 minučių.
2. Pagardais išmirkyti gabalėliai kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Nuluptos bulvės supjaustomos dideliais gabalėliais, o grybai - ketvirčiais. Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu. 
4. Toliau bulvės sumaišomos su pievagrybiais, sūdomos ir pagardinamos prieskoniais. Į masę dedama saulėgrąžų aliejaus.
5. Ant kepimo skardos paskleiskite daržoves, česnaką ir grybus. Ant jų tolygiai dedama parudavusi mėsa.
6. Ruošinys 40 minučių siunčiamas į įkaitintą orkaitę.

Patiekite patiekalą prie stalo porcijomis, papuoštus rukolos ar petražolių šakelėmis.

Jei norite iškepti naminį triušį, virimo laiką turite pailginti iki 2 valandų. Priešingu atveju mėsa pasirodys kieta ir neskani.

Sultingas triušis, kepamas folijoje

Bet kuri iniciatyvi namų šeimininkė galės palepinti jūsų namus skaniu skanėstu ir surengti jiems tikrą pilvo puotą. Norėdami tai padaryti, tiesiog naudokite patikrintą kepto triušio receptą folijoje ir drąsiai pradėkite verslą.

Reikalingų produktų sąrašas:

• triušiena;
• daržovių aliejus;
• salieras;
• lemputė;
• citrina sultims;
• česnakai;
• vanduo;
• pipirai;
• druska.

Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti triušįkepti orkaitėje:

1. Mėsa kruopščiai nuplaunama inde su vandeniu, kelis kartus pakeičiant. Tada skerdena supjaustoma porcijomis.
2. Svogūnai, česnakai, pipirai, druska, augalinis aliejus ir citrinų sultys dedami į dubenį. Tada ingredientai susmulkinami maišytuvu, kad gautųsi vienalytė masė.
3. Gautas srutas gausiai sutepamas mėsos gabalėliais ir po to dedamas į šaltą vietą 120 minučių.
4. Praėjus laikui, keptuvės dugnas sutepamas aliejumi, padengtas folijos lakštu. Tada išdėstykite produktus: pirmasis sluoksnis yra daržovės, antrasis - triušio gabalėliai.
5. "Supakuotas" patiekalas kepamas orkaitėje mažiausiai 90 minučių. Tiekiama karšta su raudonu sausu vynu.

Kad mėsa būtų gerai prisotinta sultimis, patyrę virėjai pataria mėsą laikyti folijoje, išjungus orkaitę.

Kvepiantis skanėstas kepimo rankovėje

Tradicinė rankovėmis kepto triušio gamybos versija egzistuoja ilgą laiką. Dėl šios technologijos mėsa kepama tolygiai ir pasirodo neįprastai sultinga ir švelni. Gėda tokį patiekalą dėti ant šventinio stalo, kad su draugais galėtumėte mėgautis skaniu maistu.

Ingredientų sąrašas:

• mažas triušis;
• majonezas;
• prieskonis;
• mandarinas;
• „Apple“;
• cinamonas;
• druska.

Gaminimo procedūra:

1. Triušio skerdena kruopščiai nuplaunama vandenyje ir padalijama į dalis. Majonezas paskleidžiamas ant paviršiaus.
2. Po to mėsa dedama į rankovę, išdėstant ją gėlės pavidalu taip, kad centre susidarytų piltuvas. Būtent jame dedami kubeliais pjaustyti obuoliai, mandarino žievelės ir cinamono lazdelė. Produktai pilami su majonezu.
3. Toliau rankovė tvirtinama spaustukais kraštuose ir dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Produktas kepamas apie 60 minučių. Patiekiama su pietumis mažomis porcijomis.

Spausdami triušį iš rankovės, turėtumėte būti labai atsargūs, nes galite įskaudinti dėl karštų garų.

Panašiai patyrusios namų šeimininkės paruošia visą triušį. Norėdami tai padaryti, jie naudoja šiuos produktus:

• jauno triušio skerdena;
• sausas vynas;
• abrikosai (švieži arba konservuoti);
• graikiniai riešutai (0,5 puodelio);
• pipirai;
• druska.

Pirma, triušis mirkomas švariame vandenyje apie 4 valandas (per šį laiką kraujas iš jo visiškai išeis).

Tada supjaustyti abrikosai dedami į skerdenos vidų, po to jie yra siuvami. Įtrinkite triušio paviršių pipirų ir druskos mišiniu. Kitas žingsnis - įdėti į rankovę, užpilti vynu, supakuoti ir kepti 60 minučių. Kad ant gaminio susidarytų rausva pluta, rankovė supjaustoma ir kepama dar 15 minučių.

Patiekalas patiekiamas, kai jis dar nėra visiškai atvėsęs, gražiai išdėliotas ant plačios lėkštės.

Vaizdo receptas kepamas triušis grietinėje