Lengvai sūdyti pomidorai pagal prieinamą greitą receptą
Populiarus konservas, kuris renkamas rudenį, yra pomidorai, įvairiai marinuoti pridedant prieskonių ir žolelių. Nepaisant daugybės receptų, galite pasūdytus pomidorus pasigaminti greitai. Tokius posūkius gali gaminti net pradedantysis - pomidorai paruošiami greitai ir lengvai, o skonis nuostabus.
Pomidorų paruošimas
Štai keletas paprastų konservuotų pomidorų paruošimo gairių:
- galite pagreitinti pomidorų sūdymą, jei kruopščiai praduriate kiekvieną pomidorą dantų krapštuku;
- patartina rinktis vidutinius ar mažus moteriškų pirštų, Adomo obuolių ir kitų miniatiūrinių veislių vaisius;
- kad sūdymo metu daržovės nesuglamžytų, patartina jas dėti į platų puodą, kuriame jos neguls viena ant kitos.
Sūdymo ingredientų sąrašas
Be abejo, kiekvienas kulinarijos specialistas turi savo paslaptį, kaip virti lengvai sūdytus pomidorus, tačiau yra bendras šiam patiekalui reikalingų produktų sąrašas. 
Kad greiti pomidorai būtų skanūs ir aromatingi, galite į juos įdėti: česnako, žolelių, krienų. Prieskoniams taip pat tinka pipirų, kalendros mišinys.
Nebijokite marinuoti naudoti per daug druskos, nes pomidorai dėl savo odos sugers tiek druskos, kiek reikia.
Ką valgo lengvai sūdyti pomidorai?
Greito maisto užkandiniai pomidorai yra raudonos mėsos ir paukštienos užkandis. Sūdyti pomidorai puikiai dera su žuvies patiekalais. Pomidorai derinami ne tik su mėsa, bet ir su ryžiais, bulvėmis ir net makaronais.
Jei patieksite tokį vaišę šventei, svečiai bus patenkinti. Papildomas lengvai sūdytų aštrių pomidorų pliusas yra tas, kad jie padeda neutralizuoti alkoholinių gėrimų poveikį. Pomidorai su česnaku ir žolelėmis yra harmoningi pirmųjų patiekalų metu, pavyzdžiui, naminių patiekalų, troškinių ir daržovių receptuose.
Sūdytų pomidorų receptai
Šiam patiekalui tinka įvairių rūšių pomidorai, įskaitant žalią, geltoną ir rudą. Garstyčių miltelių galima įdėti į pomidorų stiklainius, kad pailgėtų jų galiojimo laikas.
Greitas būdas virti lengvai sūdytus pomidorus
Norėdami pavaišinti šeimą ir draugus skaniu užkandžiu, 3-4 litrų puode galite pasigaminti greitai paruoštų sūdytų pomidorų.
Jums reikės:
- 2 kg pomidorų;
- krūva žalumynų (petražolės, salieras, krapai);
- 4-5 česnako skiltelės;
- 1 raudonas svogūnas;
- 1 litras filtruoto vandens;
- 5 lauro lapai;
- 10 juodųjų pipirų grūdelių;
- 2,5 šaukštai. šaukštai druskos;
- 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- 45 ml acto 9%.
Žingsnis po žingsnio kepimo parinktis:
- Pirmiausia pomidorai nuplaunami ir išdžiovinami.
- Į keptuvę pilamas vanduo. Į jį dedama lauro lapų, druskos ir pipirų. Užvirus marinatas verdamas 5 minutes. Tada jis atvėsinamas ir sumaišomas su actu.
- Česnakai išspaudžiami per česnako dubenį.
- Svogūnas supjaustomas bet kokiu patogiu būdu. Žalieji supjaustomi savavališkai.
- Supjaustyti žalumynai dedami į puodą, o ant viršaus - pomidorai. Tada išdėstykite svogūnų sluoksnį. Supilkite sūrymą ir įpilkite česnako.
- Uždenkite puodą dangčiu.Kai ruošinys atvės, indus su pomidorais padėkite į šaldytuvą. Po 24 valandų skanius sūdytus pomidorus jau galima valgyti.
Marinuoti žaliuosius pomidorus reikia šiek tiek daugiau nei raudonųjų veislių. Jie turėtų būti laikomi marinate nuo 24 iki 48 valandų.
Lengvai sūdyti pomidorai su petražolėmis, krapais ir česnakais
Aštrūs žoleliai ir česnakai yra saugūs ingredientai ruošiant sūdytus burnoje tirpstančius pomidorus. Paruošti užkandį šeimai ir svečiams yra gana paprasta.
Produktų sąrašas:
- 800 g pomidorų;
- 1 litras vandens;
- svogūnas;
- 8 skiltelės česnako;
- 120 g druskos;
- 110 g cukraus;
- žalumynai.
Receptas:
- Krapai ir petražolės susmulkinami, o česnako skiltelės per česnaką išspaudžiamos į dubenį. Be to, supjaustykite svogūno galvą.
- Pomidorai plaunami nuo dulkių ir džiovinami. Visi pomidorai yra supjaustyti kryželiu ir dedami česnakiniai žalieji padažai.
- Puode užvirkite vandenį. Į jį supilkite cukrų ir druską. Prieskoniai taip pat dedami pagal pageidavimą. Paruoštas marinatas atvėsinamas ir užpilamas pomidorais.
- Puodas, kuriame užpilami pomidorai su česnaku ir aromatinėmis žolelėmis, kambario temperatūroje laikomas lygiai 1 dieną. Tuomet tą patį laiką užkandį galima įdėti į šaldytuvą.
Greitas sūdytų pomidorų receptas korėjiečių kalba
Originalus marinuotų aštrių pomidorų paruošimo būdas, kuris neilgai trunka. Šį pomidorų receptą tikrai verta patiekti atostogų metu ir darbo dienomis.
Produktų sąrašas:
- 2 kg pomidorų;
- 3 paprikos;
- česnako galva;
- 2 čili ankštys;
- petražolių, krapų pagal skonį;
- 100 g acto;
- 90 ml alyvuogių aliejaus;
- 90 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių;
- 120 g druskos.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Paprikos, čili ir česnako skiltelės susukamos į mėsmalę arba susmulkinamos maišytuve. Žalieji supjaustomi savavališkai.
- Į 3 litrų stiklainį daržovės sukraunamos sluoksniais: pirmiausia pomidorai, po to daržovių padažas ir pabaigoje žalumynai.
- Dubenyje sumaišykite actą, citrinos sultis, aliejų, druską ir cukrų. Supilkite daržoves į stiklainį su gautu padažu. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą.
- Per porą valandų ant stalo galite patiekti korėjietiško stiliaus sūdytus pomidorus. Jei reikalaujate užkandžių ilgiau nei 8 valandas, prieskonių skonis bus ryškesnis.
Lengvai sūdyti rudieji pomidorai
Šis užkandis patiks visiems pomidorų marinatų mėgėjams. Šie pomidorai yra vidutiniškai sūrūs ir aštrūs. Greitai paruošiamus rudus pomidorus su karštais česnakais galima gaminti iš lengvai prieinamų maisto produktų, kurių visi turi šaldytuve.
Produktai:
- 1,2 kg rudųjų pomidorų;
- 2 česnako galvutės;
- 1 čili ankštis;
- 5-6 laurai;
- 12 žirnių juodųjų pipirų;
- 2 arbatiniai šaukšteliai kalendros;
- 120 g akmens druskos;
- 110 g cukraus;
- krūva šviežių krapų;
- 1,5 litro vandens;
- 50 ml 9% acto.
Gaminimo veiksmai:
- Visi sausieji recepto ingredientai dedami į vandenį. Marinatas virinamas 3 minutes. Supilkite actą ir išimkite keptuvę nuo viryklės.
- Česnakai išspaudžiami per česnaką, o žolelės susmulkinamos. Šie ingredientai yra sumaišyti.
- Čili supjaustoma plonais žiedais. Į pomidorus, supjaustytus skersai, bet ne visiškai, įdėkite pipirų gabalėlį ir šiek tiek česnako padažo.
- Įdaryti pomidorai dedami į platų indą, supjaustomi. Pomidorai užpilami atvėsintu marinatu. Marinuoti agurkai dedami ant apatinės šaldytuvo lentynos 24 valandoms. Tada galima valgyti lengvai sūdytus pomidorus.
Kaip tinkamai laikyti užkandį
Geriausia lengvai sūdytus aštrius pomidorus laikyti vėsioje vietoje. Tokio užkandžio temperatūros diapazonas yra + 5 ... + 7 C. Palaipsniui pomidorai bus mirkomi marinate ir taps dar skanesni. Rūsyje ar šaldytuve tinkamumo laikas yra 8 mėnesiai. Lengvai sūdytus pomidorus laikykite kambario temperatūroje ne ilgiau kaip 14 dienų.
Pomidorų pilti su karštu marinatu nereikia dėl to, kad jų išvaizda pablogės: oda sprogs ir trauksis. Sūrymas turi būti šiek tiek šiltas, kad būtų išlaikytas vaisiaus vientisumas.
Greito paruošimo būdai yra aktualūs tiems, kurie nori per trumpą laiką pagaminti skanų pomidorų užkandį. Ruošiant lengvai sūdytus pomidorus, svarbu atsižvelgti į pridedamų ingredientų proporcijas, tačiau kitaip receptai yra gana paprasti net pradedantiesiems.