„Isabella“ vynuogių tinktūra ant degtinės - du kvapniojo gėrimo gurmanams receptai

Kaip gaminama Isabella vynuogių tinktūra su degtine? Neseniai lankėmės pas tolimus giminaičius, ten buvome pavaišinti šiuo gėrimu. Ir aš, ir mano vyras nemėgstame vynuogių vyno, tačiau mums patiko tinktūra. Nusprendėme atvykę namo ir pasigaminti sau, juolab kad turime būtent tokią veislę ir jau subrendome. Koks yra uogų ir degtinės santykis ir kiek turėtumėte užpilti?

Gaunamas neįtikėtinai aromatingas, gražus ir skanus Isabella vynuogių antpilas su degtine. Rubino spalvos, turintis gausų būdingą prinokusių uogų kvapą, jis yra dar geresnis už patį vyną. Šis gėrimas puikiai tinka šventei. Pagal skonio savybes jis gali lengvai pakeisti vynuogių vyną. Uogos, užpiltos degtine, suteiks jai ir aromatą, ir ryškų skonį, ir nuspalvins tauriai tauriai. Tinktūrą pasigaminti labai paprasta, nes tam reikia kuo mažiau ingredientų. Be to, jis paruošiamas kelis kartus greičiau nei vynas, o po poros savaičių tinktūra gali būti vartojama.

Isabella vynuogių tinktūra su degtine - žingsnis po žingsnio paruošimas

Pagrindinė kokybiško gėrimo paslaptis yra kruopštus uogų pasirinkimas. Žinoma, jie turėtų būti prinokę, jau turintys pakankamai cukraus. Išardykite kekes, atskirkite ir rūšiuokite uogas. Pasirinkite tik sveikus ir gerai nuplaukite. Nepamirškite jų išdžiovinti, kad vanduo nepatektų į ruošinį ir nesugadintų jo skonio.

Tolesnis procesas yra labai paprastas ir yra toks:

Užpildykite 3L talpos uogas iki pat viršaus.
Pabarstykite 3 šaukštus tiesiai ant viršaus. l. Sachara.
Supilkite 1,5 litro geros degtinės.

Dabar belieka tik sandariai uždaryti stiklainį ir padėti jį į tamsią vietą. Atlaikykite ruošinį mažiausiai 2, o dar geriau - 3 savaites. Tada perkoškite ir išpilstykite buteliuką. Vėsioje vietoje tinktūrą galima laikyti ilgą laiką.

Nepamirškite infuzuoti gėrimą periodiškai purtyti buteliuką.

Isabella vynuogių sulčių tinktūros receptas

Jei neturite laiko laukti net porą savaičių, galite pagaminti greitą tinktūrą, užpildami degtinę ne ant uogų, o ant jų sulčių:

rūšiuoti, atskirti ir nuplauti 2 kg vynuogių;
išspausti iš jų sultys (patogiai per sulčiaspaudę, bet galite naudoti ir rankas);
pašildykite sultis, bet neleiskite joms užvirti;
įpilkite 5 šaukštus. l. cukraus ir maišykite, kad visiškai ištirptų;
į stiklinį indą užpilkite 1 l degtinės;
supilkite atvėsintas sultis.

Tinktūrą gerai suplakite, uždenkite ir nedelsdami laikykite šaldytuve. Jo negalima laikyti ilgą laiką.

Isabella vynuogių tinktūra ant alkoholio