Grikių nauda ir žala nėščiųjų, vyrų ir vaikų sveikatai
Ši kvapni košė buvo duota vaikams darželyje, darbuotojams pietums, aristokratams - pusryčiams. Grikių nauda sveikatai ir žala buvo žinoma dar VI amžiuje po Kristaus. e. Be to, jis laikomas nekaloringu produktu: 100 g virtų grūdų yra 105 kcal, o žaliuose - 313 kcal. Dėl šios priežasties tai labai dažnai priskiriama tiems, kurie laikosi griežtos dietos. Grūdinių kultūrų gydomąsias savybes lemia unikali cheminė sudėtis. Susipažinę su juo, galite suprasti, kaip geriausiai pritaikyti visų kryžiaus „karalienę“.
Cheminė grikių sudėtis yra garsiųjų javų vizitinė kortelė
Populiariausios kultūros rūšys yra šios:
- nemaltas;
- žalias;
- padaryta;
- Smolenskas.
Pirmoji ir antroji rūšys yra dideli grūdai, o kitos dvi yra grikių veislės, turinčios skirtingą smulkinimo laipsnį. Vis dėlto visos šerdys suteikia daugiau naudos organizmui. Juose yra begalė visų rūšių makro ir mikroelementų. Be kalcio, kalio, jodo ir magnio, juose gausu seleno, geležies, nikelio, cinko, fluoro ir kitų komponentų.
Naudingos grikių savybės yra įmanomos dėl daugybės vitaminų:
- IN 2. Junginiai pašalina toksinus iš ląstelių.
- Vitaminas B6. Normalizuoja visos nervų sistemos veikimą.
- AT 9. Atsakingas už audinių atnaujinimą ląstelių lygiu.
- PP. Skatina lipidų skaidymąsi ir pašalinimą iš organizmo.
- A. Pagerina regėjimą ir sustiprina žmogaus imuninę apsaugą.
- E. Tai galingas antioksidantas. Tai teigiamai veikia vyrų ir moterų organų reprodukcinį pajėgumą.
Grikių košė yra įtraukta į sportininkų mitybą. Jame esančios aminorūgštys dalyvauja formuojant baltymus, kurie sudaro didžiąją raumenų masės dalį.
Visi šie cheminiai junginiai yra ypač reikalingi pacientams, kenčiantiems nuo virškinimo sistemos ligų. Sąveikaujant su gleivine, šie komponentai atkuria jos struktūrą. Jie ypač naudingi nėščioms moterims, taip pat vaisiui.
Be kita ko, grikių poveikį organizmui lemia jo sudedamosios dalys:
- Folio rūgštis. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos ligų kraujotaką. Aktyviai dalyvauja formuojant nervų sistemą, taip pat vaisiaus smegenis.
- Magnis. Cheminis elementas stiprina kaulinį audinį. Be to, jis tarnauja kaip nepakeičiamas psichoemocinis moduliatorius.
- Pluoštas. Jis rekomenduojamas sergant virškinamojo trakto ligomis, nes tai yra neatskiriama sėkmingo virškinimo proceso dalis.
Turint tokį medicinos asortimentą, šis grūdas gali būti laikomas ne tik neįkainojamu maisto produktu, bet ir puikia terapine bei profilaktine priemone. Dabar verta išsamiai susipažinti su kai kuriais šios javų kultūros pranašumais ir trūkumais.
Grikių nauda sveikatai ir žala ekspertų požiūriu
Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, grūdai išlaiko gydomąsias savybes. Todėl jis dažnai verdamas, troškinamas orkaitėje / mažoje ugnyje arba garinamas. Taip pat košę per naktį užpilkite vandeniu arba kefyru. Ryte branduoliai išbrinksta ir skonis nesiskiria nuo virto varianto. Vis dėlto toks patiekalas patinka ne visiems. Norėdami tai išspręsti, turite sužinoti dar keletą detalių, kaip grikiai yra naudingi organizmui. Ir vėl reikia grįžti prie jo kompozicijos.
Ypatinga vieta jame skiriama 3 flavonoidams (antioksidantams):
- Kvercetinas. Būtina vėžio prevencijai. Be to, sujungimas daro tvirtas indų sienas, taip pat valo jas nuo toksinų ir kitų darinių.
- Viteksinas. Tai suteikia kraujagyslėms elastingesnę struktūrą ir yra atsakinga už jų išsiplėtimą. Šis flavonoidas vaidina pagrindinį vaidmenį fermentiniame širdies raumens metabolizme.
- Rutinas. Tai turi stiprinamąjį poveikį kraujagyslių sistemai, ypač kartu su vitaminu C. Dėl šios priežasties jis yra labai reikalingas pacientams pooperaciniu laikotarpiu. Be to, junginys padidina organizmo atsparumą pavojingoms infekcijoms.
Kaip pastebi mokslininkai, grikių nauda sveikatai ir žala priklauso nuo kiekvieno žmogaus savybių. Esant kalio trūkumui pacientams, sutrinka vandens ir druskos pusiausvyra. Geležies trūkumas lydimas deguonies bado, kuris gali sukelti anemiją. Tačiau grikiuose yra iki 38% geležies ir 15% kalio. Šiuo atžvilgiu reguliarus šio produkto vartojimas normalizuoja hemoglobino kiekį kraujyje.
Pastaba tiems, kurie netoleruoja glitimo. Priešingai nei visuose kituose grūduose, grikiuose nėra glitimo. Todėl tai yra unikalus miežių, kviečių, rugių ir avižų analogas.
Grikių košė yra ištikimas vyrų „palydovas“
100 g šių grūdų yra iki 12 g baltymų, kurie yra augalinės kilmės. Šios organinės medžiagos normalizuoja nervų ir endokrininės sistemos veiklą. Dėl tokio medžiagų apykaitos stabilizavimo organizme daugelis sugebėjo numesti antsvorį per trumpiausią įmanomą laiką. Taip yra dėl didelio javų virškinamumo - iki 80%.
Be to, grikių naudą vyrams galima atsekti jų sugebėjimu atkurti reprodukcinius sugebėjimus. Mokslininkai ištyrė, kad cinkas, magnis ir kiti grūduose esantys mikroelementai pagerina potenciją. Tačiau norint pasiekti norimą rezultatą, būtina laikytis tinkamos dietos. Be to, ne kiekviena grūdų rūšis tinka tokiam atvejui. Daugeliu atvejų šių maisto produktų gamintojai gamina žemos kokybės produktus.
Kam dar naudinga grikių košė? Remiantis statistika, vis daugiau vyrų kenčia nuo depresijos. Norint išeiti iš depresijos, reikalingas hormonas dopaminas. Reguliarus šios košės vartojimas prisideda prie pakankamos jos gamybos.
Kontraindikacijos grikiams
Išvardytos naudingos grūdų „karalienės“ savybės skatina daugelį jų įtraukti į savo racioną. Tuo pačiu metu ne viskas yra taip rožinė, kaip atrodo. Juk yra tų žmonių, kuriems grikiai yra draudžiami. Deja, kai kuriems sunkiai sergantiems pacientams draudžiama jį valgyti. Šiuo atžvilgiu mokslininkai padarė keletą sensacingų atradimų.
Nerekomenduojama:
- Moterys, vyresnės nei 45 metų. Reguliariai naudojant produktą, osteoporozė pradeda vystytis arba sparčiai progresuoti.
- Turite kraujo krešėjimo problemų.
- Kenčia nuo skrandžio opų.
- Su vidurių užkietėjimu ar padidėjusia žarnyno dujų gamyba.
- Vaikai. Tam tikrų mikroelementų (magnio, kalio, geležies ir cinko) perteklius organizme lemia tai, kad kalcis pradeda absorbuotis labai lėtai. Dėl to nenaudojami sąnariai išplaunami iš kaulinio audinio, todėl kaulai tampa labai trapūs.
Nors tai labai naudinga nėščioms ir maitinančioms motinoms, nereikėtų per daug apsipilti košėmis. Tokia turtinga mityba gali sukelti vaisiaus alerginę reakciją.
Cukriniu diabetu sergantiems pacientams, sergantiems lėtiniu inkstų nepakankamumu, javų kultūros nerekomenduojama. Kaip galima pastebėti, grikių nauda sveikatai ir žala yra labai kontrastingi. Tokie skirtumai dažnai kelia daug klausimų. Todėl prieš pradėdami gydytis savarankiškai ar laikydamiesi įprastos dietos, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju.Tik toks abipusis bendradarbiavimas duos 100% rezultatų.