Kaip naudingos krakmolo savybės naudojamos kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje
Daugelį metų naudingos kolrabio savybės atkreipė protingų žmonių dėmesį. Jie įvertino jo vidinę sudėtį ir pradėjo auginti savo sode. Įdomu tai, kad kultūra nuostabiai įsišaknija net ekstremaliomis klimato sąlygomis. Kolrabis auginamas tolimojoje Rusijos šiaurėje, Kamčiatkoje, šiaurinėje Amerikos žemyno dalyje ir Europoje. Koks tai nuostabus vaisius? Kokia jo vertės organizmui paslaptis? Pažiūrėkime atsakymus į šiuos klausimus eilės tvarka.
Pirmoji informacija apie kolrabiją yra senovės knygose, kurios datuojamos 1554 m. Po kelių šimtmečių daržovė tapo populiariausia Europoje ir Azijoje.
Maloni pažintis su „kopūstų ropėmis“
Iki šiol veisėjai išvedė įvairias kultūros veisles, kurių forma yra:
- ropė;
- ovalus;
- apvalus.
Jie gali turėti baltus, šviesiai žalius ir violetinius paviršius. Bet tai neturi įtakos jų puikiam skoniui ir vertingoms savybėms.
Žmonės, turintys didelį skrandžio rūgštingumą, geriau susilaikyti nuo „kopūstų ropės“.
Naudingos kolrabio savybės sveikatai
Be abejo, baltieji kopūstai užima pirmaujančią vietą tarp populiarių daržovių. Tačiau nedaugelis žino, kokia maistinė vertė kolrabis yra kuklus ir neišvaizdus vaisius. Tai tikrai galima pavadinti natūraliu vitaminų lobiu. Pažvelkime atidžiau, kurie kolrapijos kopūstuose esantys vitaminai yra ypač vertingi organizmui.
„Kopūstų ropė“ kartais vadinama šviežia citrina iš sodo. Tai rodo, kad jame yra daug vitamino C, kuris turi antimikrobinių savybių. Produktas ypač naudingas gripo epidemijos metu. Pagrindinis dalykas yra įtraukti daržovę į dietą. Be to, vaisiuose yra A, B, PP grupių vitaminų. Jie turi teigiamą poveikį imuninei sistemai ir kūno nervų sistemai.
Naudingos kolrabio savybės dažnai pasireiškia reguliariai vartojant produktą. Su juo lengvai išsprendžiamos kelios problemos:
- patinimas;
- urolitiazės liga;
- apetito stoka;
- uždegiminiai procesai žarnyne;
- medžiagų apykaitos liga;
- piktybinių ataugų susidarymas;
- trūksta vitamino.
Tokius kopūstus į dietą ypač naudinga įtraukti norintiems sulieknėti. Kolrabio maistinė vertė kalba pati už save.
100 g produkto yra:
- baltymai (2,8 g);
- angliavandeniai (8 g);
- riebalai (0,1 g);
- natris (15 mg);
- vandens (86 g);
- pelenų (1,2 g).
Kopūstai gali pasigirti skaidulų gausa.Todėl produkto vartojimas net mažomis porcijomis greitai numalšina alkį, o tai reiškia, kad jis prisideda prie svorio metimo. Užkandžių metu geriau valgyti kolrabų salotas, nei gerti kavą su pyragais.
Sveika širdis ir kopūstai
Svarbiausias gyvenimo organas yra širdis, kuri pumpuoja kraują. Kad „siurblys“ nesusidėvėtų anksčiau laiko, turite reguliariai jį prižiūrėti. Neįkainojama kalakutų nauda organizmui pasireiškia stiprinant kraujagysles ir pašalinant iš jų cholesterolio plokšteles. Todėl kraujospūdis normalizuojasi ir žmogus jaučiasi kupinas gyvybingumo.
Norėdami išvengti mažakraujystės, širdies nepakankamumo ar vainikinių arterijų ligos, gydytojai rekomenduoja vartoti kolrabiją. Bet kiekvienu atveju būtina taikyti individualų požiūrį.
Nervų sistema, dantys, jaunystė
Kaip žinote, „B“ grupės vitaminai ypač veikia nervų sistemą. Jei į savo racioną reguliariai įtraukite kolrabiją, galite ilgai pamiršti blogą nuotaiką, stresą, emocinius sutrikimus.
Net depresiją galima įveikti nuostabiu „kopūstų ropiu“, kuriame yra gausybė vertingų elementų:
- geležis;
- kalio;
- fosforas;
- magnis;
- kalcio;
- mineralinės druskos;
- rūgštis.
Pagrindinis dalykas yra naudoti jį kompleksiniu būdu gydant chemikalus. Paprastai juos skiria gydantis gydytojas.
Mitybos specialistai nėščioms moterims ir vaikams pataria gaminti kolrabijos patiekalus. Reguliarus daržovių vartojimas prisideda prie sėkmingo jauno kūno vystymosi.
Kas nenori akinančios šypsenos ir sveikų dantų? Vienas iš būdų yra išbandyti kopūstų ropes. Cheminiai elementai, kurie sudaro produktą, turi įtakos dantų ir dantenų stiprinimui. Jie sunaikina ligas sukeliančius mikrobus, taip pat dirbtinai paruoštus skalavimus. Produktas gali būti naudojamas stomatitui ir net dantenų uždegimui gydyti. Šiuo atveju reikėtų atsižvelgti ne tik į kolrabų kopūstų naudą, bet ir į žalą, kuri atsiranda perdozavus vaisto.
Norėdami atkurti buvusį elastingumą ir stangrumą praradusios odos grožį, kosmetologai pataria į kaukių sudėtį įtraukti kolrabiją. Produkte esantys augaliniai baltymai, fruktozė ir sieros junginiai prisideda prie epidermio atjauninimo. Nepraleiskite progos pratęsti savo jaunystę bent keleriais metais.
Virėjos džiaugiasi unikaliomis kaliaropės kopūstų naudingomis savybėmis ir nedidelėmis kontraindikacijomis. Jie mielai gamina maistą sriubos, salotos ir skanūs garnyrai jūsų namams. Vitaminų, mineralų, rūgščių, baltymų ir skaidulų kompleksas, paslėptas kalakutų minkštime, yra nuostabūs žmogaus kūno statybiniai elementai. Kokie jie sveiki!